鸡蛋饼怎么做啊，有谁知道吗
在盆里放一些白面，然后打几个鸡蛋，放入盐、味精、葱花等佐料，然后慢慢注水(注意：边注边绞绊)，直到有点象芝麻糊的程度就行了(注意：不能太干，也不能太稀)，然后用小火将锅烧热，慢慢倒入一些攉好的面，将锅慢慢环形转动，使倒入面的在锅里形成一个薄薄的圆饼，感觉下面一层(贴锅的一面)差不多了，就把它翻过来。
操作程序基本就是上面那些，但能否做好，还有火候的掌握等等。这是说不出来的。希望能吃上你烙出来的香喷喷的鸡蛋饼。
你说的可能不完全，只用NaOH可能不成，我有一种制作的方法，你可以参照...