坏处远远多于好处,对女孩子而言,最突出的是长胖了
我有一法和一楼的不一样,他的味道油腻.我的方法是将排骨切成小排见方的小块,用盐码半个小时,然后铁锅烧热,放少许的油,姜,蒜.稍炸.放入排骨,煸炒出香味,表面变色后,加入醋(多来点),料酒,老抽,糖(多点),胡椒.加入足量水(将排骨淹住),加盖.大火烧开,撇去泡沫,再用小火炖吧(40分钟左右),等闻到肉香,放入味精,调好味道,就可以出锅了,然后备点小酒,慢慢的享受吧
当然可以,这样夹生的米饭会熟的,而且饭也比较香.
不纯
内脂豆腐制作方法 内脂豆腐以β一葡萄糖酸内脂为凝固剂,其工艺简单,质地细腻洁白,保质期长。现介绍制作方法如下: 1.泡豆 选用豆脐(或称豆眉)色浅、含油量低、粒大皮薄、粒重饱满、表皮无皱而有光泽的大豆。将大豆洗净,在春秋季水温10ºC—20ºC时,浸泡12小时—18小时;夏季水温30ºC左右;浸泡6小时—8小时(每24小时换水);冬季水温5ºC,浸泡约24小时。水质以纯水、软水为佳。用水量一般以豆水重量比1:3为好,浸泡好的大豆约为原料干豆重量的2.2倍。泡好的豆要求豆瓣饱满,裂开一小线。但浸泡时间如果过长,会影响出浆率。 2.磨浆 一般选用能进行浆渣自动分离的磨浆机,粗磨、细磨共2次--3次,尽可能提高大豆蛋白的抽提率。由于不再像用卤水、石膏作凝固剂生产豆腐那样还需压榨成型,所以磨浆过程中加水量的多少就决定了成品内脂豆腐的老嫩。一般做老豆腐时水与干豆的比例是3—4:1,做嫩豆腐时水与干豆的比例是6—10:1。第一次粗磨时加水量为总加水量的30%,第二次调节磨浆机螺旋进行细磨,加水量为30%,第三次的加水量为40%,尽可能地把豆渣里面的浆冲洗出来。磨好的渣应手感细腻无颗粒。 3.煮浆,把磨好的浆放在不锈钢制的煮浆桶里,用蒸气将浆煮至60ºC-70ºC时放人约 0.3%的食用消泡剂,把加热过程中产生的泡完全消掉为止。然后继续加热把浆煮开,浆沸腾后 保持3分钟—5分钟把浆煮透。 4.冷却 把煮好的浆进行冷却,降温至 35ºC以下。 5.点脂(加凝固剂) 先将β一葡萄糖酸内脂用少量冷开水溶解。用量:做老豆腐时1千克浆加30克内脂,嫩豆腐 1千克浆加24克—30克内脂。将溶解好的内脂加入已冷却的豆浆中缓慢调拌均匀即可。 6.成型 将点脂后的浆倒进成型模中,放入凝固槽。在 80ºC—85ºC之间保温 20分钟即为成品。刚成型的豆腐暂不能摇动,应静置一段时间让其目然冷却。如生产盒装内脂豆腐,需配备灌装封口机。
将莲藕削去皮,切成片,入油锅.炸熟后沾上厚厚的一层糖粉就可以了
洗
首先呢,要把牛肉切成2厘米大小的方块.加入蒜末,生姜末,胡椒粉,酵母粉腌制大概3小时. 接着呢,就是炒洋葱了.记得要用平底锅了哦.把洋葱切成小块.把黄油块放入平底锅用最大的火力融化.然后放入洋葱煸炒.千万记得要用黄油哦,不要用色拉油.接着把洋葱弄软了开小火煸炒成褐色出锅. 第三步呢,就是拿出三个西红柿.在顶部划出十字.来一起划.划好了呢放入沸水中煮些时间.这样比较容易去皮哦.拿出来之后切片待用. 第四步就是煮熟椰浆.大概1L左右吧. 第五步.在平底锅中倒入色拉油.放入面粉.(但是我喜欢生粉,和藕粉.还有米粉混合的粉)翻炒.注意哦.不要像捣浆糊那样给炒糊了.接着放入香料和咖喱粉翻炒.口味重的呢比如印度咖喱.口味清淡的比如泰国咖喱. 第六步.将土豆,胡萝卜切块,苹果一个用刨板弄成丝. 最后,将以上各部准备好的原料逐一放入大锅中煮沸,根据分量放入适量的盐,要不断的搅动哦.搅成浆糊一样.
每次都这样喝就失去喝开水的作用了,变成喝糖水了,再说葡萄糖多喝并不好。
我觉得是花生米比较容易一点, 呵呵祝你好运
一切应该以自己的口味来调味,熟能生巧,做多了才有经验,这是中餐的奥妙。严格按照菜谱是做不好菜肴的,只会闹笑话。
给三岁小孩喝豆浆,不加糖他不爱喝,加奶伴侣(或葡萄糖)可以
【原料】 主料:剩饭,鸡蛋 调料:生油,酱油,盐 【制法】 1.鸡蛋打入碗内,加精盐10 克搅打均匀。 2.炒锅置火上,放入生油,烧至五成热时,倒入蛋液炒散,加入米饭炒匀,加入适量酱油继续炒匀,当饭炒到颗粒在锅里跳动时,盛放在碗内即成。 【制作关键】 蛋炒饭用油量要适中,米饭一定要炒透。
不能啊!还是Q币好!
黑胡椒牛排 材料:牛小排 4片 洋蔥1?? 薑2片 蒜頭2顆 芹菜1支 麵粉水 (麵粉加半?姿{???? 調味料1:酒 1大匙 醬油1大匙 嫩精粉1/2大匙 糖1茶匙 清水3大匙 調味料2:A1醬2大匙 辣醬油1大匙 糖1/2大匙 酒1大匙 粗黑胡椒1/2大匙 奶油2大匙 做法: (1)?⑴E畔?Q,調入調味料1.拌?颍??/4??洋蔥拍碎放入,?⑴E拧∵B同薑、蒜及芹菜一起醃1小?r使之入味 (2)?⑹pN的洋蔥切碎,用油爆香,加入調味料2.拌炒,再用麵粉水 略微芶芡後盛出,即是黑胡椒醬 (3)2大匙沙拉油入平底???幔?面出現油紋(或油自中向旁?散 開)?r,?⑨Z好的牛排放入小火煎,約二至三分?,用鏟輕推牛 排如可推?樱俜催^另一面煎熟 (4)起?淋上黑胡椒醬即可食用
你到 看看就知道了!
四川糖醋排骨:是四川一道很有名的凉菜,用的是炸收的烹饪方法,属于糖醋味型,琥珀油亮,干香滋润,甜酸醇厚,是一款极好的下酒菜或是开胃菜。 先去市场买来排骨适量,(我们做糖醋排骨的时候一次做的很多,一是喜欢吃,二是 做的多省事,三是这菜属于量大质更优的品种。)让老板帮你剁成小段,免得自己回家麻烦,而且伤刀。再准备一些姜葱、花椒、盐、糖、醋等调味品。 锅内烧水,放排骨下锅煮,加姜葱、花椒、料酒,烧开后打去浮沫,继续改用中小火煮至排骨上的肉能脱骨就可以捞出来沥干水分了(饭店一般不用煮,而是飞水后蒸,这样肉味更浓,但是要有条件--用蒸笼长时间蒸) 然后锅置火上,放油烧到七成热(油面开始冒青烟),下排骨炸至棕红捞出。把油倒出,锅洗净,然后加汤并用盐、糖调味(略有咸甜味),糖色调色(用白糖加油炒至棕红加水制成,如果不会,可以加酱油(不过发黑)或是可乐),放入排骨,用中小火烧至汤汁快干时,加醋翻炒至收汁亮油,淋入少许香油翻匀就可以其锅了。 这时候千万要忍住,不要还没凉就悉数扫荡干净,那么凉后更美味的糖醋排骨就不复存在了。此外,你也可以在起锅后撒上少许白芝麻装盘。 糖醋排骨 材料:排骨、植物油、黄酒、白糖、酱油、醋、蕃茄汁 做法:先将排骨洗净,用少许酱油浆一浆。起油锅,烧至六成热,将排骨放入炸至呈金黄色,捞出,滤去油,再放回原锅。在锅内加酒、酱油、醋、糖、蕃茄汁和半碗左右的水,烧开后用温火再继续烧约八分钟,再开大火使汤稍稍收干即好。 小事注:这道是江浙一带的家常菜,所以偏甜可能有些人吃不惯。蕃茄汁在这里是附料,加不加都可,如果水放得太多,汤汁不够浓稠,可以用淀粉勾一下芡。 上海糖醋排骨 原料:猪排骨25O克,番茄酱少许,白糖25克,醋2O克,料酒1O克,盐3克,油1OOO克。 做法: 1、将排骨洗净,用料酒、盐腌一下。 2、锅上火,放油烧至六成热,下入排骨炸至呈金黄色捞出;另坐锅底油,放入白糖、番茄酱、醋、盐,搅匀成糖醋汁,再把炸好的排骨放入,翻炒至均匀挂上汤汁即可。 糖醋排骨 原料:猪排骨、盐、白糖、醋、料酒、姜、葱、花椒、糖色、熟菜油、熟白芝麻。 制法: 1.排骨分开斩成段,加盐、姜片、葱段、花椒拌匀码入味,上笼蒸至肉离骨时取出,晾干水分。 2.锅中放油,放入排骨炸至色浅黄、表面水分将干时捞出。 3.净锅中加水、排骨、料酒、糖色、白糖、盐,小火收汁至排骨入味、汁稠,加醋后起锅晾凉,加入白芝麻拌匀装盘即成。 特色:色泽金亮,甜酸爽口,肉香离骨。
丁香姜糖 [原料]红糖200克,生姜碎末40克,丁香粉5克。 [做法]将糖放入锅中,加水少许,以文火煎熬至较稠厚时,加入姜末及丁香粉调匀;再继续煎熬至用铲挑起即成丝状而不粘手时,停火。将糖倒在涂过食油的大搪瓷盘中,稍冷切条块。 [用法]严冬季节常服。 [作用]温中散寒。主治冻疮。 [评注]丁香辛温,温中降逆,温肾助阳;生姜辛温,温中止呕,发汗解表;佐红塘能祛胃寒、助阳气,预防冻疮发生。 凤凰姜糖 [原料]赤砂糖、生姜、芝麻、水 [做法]在大锅里将糖熬成糊状,然后趁热把糖拉成条状,挂在一个大铁钩上,反复地拉拔,让空气充分进入糖里,直到糖条变酥内部出现一个个小气孔就可以扯成细条,剪成小块。 姜糖松饼--12个 [材料]中筋面粉1又3/4杯 烘焙发粉2小匙 姜粉3/4小匙 小苏打粉1/4小匙 蛋1个 牛奶2/3杯 黄砂糖1/4杯 色拉油1/4杯 浓糖浆(molasses)1/4杯 [作法] 12个松饼模型需先抹油,也可用铝箔纸小模型。 在碗中混合前4项粉状材料,中间挖成井状。 另备一碗混和蛋、牛奶、糖、油与糖浆,全部倒入大碗中已混合的面粉中,搅拌至成糊状。但不要搅拌过度,以免烤出来的松饼太硬。 用汤匙把面糊匀至模型中,至七分满,放入已预热至摄氏200度的烤箱,烤约20分钟。烤至松饼外皮金黄后,再取出连模型一起放凉5分后,把松饼倒扣出来,置饼干架或锅架上吹凉后,可密封收藏3到4天,食用时稍加热更美味。 总结一下:其实就是先熬糖,再加姜末,然后搅拌到有均匀的小气泡,就可以整形晾凉。糖可以用砂糖或者红糖,我打算以砂糖为主,掺一点红糖,姜末打得越细越好,最重要的就是搅拌,不能焦,也不能完全离火,其间可以随便放想放的香料进去,最后整形完了还可以撒熟芝麻,好香。。。。 丁香姜糖 配方: 生姜末30克,丁香5克,白糖250克. 功效: 温胃,止呕。适用于胃寒引起的呕吐、呃逆、胃痛、腹痛等症。 制作: 1.将生姜洗净,剁成碎末;丁香洗净,碾碎成粉。 2.将白糖、姜末、丁香粉一起放入锅内,加水少许拌匀。 3.将锅置武火上烧沸后,改用文火炖熬,待白糖溶化后,熬稠,起丝时,停火,稍凉。 4.在搪瓷盘内涂上熟素油,将熬好的糖倒入盘里、摊平,并用小刀划成2厘米见方的小块即成。 食法: 每日空腹时服2次,每次5块。阴虚内热者忌服。 姜糖片 【配方】生姜50克,白糖适量。 【用法】生姜切片,用白糖淹制,口含或嚼碎咽下,每日数次。 【功效】温中散寒,化痰。 【主治】痰气室结之耳鸣耳聋。
不要再吃了,可能是变质了。
一斤排骨放1钱盐,放冰箱12小时就可以了。可以要来炖汤,做稀饭。
别+了 本来冲得就没有纯牛奶好,还+糖
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