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一大瓶黑胡椒粉急 我又不会烧黑胡椒牛排 教教我 谢谢了
胡椒既是一种常用的调味品，也具有一定药性，可以起到食疗的作用。
从总体上来说，胡椒生长于高温和长期湿润地区，性味辛热，因此温中散寒止痛的作用比较强。
白胡椒的药用价值稍高一些，调味作用稍次。
它的味道相对黑胡椒来说，更为辛辣，因此散寒、健胃功能更强。 肺寒痰多的人可将白胡椒加入羊...全部
胡椒既是一种常用的调味品，也具有一定药性，可以起到食疗的作用。
从总体上来说，胡椒生长于高温和长期湿润地区，性味辛热，因此温中散寒止痛的作用比较强。
白胡椒的药用价值稍高一些，调味作用稍次。
它的味道相对黑胡椒来说，更为辛辣，因此散寒、健胃功能更强。 肺寒痰多的人可将白胡椒加入羊肉汤，以温肺化痰。有些人容易肚子痛，是由于肠胃虚寒造成的，可在炖肉时加入人参、白术，再放点白胡椒调味，除了散寒以外，还能起到温补脾胃的作用。
平时吃凉拌菜，最好也加点白胡椒面，以去凉防寒。
黑胡椒温补脾肾的作用明显，可以治疗由脾肾虚寒造成的“鸡鸣泻”（指经常在早晨拉肚子），方法是在头天晚上喝用黑胡椒调味的肉汤。
由于胡椒的热性高，吃了很容易让人体内阳气生发，所以每次最好别多吃，在0。
3~1克左右比较适宜。另外，发炎和上火的人要暂时禁吃胡椒，否则更容易动火伤气。
黑椒素鸡牛肉串
材料：绞牛肉225克 素鸡（切片）1条 青瓜（切片）1条 小番茄8个 玉蜀黍粉半杯
竹签8枝
调味汁料：生抽1汤匙 黑胡椒粉、砂糖各1/4茶匙 玉蜀黍粉2汤匙
黑椒汁料： 清鸡汤半杯 黑胡椒粉1茶匙 黑胡椒碎2茶匙 玉蜀黍粉1个半茶匙
做法：
① 拌匀调味料和绞牛肉，搓成丸状，然后将牛丸沾满玉蜀黍粉，放入滚油内炸熟，捞起。
② 把素鸡放入热水中稍烫一下，沥干水分。
③ 将牛肉丸、素鸡、青瓜和小番茄分别用竹签穿起，然后排在碟上。
④ 煮滚黑椒汁盛起，伴以素鸡牛肉串进食。
搓牛丸前，先用油涂匀双手，可避免牛肉粘手。
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黑椒牛排 原料：牛里脊肉600克，洋葱，鸡蛋。 调料：黑胡椒粉，白砂糖，味精，蚝油，老抽，豆豉，生粉，嫩肉粉，黄酒，食油，蒜茸。 制作：先将牛...全部
黑椒牛排
原料：牛里脊肉600克，洋葱，鸡蛋。
调料：黑胡椒粉，白砂糖，味精，蚝油，老抽，豆豉，生粉，嫩肉粉，黄酒，食油，蒜茸。
制作：先将牛里脊肉表面筋皮去掉，切成厚片，用刀拍平排松成牛排。
加入鸡蛋、老抽、胡椒粉、盐、味精、糖、嫩肉粉、食粉、生粉、水上浆，把洋葱洗净切成丝待用。 再将炒锅置于旺火加热，加入食油烧至七成热，倒入少许食油，烧至五成热时，投入牛排将两面煎成微黄色，起锅到出。
最后另锅放入食油，烧成四成熟，加入蒜茸、豆豉汁、蚝油、煸炒出香味，加料酒、汤，放入煎好的牛排、糖、味精、黑胡椒粉，烧1分钟，用生粉勾芡，淋上麻油起锅，装在盆中的洋葱丝上即可。
特点：色泽深褐，口味浓香，肉质鲜嫩。收起
黑胡椒牛排 材料：牛小排 4片 洋蔥1?? 薑2片 蒜頭2顆 芹菜1支 麵粉水 (麵粉加半?姿{???? 調味料1：酒 1大匙 醬...全部
黑胡椒牛排
材料：牛小排 4片 洋蔥1?? 薑2片 蒜頭2顆 芹菜1支 麵粉水
(麵粉加半?姿{????
調味料1：酒 1大匙 醬油1大匙 嫩精粉1/2大匙 糖1茶匙 清水3大匙
調味料2：A1醬2大匙 辣醬油1大匙 糖1/2大匙 酒1大匙
粗黑胡椒1/2大匙 奶油2大匙
做法：
(1)?⑴Ｅ畔?Q，調入調味料1。
拌?颍??/4??洋蔥拍碎放入，?⑴Ｅ拧∵B同薑、蒜及芹菜一起醃1小?r使之入味
(2)?⑹ｐN的洋蔥切碎，用油爆香，加入調味料2。拌炒，再用麵粉水 略微芶芡後盛出，即是黑胡椒醬
(3)2大匙沙拉油入平底???幔?面出現油紋(或油自中向旁?散 開)?r，?⑨Z好的牛排放入小火煎，約二至三分?，用鏟輕推牛 排如可推?樱俜催^另一面煎熟
(4)起?淋上黑胡椒醬即可食用
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