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土豆丝要怎么吵才好吃？要先把土豆丝放在温水里捞到半熟再炒吗？

在艺沁学校家庭厨艺培训班有这道菜品的制作方法。

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切土豆时如何才能切成厚薄均匀的小片？

这种刀工要苦练

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蒜薹可以生吃吗那天在食堂打了一碟炒蒜薹，吃了几根，发现根本没炒熟，吃下感觉很辣，然后就扔掉，重新打了个土豆片，吃完胃感觉到很痛，然后就回寝室休息，幸亏过了一会就好了，想问一下是不是生吃蒜薹有毒，还是蒜薹不能和某些食物一起食用？

如果有生吃东西，推荐你看看这个，希望对你有帮助《10种食品不宜生吃》详细地址：

辣椒原产地辣椒原产地，土豆原产地分别是哪里？

辣椒被四川人称为海椒，说明它是从海外传进来的。辣椒起源于中南美洲热带地区的墨西哥、秘鲁等地，是一种古老的栽培作物。考据学告诉我们，明代李时珍《本草纲目》都没有辣椒的影子。辣椒是在明末从美洲传入中国的，名曰“番椒”，最初只是作为观赏作物，就像其他生物入侵一样的过程。明《草花谱》记载了“番椒”，最初吃辣椒的中国人都在长江下游，即所谓“下江人”。下江人尝试辣椒之时，四川人尚不知辣椒为何物。有趣的是，辣椒最先从江浙、两广传进来，但是没有在那些地方被充分利用，却在长江上游、西南地区泛滥起来。这也是四川人在饮食上吸取天下之长，不断推陈出新的典型事例。到了清代嘉庆以后，黔、湘、川、赣几省已经“种以为蔬”，“无椒芥不下箸也，汤则多有之”，“择其极辣者，且每饭每菜，非辣不可。”说明川人吃海椒的历史也就约四百来年。

鄙视马甲

请教土豆和什么做在一起即营养又没味美

我家做土豆的时候和牛肉炖在一起好吃极了.

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芋头糕芋头糕怎么做？具体点

腊味芋头糕原料： (1)广式腊肠 60公克虾米 40公克芋头 450公克水 500㏄ (2)太白粉 40公克在来米粉 150公克水 150㏄盐 1小匙鲜鸡粉 1小匙细砂糖 1大匙五香粉 1大匙胡椒粉 1大匙麻油 2大匙做法： 1、广式腊肠切小丁后用滚水汆烫，虾米稍微洗净后也用滚水汆烫，捞起后沥干水份。起油锅，将腊肠丁及虾米一起炒熟备用。 2、芋头洗净、削皮，切成1×1公分的小丁，放入180℃的热油中以中火炸成金黄色，捞起沥干油份备用。 3、把所有调味料及材料(2)拌匀备用。 4、锅中注入500㏄的水，将水煮沸后加入作法(1)、(2)后，再次煮至水滚，熄火后加入作法(3)，以打蛋器慢慢搅拌均匀。把上述材料倒入四方形的模具中，用木杓抹平表面，再放入蒸徽?0分钟，取出后分切成16块即可。

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西红柿土豆炖牛腩怎么做啊？

番茄土豆焖牛腩一、将牛腩整块放进煲里焖，可以放入半斤的黄豆，适量的水、八角、黄糖等，煮开后小火焖2至3个小时，汤可以喝。二、在焖牛腩的最后半小时放入土豆一起焖。三、起油锅，将去皮番茄炒软，加适量的水，放入土豆再煮3分钟，加入切好的牛腩，充分搅拌，再加盖煮5分钟。四、起锅，待吃。关键点： 1、牛腩要选好。 2、最后的汤汁要炒靓、炒香、炒透。

薰贤

土豆切了之后怎样处理不变色土豆切了之后泡水还变色，请问怎样处理才能真正不变色

泡水啊~和苹果差不多

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多吃马铃薯有什么好处？

土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。在法国，土豆被称作“地下苹果”。土豆招牌营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。 ≮功效≯ 土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。科学证明，含钾高的食物可以降低中风的发病率。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5~6个土豆可使中风机率下降40%。中医认为，土豆性平味甘，具有和胃调中、益气健脾、强身益肾、消炎、活血消肿等功效，可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。土豆对消化不良的辅助治疗有效，是胃病和心脏病患者的优质保健食品。另外，土豆对消除雀斑有效

张莉萍-木木

用马铃薯怎样做薯片？

一，削皮二，切薄片，用清水浸泡三，均匀的放在一个盖子上，上面盖上布凉晒。（这样会使土豆片更脆，且炸的时候不会溅油）四，用油炸五，撒上辣椒面和盐，或者椒盐。

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食物中毒听说番薯和鸭蛋同煮后吃了会中毒致死。是真的吗？

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削好的马铃薯应该在水里泡多久才能下锅削好的马铃薯应该在水里泡多久才能下锅

.................什么意思啊~~楼主你这个问题是魔力里的还是你自己要问的啊~狂晕

taojue521

potatochips和frechfries有什么分别？potatochips和frechfries有什么分别？potatochips和frechfries有什么分别？都是炸土豆吗？

是的.是薯条的说法，北美用fries，英国人和大部分欧洲人用chips，French Chips/Fries是指那种切成锯齿形的薯条

vivian_7810910

薯格的做法怎样能把马铃薯切成像必胜客那样一片一片的薯格形状呢？是不是有专门用于切成格状的刀具啊？要有在北京哪买呢？

材料:油一锅、马铃薯一大个[要那种形状圆一点的] 调味料:番茄酱做法:1.把马铃薯切成自己喜欢的形状[我切成薯格形状] 2.用猛火把油烧开,油开后马上把火关至最小,待油温度稍微下降后,把切好的薯格放入油锅中 3.生的马铃薯放入油锅前是会沉底的,待马铃薯浮在油上时,就是炸得差不多熟了,立即捞出沥油 4.把火调成猛火,让油温升高,然后把做法3 放入油锅继续炸,此刻火要调成小火让马铃薯们在油锅里自己"倒腾",炸至金黄色捞出沥又,装盘.一盘漂亮的炸薯格就好啦~ :) PS:其实不管是炸什么,要想炸得好,外酥里脆的话,最重要的就是复炸~ 还有哦,油炸类食品非常需要耐心哦,不然一不小心就会炸过头了~ 制作薯格的工具，北京宜家有买滴~~~~~~~~

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白菜，哪几样不适合放在一起煮面条？胡萝卜、萝卜、白菜、笋、土豆、青菜、白菜，哪几样不适合放在一起煮面条？求教了。

应该是胡萝卜,因为胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性维生素和面条一起煮,好象不容易被人体吸收. 笋应该是可以的,但这么金贵的东西和面条一起煮有点糟蹋东西了.

vivian_7810910

请问土豆\白菜\萝卜有何营养?

名称：马铃薯[土豆，洋芋]，每100克含可食用部分 94克热量(千卡)： 76 B1硫胺素(毫克)： 0.08 CA钙毫克)： 8 蛋白质克)： 2 B2核黄素(毫克)：0 .04 MG镁(毫克)： 23 脂肪(克)：0 .2 B5烟酸(毫克)： 1.1 FE铁毫克)： 0.8 碳水化合物(克)： 16.5 VC维生素(C(毫克)： 27 MA锰(毫克)： 0.14 膳食纤维(克)： 0.7 VE维生素E（毫克)： 0.34 ZN锌(毫克)： 0.37 维生素A（微克)： 5 胆固醇(毫克)： 0 CU铜(毫克)： 0.12 胡罗卜素(微克)：0 .8 钾(毫克)： 342 P磷(毫克)： 40 视黄醇当量(微克)： 79.8 钠(毫克)： 2.7 SE硒(微克)： 0.78 萝卜不知道你指的是哪一种？就以心里美萝卜为例吧名称：心里美萝卜，每100克含可食用部分 93克热量(千卡)： 21 B1硫胺素(毫克)： 0.02 CA钙(毫克)： 68 蛋白质(克)： 0.8 B2核黄素(毫克)： 0.04 MG镁(毫克)： 34 脂肪(克)：0 .2 B5烟酸(毫克)：0 .4 FE铁(毫克)： 0.5 碳水化合物(克)： 4.1 VC维生素C(毫克)： 23 MA锰(毫克)： 0.08 膳食纤维(克)： 0.8 VE维生素E(毫克)： 0 ZN锌(毫克)：0 .17 维生素A(微克)： 2 胆固醇(毫克)： 0 CU铜(毫克)：0 .06 胡罗卜素(微克)： 0.6 钾(毫克)： 116 P磷(毫克)： 24 视黄醇当量(微克)： 93.5 钠(毫克)： 85.4 SE硒(微克)： 1.02 名称：白菜，每100克含可食用部分 83克热量(千卡)： 15 B1硫胺素(毫克)： 0.02 CA钙（毫克)： 90 蛋白质（克)： 1.5 B2核黄素(毫克)：0 .09 MG镁(毫克)： 18 脂肪(克)：0 .3 B5烟酸(毫克)：0 .7 FE铁毫克)： 1.9 碳水化合物(克)： 1.6 VC维生素C(毫克)： 28 MA锰(毫克)： 0.27 膳食纤维(克)： 1.1 VE维生素E(毫克)： 0.7 ZN锌(毫克)： 0.51 维生素A(微克)： 280 胆固醇(毫克)： 0 CU铜(毫克)： 0.08 胡罗卜素(微克)： 1 钾(毫克)： 178 P磷(毫克)： 36 视黄醇当量(微克)： 94.5 钠(毫克)： 73.5 SE硒(微克)： 1.17 参考文献中还有一些蔬果及肉类的营养成分，供你参考:)

一生有你

芋头长芽了还能吃吗？

不能吃…这样也不好吃

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食物中毒鸭蛋与番薯同煮吃了会死人，是真的吗？为什么？

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崛起的小龙

食品为什么我买的土豆在家放一段时间就发绿了，绿了还能吃吗？谁能告诉我，。

土豆变绿或是要发芽的时候,它的胚胎里产生一种有毒物质,还是不要吃了．

霞自雨中来

油炸土豆丝是什么油炸土豆丝又叫油炸土豆条,还叫什么?

还叫油炸薯条

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毛芋头的做法?朋友送了点毛芋头，但是不知道怎么吃？除了和白糖一起吃，还有什么做法吗？

芋头软酥黏滑，食用方法很多，煮、蒸、煨、烤、烧、炒、烩均可．常见的吃法是把芋头煮熟或蒸熟后蘸糖吃，或者做成芋头烧肉。此外，将芋头切成丁块，与玉米掺在一起煮粥，同样色香味俱佳。还可烩芋头，即将芋头煮熟、去皮、冷却后，再用油烩，为使芋头味道更鲜美，烩时加盐、味精和切细的蒜叶。还可将芋头同鸡、猪肉、鳗鱼等一起红烧，做成菜肴。这样的菜一上桌，人们的注意力往往全在芋头。因为芋头吸收力强，能把鸡、肉、鱼的美味尽收其中，自然风味独特，倍受青睐．虽然芋头是碚衬，但最先被“消灭”的都是芋头．芋头也可以与南瓜或山芋同煮．或将芋头捣成泥状，香软无比．爱吃芋头的朋友不妨试试．【生活小贴士】剥刮芋头时,手部会又痒又痛.因为芋头汁里含皂苷,会刺激皮肤. 解决办法是:将手放在炉火上烘烤一下，或在水中加几滴醋洗一下，即可消痒。搽一点风油精也有效果。所以提醒大家刮洗芋头一定要注意. 顺便搜到一些生活常识,也很实用.希望会对大家有帮助.

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