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那天在食堂打了一碟炒蒜薹，吃了几根，发现根本没炒熟，吃下感觉很辣，然后就扔掉，重新打了个土豆片，吃完胃感觉到很痛，然后就回寝室休息，幸亏过了一会就好了，想问一下是不是生吃蒜薹有毒，还是蒜薹不能和某些食物一起食用？
生吃蒜薹没有毒，只是你不习惯吃。
4600年前，古埃及人为给建造金字塔的奴隶增强体力，体抗疾病，就让其食用大蒜类食物。
蒜薹是抽苔大蒜所抽出的花苔。在长度为60－70厘米的花茎上端长有花苞，是留蒜头大蒜的副产品。
绿色的蒜薹又嫩又脆，味道鲜美，属高档蔬菜。蒜薹的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，...全部
生吃蒜薹没有毒，只是你不习惯吃。
4600年前，古埃及人为给建造金字塔的奴隶增强体力，体抗疾病，就让其食用大蒜类食物。
蒜薹是抽苔大蒜所抽出的花苔。在长度为60－70厘米的花茎上端长有花苞，是留蒜头大蒜的副产品。
绿色的蒜薹又嫩又脆，味道鲜美，属高档蔬菜。蒜薹的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受。
一般人群均可食用。
消化能不佳的人宜少吃；过量食用会影响视力；有肝病的人过量食用，可造成肝功能障碍。
制作：
蒜薹主要用于炒食，或做配料。
不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。
食疗作用：
蒜薹可温中下气，补虚，调和脏腑。
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