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番茄土豆焖牛腩
一、将牛腩整块放进煲里焖，可以放入半斤的黄豆，适量的水、八角、黄糖等，煮开后小火焖2至3个小时，汤可以喝。
二、在焖牛腩的最后半小时放入土豆一起焖。
三、起油锅，将去皮番茄炒软，加适量的水，放入土豆再煮3分钟，加入切好的牛腩，充分搅拌，再加盖煮5分钟。
四、起锅，待吃。
关键点：
1、牛腩要选好。
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番茄土豆焖牛腩
一、将牛腩整块放进煲里焖，可以放入半斤的黄豆，适量的水、八角、黄糖等，煮开后小火焖2至3个小时，汤可以喝。
二、在焖牛腩的最后半小时放入土豆一起焖。
三、起油锅，将去皮番茄炒软，加适量的水，放入土豆再煮3分钟，加入切好的牛腩，充分搅拌，再加盖煮5分钟。
四、起锅，待吃。
关键点：
1、牛腩要选好。
2、最后的汤汁要炒靓、炒香、炒透。
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我家的做法是： 1。牛腩切小块放入锅中用开水过一下捞出控干，去去血水。 2。锅内放植物油烧热，多点无妨。放入葱段、姜片、八角、香叶、桂皮、花椒爆香，...全部
我家的做法是：
1。牛腩切小块放入锅中用开水过一下捞出控干，去去血水。
2。锅内放植物油烧热，多点无妨。放入葱段、姜片、八角、香叶、桂皮、花椒爆香，放入牛腩翻炒。加料酒、白糖、生抽、老抽。
稍炖后放入土豆块。待搅拌均匀后我会都放在电高压锅内。然后再另起一锅专门放油炒西红柿，等把西红柿炒成酱后也浇到高压锅里。 然后用高压锅煲就可以了。出锅时如果嫌汤汁不够稠的话可以放砂锅内再炖10多分钟收收汤就OK。
好菜就是需要费点功夫，但有高压锅就能省时好多。这菜我一般周末做，配上米饭味道特棒。有香菇放点也不错的。愿你好胃口~~
补充一点，如果不放料酒放点红酒味道会更香的。
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