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每次做菜都放酱油好吗?

每次做菜都放酱油好吗，如果不放酱油用什么调色比较好？

3个回答
美食大全 家常菜谱 酱油

不是每样菜都要放酱油的。酱油主要放在红烧的菜里，提色提鲜。见过有人做什么菜都要放酱油的，感觉黑乎乎的一点都不美。很多食物都有其自然的颜色，不用都变成一个颜色。 红烧的东西除了酱油，还可以熬糖色代替，红曲（我用红方的汤汁），番茄酱，蒜蓉辣椒酱等等，很多东西都可以增色，这个是要灵活运用的。 酱油的主要成分和鸡精味精差不多，谷氨酸钠。也尽量少吃。

不是每样菜都要放酱油的。酱油主要放在红烧的菜里，提色提鲜。见过有人做什么菜都要放酱油的，感觉黑乎乎的一点都不美。很多食物都有其自然的颜色，不用都变成一个颜色。 红烧的东西除了酱油，还可以熬糖色代替，红曲（我用红方的汤汁），番茄酱，蒜蓉辣椒酱等等，很多东西都可以增色，这个是要灵活运用的。 酱油的主要成分和鸡精味精差不多，谷氨酸钠。也尽量少吃。收起

2018-04-12 07:04:59
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红烧的放酱油，清炒的可以不用放啊。 都说吃酱油多了皮肤会变黑，我喜欢吃，可我的皮肤还是和以前一样的，不能说很白，但是比大多数的同龄人要好一些，所以我也就放心吃了。 蚝油，味极鲜，都可以替代酱油，但...全部

红烧的放酱油，清炒的可以不用放啊。 都说吃酱油多了皮肤会变黑，我喜欢吃，可我的皮肤还是和以前一样的，不能说很白，但是比大多数的同龄人要好一些，所以我也就放心吃了。 蚝油，味极鲜，都可以替代酱油，但是味道有点不一样。另外还有红烧汁什么的，个人觉得就是酱油而已。收起

2018-04-12 06:04:59
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酱油也分为很多种，并不是每道菜都需要倒上酱油。 老抽色红，味甜，主要用于上色。 生抽就是黄豆酱油，用于上色和提味。 海鲜酱油也叫虾油，是用海鱼虾提炼的，用于提味。 还有白酱油，淡黄色，用于提味...全部

酱油也分为很多种，并不是每道菜都需要倒上酱油。 老抽色红，味甜，主要用于上色。 生抽就是黄豆酱油，用于上色和提味。 海鲜酱油也叫虾油，是用海鱼虾提炼的，用于提味。 还有白酱油，淡黄色，用于提味。收起

2018-04-12 05:04:59
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