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炸藕合 材料： 藕、肉馅儿、韭菜、葱、盐、酱油 做法： 1、藕洗净，放进沸水里煮至变色，捞出，放进冷水里 2、煮好的藕切成薄片，中间不...全部
炸藕合
材料：
藕、肉馅儿、韭菜、葱、盐、酱油
做法：
1、藕洗净，放进沸水里煮至变色，捞出，放进冷水里
2、煮好的藕切成薄片，中间不要断开的藕合
3、把切藕合剩下的边料藕，剁碎，放入肉馅里
4、在肉馅儿里放入切碎的韭菜，葱，搅拌均匀，再放入盐、酱油，搅拌均匀
5、把肉馅儿填进刚才切好的藕合里，沾面糊，炸至表面金黄就可以了
后记：
1、在切藕合的时候，可以在藕的两侧放一只筷子，不容易切断
2、边料的藕扔掉可惜，剁碎放进肉馅里，口感也很不错呢
3、如果喜欢口感脆一些的藕，可以缩短煮制的时间，个人感觉有些脆的口感比起太面的口感好一些
4、面糊不要和的太稀，用筷子沾下面糊，缓慢滴下的程度刚刚好
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