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我买了一块五花肉，上带了一大块猪皮。肉吃完了，想把皮扔了觉得可惜。请教，怎么做好吃？
家庭中食用猪皮的方法如下：
猪皮胶冻 猪皮1000克去毛，洗净，切成小块放入锅中，加水适量，小火煨炖至皮熟烂，汁液粘时，加黄酒、酱油和盐、葱、姜等调料，再加热调匀即可。
冷却后凝固为胶冻状，可随意佐餐或当零食吃。
猪皮红枣羹 猪皮500克去毛，洗净，切成小块，与洗净的干红枣100克，放人锅中，加水适量，...全部
家庭中食用猪皮的方法如下：
猪皮胶冻 猪皮1000克去毛，洗净，切成小块放入锅中，加水适量，小火煨炖至皮熟烂，汁液粘时，加黄酒、酱油和盐、葱、姜等调料，再加热调匀即可。
冷却后凝固为胶冻状，可随意佐餐或当零食吃。
猪皮红枣羹 猪皮500克去毛，洗净，切成小块，与洗净的干红枣100克，放人锅中，加水适量，以小火慢炖，也可加冰糖适量。 分顿随意食之，或佐餐食用。
本方除有一般的滋补作用之外，还可治疗血小板减少引起的各种出血病症。
油炸猪皮汤 干猪皮1000克，先用碱将上面的油污洗净，以温水发透，再以小火炖至五成熟，捞出，滤去水，切成小条。用温油炸至金黄色酥脆时即可贮存备用。
食用时，以鸡汤或精质猪肉汤，煨炖炸好的肉皮，再加笋片、黄瓜片、黄酒、盐、味精等，佐餐食用。 。收起
用来做杭州名菜梅干菜肉，烧得时间要长一点，把里面的油全都蒸出来，这样不仅梅干菜好吃，而且肥肉一点都不腻，我贼爱吃的，记得做梅干菜肉的时候放足够量的糖，这菜要的就是既咸又甜的感觉
用来做杭州名菜梅干菜肉，烧得时间要长一点，把里面的油全都蒸出来，这样不仅梅干菜好吃，而且肥肉一点都不腻，我贼爱吃的，记得做梅干菜肉的时候放足够量的糖，这菜要的就是既咸又甜的感觉收起
呵呵!我阿姨做过一次的,很好吃:就是用做泡椒凤爪的做法做.把猪皮切块煮好后泡在野山椒的水里(要加水煮开最好),进味了就可以捞出来吃啦!很方便,而且和买的味道一样好.`````当然,前提是喜欢吃辣哈!
呵呵!我阿姨做过一次的,很好吃:就是用做泡椒凤爪的做法做.把猪皮切块煮好后泡在野山椒的水里(要加水煮开最好),进味了就可以捞出来吃啦!很方便,而且和买的味道一样好.`````当然,前提是喜欢吃辣哈!收起
1 把皮上的肥肉削干净，毛拔干净，放开水里煮到猪皮变软，捞起来。冲洗干净，切成小片。锅里放油、猪皮，溅几滴料酒。放姜片、陈皮、酱油、盐、糖、味精等...全部
1 把皮上的肥肉削干净，毛拔干净，放开水里煮到猪皮变软，捞起来。冲洗干净，切成小片。锅里放油、猪皮，溅几滴料酒。放姜片、陈皮、酱油、盐、糖、味精等佐料煮几分钟即可。
陈皮、姜片可以都少放一点。喜欢有嚼劲就少煮两三分钟。这东西富含胶质，我姐开的美容院的师傅常吃，说是美容的。
2 菜名：萝卜?芍砥ぶ髁希郝懿?/2斤（约900克），已爆猪皮3两（约120克），姜数小片，磨豉2汤匙，陈皮1/3个，韭菜4两（约160克），蒜茸1/2汤匙，油4汤匙，酒1汤匙。
配料：调味料：糖1/2茶匙，盐3/4茶匙，上汤或水2又1/2杯，八角1粒。 芡料：生粉、老抽各1茶匙，水2汤匙。做法：1、陈皮浸软，刮去瓤洗净。2、韭菜洗净，切段。3、磨豉加水2汤匙拌匀。
4、猪皮用清水浸软，放入滚水中煮10分钟，捞起来洗一洗，揸干水，切件。5、下油，爆香姜，下蒜茸、磨豉爆香，洒入酒，加入调味料、陈皮、猪皮煮滚，改慢火??0分钟，下萝卜再?芍谅懿啡砩恚尤刖虏硕翟龋褴蜕系?
3 猪皮汤的制作材料：
主料：猪肉皮200克
调料：大葱10克,姜5克,盐2克,味精1克
猪皮汤的做法：
1。
先将猪皮上的毛去净，洗好切小块；
2。 在锅里加适量清水煮猪皮块，煮沸一段时间撇去浮沫；
3。 加葱、姜、盐、味精，继续煮30分钟至猪皮烂即可。
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