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微波炉可不可以顶替烤炉?

我想学做曲奇和巧克力,还有蛋糕什么的`...但是家里没有烤炉,不知道微波炉可不可以顶替烤炉用呢?麻烦大家解答一下

    微波炉是不可代替烤箱的。(这里我们就不提那种微波炉和烤箱一体的微波炉了。) 理由: 1微波炉的加热方式和烤箱是不相同的。 微波:是食物的分子被振动而产生热量,整个食物都均匀发热(内外一致); 烤箱:是用红外线辐射来加热食物的,食物加热是从外向内传递的。
     2微波炉加热的结果和...全部

    微波炉是不可代替烤箱的。(这里我们就不提那种微波炉和烤箱一体的微波炉了。) 理由: 1微波炉的加热方式和烤箱是不相同的。 微波:是食物的分子被振动而产生热量,整个食物都均匀发热(内外一致); 烤箱:是用红外线辐射来加热食物的,食物加热是从外向内传递的。
     2微波炉加热的结果和烤箱是不相同的。 微波:食物是内外均匀熟的; 烤箱:食物是外酥内嫩,表皮焦黄(这是微波炉做不到的)。 3打个不太恰当的比方: 微波:做的食物象馒头; 烤箱:做的食物象面包。
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2006-10-11 13:08:23
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微波炉是肯定不行的,就算带烧烤功能的也不行 很多糕点烤的时候烤箱都是要预热的,这个功能微波炉是绝对没有滴 其实现在普通的微波炉加上烤箱的钱也和带烧烤的微波炉差不多。所以还是买2个比较好。

微波炉是肯定不行的,就算带烧烤功能的也不行 很多糕点烤的时候烤箱都是要预热的,这个功能微波炉是绝对没有滴 其实现在普通的微波炉加上烤箱的钱也和带烧烤的微波炉差不多。所以还是买2个比较好。收起

2006-10-11 13:30:47
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建议你看一下微波炉的说明书或菜谱,一般情况下,微波炉可以在菜谱规定的情况下做一些烤的工作,但你用烤箱的菜谱在微波炉里做肯定不行,如果做不好,很容易做焦。

建议你看一下微波炉的说明书或菜谱,一般情况下,微波炉可以在菜谱规定的情况下做一些烤的工作,但你用烤箱的菜谱在微波炉里做肯定不行,如果做不好,很容易做焦。收起

2006-10-11 13:09:01
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