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我想学做曲奇和巧克力，还有蛋糕什么的`...但是家里没有烤炉，不知道微波炉可不可以顶替烤炉用呢？麻烦大家解答一下
微波炉是不可代替烤箱的。(这里我们就不提那种微波炉和烤箱一体的微波炉了。)
理由:
1微波炉的加热方式和烤箱是不相同的。
微波:是食物的分子被振动而产生热量,整个食物都均匀发热(内外一致);
烤箱:是用红外线辐射来加热食物的,食物加热是从外向内传递的。
2微波炉加热的结果和...全部
微波炉是不可代替烤箱的。(这里我们就不提那种微波炉和烤箱一体的微波炉了。)
理由:
1微波炉的加热方式和烤箱是不相同的。
微波:是食物的分子被振动而产生热量,整个食物都均匀发热(内外一致);
烤箱:是用红外线辐射来加热食物的,食物加热是从外向内传递的。
2微波炉加热的结果和烤箱是不相同的。
微波:食物是内外均匀熟的;
烤箱:食物是外酥内嫩，表皮焦黄(这是微波炉做不到的)。
3打个不太恰当的比方:
微波:做的食物象馒头;
烤箱:做的食物象面包。
。收起
微波炉是肯定不行的，就算带烧烤功能的也不行 很多糕点烤的时候烤箱都是要预热的，这个功能微波炉是绝对没有滴 其实现在普通的微波炉加上烤箱的钱也和带烧烤的微波炉差不多。所以还是买2个比较好。
微波炉是肯定不行的，就算带烧烤功能的也不行 很多糕点烤的时候烤箱都是要预热的，这个功能微波炉是绝对没有滴 其实现在普通的微波炉加上烤箱的钱也和带烧烤的微波炉差不多。所以还是买2个比较好。收起
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