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想做一顿简单的西餐

我的男朋友要过生日了,我想做一顿烛光晚餐。电视里面的烛光晚餐都是西餐,所以我想学着做下。望朋友们教我几种简单的方法 PS 我家里没有微波炉,还有就是材料最好常见点,什么红酒啊柠檬肢什么的家里毕竟不是很常见。哦对了,除了牛排最好再教点其他的,毕竟一顿饭不能只吃牛排吧(沙拉就算了,他不喜欢吃)谢谢大家了

    家里一般不会吃的那么复杂,大多是三道菜的西餐。头盘,主菜和甜点。 头盘教你两道菜: 1。烤鸡翅膀:翅中六个,红酒半瓶,红洋葱两个。 把鸡翅洗干净,用盐稍微腌一下,大约30到40分钟吧。
  烤箱预热180度,放鸡翅,烤个5到8分钟。中途加红酒和切碎的红洋葱。再烤10到15分钟就好了。   如果没...全部

    家里一般不会吃的那么复杂,大多是三道菜的西餐。头盘,主菜和甜点。 头盘教你两道菜: 1。烤鸡翅膀:翅中六个,红酒半瓶,红洋葱两个。 把鸡翅洗干净,用盐稍微腌一下,大约30到40分钟吧。
  烤箱预热180度,放鸡翅,烤个5到8分钟。中途加红酒和切碎的红洋葱。再烤10到15分钟就好了。   如果没有烤箱的话,鸡翅用红酒腌上,红洋葱切碎,加面粉,少许盐,加水和成面糊。
  油锅烧开,鸡翅裹面炸至表面金黄色即可。 吃的时候配番茄酱或是BBQ酱都可以。 2。培根芦笋卷。 培根若干张,芦笋适量。 这个简单,芦笋用开水抄一下。卷上培根下国煎就好了。 主菜教你一道: 煎羊排。
     因为羊小排太贵了,而且做法也比较复杂费时。所以这个煎羊排就是煎羊肉。 羊肉两块,每块大约250到350克吧。迷迭香一把切碎。黄油一块100克 盐少许。生菜一个,胡萝卜若干。
  小西红柿若干,沙拉酱一瓶。 先把生菜和胡萝卜都洗净,切丝,拌上沙拉酱,就是这道菜的配菜。  放入盘中,上用小西红柿点缀。 锅烧热,放入黄油,待黄油融化掉,放入羊肉,每面煎大约5到15分钟(这个要看羊肉的老嫩)取出羊肉放入盘中。
  
  锅中汤汁加入迷迭香,加入盐和生粉调成酱汁。浇到羊肉上即可。 买不到迷迭香也可用蘑菇代替,蘑菇要切片的。 配的酒就看你俩的喜好了。   甜点用冰淇淋吧,要不去西点店买几块cheescake也很不错的。收起

2006-10-18 09:00:55
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可以去饭店1个人88元 4星级酒店

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2006-10-13 23:25:32
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煎个牛排,配个生菜色拉(切点菜丝拌上色拉酱就行了),在做个汤(超市就有卖调料的,加水煮就行了)。 够简单么?

煎个牛排,配个生菜色拉(切点菜丝拌上色拉酱就行了),在做个汤(超市就有卖调料的,加水煮就行了)。 够简单么? 收起

2006-10-10 07:59:17
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    向你介绍几种简单的西餐做法 柿汁汤   用热油25克将面粉25克炒香,放入番茄酱50克,再炒成稠糊,用汤或水调解即成。 炸猪排 ...全部

    向你介绍几种简单的西餐做法 柿汁汤   用热油25克将面粉25克炒香,放入番茄酱50克,再炒成稠糊,用汤或水调解即成。 炸猪排   猪里脊100克片后拍松,用刀轻轻将肉剁一剁,并整成树叶状,粘面粉挂蛋糊,再粘上面包渣儿,放入平底煎锅用油煎炸成金黄色,捞出,食用时,切块食用。
     炒素菜   少许油将25克葱头丝炒出香味再放入柿椒丁、黄瓜片、蒜片、胡萝卜丁炒匀,然后放入咖哩粉3克、盐、味精,稍炒几下出锅。 法式烩茄子   平底煎锅烧热化黄油125克,放香叶1片、葱头块100克炒香,再放入茄子方块500克,当炒到茄子半熟时,加青椒块100克、西红柿块200克和芹菜末儿一起炒焖至熟,熟后加大蒜末、精盐10克、胡椒粉少许,调好口味。
    入盘堆成丘形。   如不喜欢太干,可加少许鸡清汤。   特点:此为素食,以清淡、鲜香为主,火不能大,也不可太稠糊,否则,吃着就没意思了。   注:香叶即桂树叶 还有几样异国风味的西餐: 煎牛排 【原料】 牛排,葱头汁,黄酒,鸡蛋,辣酱油,蕃茄沙司,黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。
     【制作过程】 ①将牛排切成10克重的小块,逐块用刀拍成 1寸半直径的圆薄片,随即用刀斩几下,再把肉修圆,把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖,取出腌五分钟,再用蛋糊涂拖; ②下热油锅两面煎成金黄色,烹上辣酱油和蕃茄沙司,翻几下出锅装盆,配以黄瓜片、土豆条,或生菜和蕃茄片上席即可。
     烤牛排 【原料】 净牛排500克,盐、糖、胡椒、酱油、酒、味精适量。 【制作过程】 ①牛排用刀拍,用盐、糖、胡椒等调味品腌半小时; ②牛排放在烤架上入箱烘烤,先烤25分钟,再翻转烤10分钟即可。
   德式土豆饼 【原料】 豆饼250克、鸡蛋1个,面粉50克、细葱末15克、植物油100克、盐、胡椒面各适量、黄油少许。   【制作过程】 1。将土豆洗净去皮,放入锅中加适量水,上火煮约40分钟,煮到软烂,滗出水,把土豆捣碎成泥。
  放上鸡蛋,盐、胡椒面,面粉25克,并混合均匀。 2。将葱切成末,放在黄油里炒黄,倒入土豆泥中,再混合均匀。 3。在一面板上撒上面粉,把土豆泥分成三份,全滚上面粉,用刀按成两头尖,中间宽的椭圆饼形,用刀在中间按一条约,在边上再交替的安几个短纹;呈树叶状。
     4。将煎盘上火,放入少许植物油烧热,把土豆饼下入,煎成金黄色即可。然后码放在一个煎盘里、入炉烤几分钟,土豆饼豉起、铲入盘中,即成。食用时可淋上酸奶油或少许黄油。 基础色拉 【原料】 土豆750克,胡萝卜75克,鸡蛋150克,鲜黄瓜150克,豌豆50克; 附料 马奶司75克,奶油50克,盐适量,辣酱油10克,胡椒粉、味精少许;(其实用色拉酱就行了) 【制作过程】 (1)土豆、胡萝卜洗净,放入锅内加水(水没过实物)煮熟,取出晾凉;土豆去皮,与胡萝卜一起切成小片或丁。
     (2)鸡蛋洗净,放水中煮熟,取出,用凉水冲凉,去皮,先一切两半,再切成小片或丁。 (3)鲜黄瓜洗净,去皮去籽,切成小片或丁。 (4)以上各料和附料一起搅拌均匀,装入容器,放入冰箱即可。
   。收起

2006-10-08 09:39:38
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