搜索
搜索
是用什么做的？
牛角面包也叫可颂面包，做法说明如下：
一、材料：低筋麵粉 5 杯、糖 1/3 杯、乾酵母 14 克、鹽 1 小匙、牛奶 3/4 杯、奶油 3/4 杯、水 1/2 杯、蛋 3 顆
二、做法 :
1。
??1/2 杯麵粉、糖、酵母、鹽放入盆中混合均??
2。 牛奶、奶油、水混合...全部
牛角面包也叫可颂面包，做法说明如下：
一、材料：低筋麵粉 5 杯、糖 1/3 杯、乾酵母 14 克、鹽 1 小匙、牛奶 3/4 杯、奶油 3/4 杯、水 1/2 杯、蛋 3 顆
二、做法 :
1。
??1/2 杯麵粉、糖、酵母、鹽放入盆中混合均??
2。 牛奶、奶油、水混合加?岬?40-46 ℃
3。 ??(2) 慢慢加入 (1) 中 , 用中速??打約 2 分?
4。
加入 2 ??蛋和 1/2 杯麵粉用高速??打約 2 分?
5。 ?⑹ｐN的麵粉加入??打成一麵?F
6。 ?ⅫI?F用保??膜包緊放入冰箱 2 小?r以上
7。 ?ⅫI?F拿出分成 2 份 , 撒一些手粉 , 用?U麵棍?U成約 38 公分的大?A?後切成 12 片 ( 像切披薩一??)
8。
?⒚恳黄???的?缘郊獾哪且欢?
9。 ?⒖颈P抹油放上?院玫狞I?F ( 尖尖朝下 )
10。 放在?嘏牡胤阶?它發酵膨? , 約 30-40 分?
11。 表面刷上蛋 , 放入烤箱以 190 ℃ 烤 15 分? ( ?各烤箱而定 )
。
收起
加载中...
