常用青贮饲料添加剂有哪些？
常用青贮饲料添加剂有以下几种：
(1) 促进乳酸发酵的添加剂。
① 甲酸。俗称蚁酸，其分子式为HCOOH,分子量为46。03。 为无色透明的可燃性液体，有辛辣的刺激性气味，呈强酸性，溶 于水、乙醇、乙醚等，有强腐蚀性。
作用效果及用量：甲酸是很好的有机酸保护剂，在青贮词料 中应用最为广泛。甲酸是强酸，在pH为4时，抑制棱状芽孢杆 菌、芽孢杆菌属及革兰氏阴性菌的生长的作用最强。同时，甲酸 对酪酸菌的生长繁殖抑制作用也很强，对个别的乳酸菌也有抑制 作用，但对酵母菌的繁殖无抑制作用，所以添加甲酸青贮易引起 二次发酵。 据报道，青贮伺料中添加0。5%甲酸能使青贮伺料中 70%左右的糖分保存下...全部
常用青贮饲料添加剂有以下几种：
(1) 促进乳酸发酵的添加剂。
① 甲酸。俗称蚁酸，其分子式为HCOOH,分子量为46。03。 为无色透明的可燃性液体，有辛辣的刺激性气味，呈强酸性，溶 于水、乙醇、乙醚等，有强腐蚀性。
作用效果及用量：甲酸是很好的有机酸保护剂，在青贮词料 中应用最为广泛。甲酸是强酸，在pH为4时，抑制棱状芽孢杆 菌、芽孢杆菌属及革兰氏阴性菌的生长的作用最强。同时，甲酸 对酪酸菌的生长繁殖抑制作用也很强，对个别的乳酸菌也有抑制 作用，但对酵母菌的繁殖无抑制作用，所以添加甲酸青贮易引起 二次发酵。
据报道，青贮伺料中添加0。5%甲酸能使青贮伺料中 70%左右的糖分保存下来，使粗蛋白质损失率减少为0。3%〜 0。5%,添加1%~2%的甲酸制成的青贮伺料，颜色鲜绿香味 浓，用其喂奶牛、犊牛日增重可显著提高。
髙粱、苏丹草、开花 期多年生禾本科植物等青贮饲料添加量为0。3%;苜蓿、豆科牧 草等青贮词料添加量为0。4% ~0。5%。甲酸一般不用于玉米青 贮料。
甲酸有很强的腐蚀性，所以操作时要戴口罩、手套、眼镜、 穿防护装等防护性工具。
② 苯甲酸。又称为安息香酸，分子式为分子量为 122。12。为白色叶状或针状结晶，略带安息香味或无味，微溶于 水。苯甲酸为稳定化合物，有吸水性。食品级添加剂国家标准 为：苯甲酸>99。
5%,氯化物（以C1计）<0。02%，重金属 (以 pb 计）<0。01%，砷<0。0002%。
作用效果及用量：苯甲酸在pH为2。5~4条件下，对多种 微生物有抑制作用，但对产酸菌作用较弱。
据报道，乳熟期或腊 熟期的玉米制作青贮时，添加0。3%的苯甲酸可提高其青贮料的 能量值12。5%,可消化蛋白质24。4%。据试验，每吨纯苯甲酸 处理的青贮饲料，可多获得2。68千克的粗蛋白质和14千克的 糖，词喂奶牛产奶量提高7。
4%。一般在玉米青贮料中添加苯甲 酸0。2% ~0。25%,杂草类青贮料中添加0。3%〜0。35%，豆科 植物中添加量为0。4%。直接使用苯甲酸时，一般先用乙醇溶解 再添加。
③ 甲醛。又名蚁酸，其分子式为CH20,分子量为30。
03。 为无色透明液体，遇冷聚合变混，有刺激性气味。
作用效果及用量：甲醛应用于青贮词料中有抑制杂菌、防腐 败以及防止青贮过程中和反刍动物瘤胃中微生物对蛋白质、氨基 酸的脱氨基作用，降低氨的产生，提高蛋白质、氨基酸的利用 率，对蛋白质分解有很好的抑制作用。
一般青贮的干物质损失为 10%~11。4%，而添加甲醛的青贮干物质损失为5。3%~7。0%, 同时消化率比一般青贮提高20%。甲醛的添加量一般为 0。15%~0。25%。
④ 丙酸。其分子式为分子量为74。
08。为无色液 体，有与乙酸类似的刺激味。能与水、乙醇、醚等相溶，有腐蚀 性。产品要求：丙酸含量>99。5%,重金属（以pb计）< 0。002%,砷<0。0002%。
作用效果及用量：丙酸在青贮饲料中的应用量仅次于甲酸。
其抑制酪酸菌发酵的强度比甲酸差，但其对酵母、霉菌有较好的 抑制作用，但不抑制乳酸菌。丙酸处理青贮伺料可降低青贮料的 内部温度，提高蛋白质消化率，增加水溶性糖的存留量，对二次 发酵有较好的预防作用。
丙酸一般的添加量为青贮料的0。5% ~ 1%。在品质较差的青贮伺料中加人0。8%丙酸，可防止上层青贮饲料的腐败，几乎所有的酵母菌及霉菌的生长繁殖完全被抑
制。一般添加0。3% ~0。5%丙酸即可相当程度的抑制酵母菌及 霉菌的增值。
⑤ 无机酸及其盐。无机酸的主要作用是酸化剂，降低青贮词 料的pH,抑制真菌的活动，防止腐败，并有利于乳酸菌的发 酵作用。同时，无机酸还可使青贮料变软，促进植物细胞壁分 解，提高青C料的消化率和适口性。
无机酸一般用于高水分青
贮。
硫酸和盐酸一般用5% ~7%稀酸喷洒在青贮原料上使用。 磷酸的添加效果较硫酸、盐酸好，腐蚀性小，且有补充磷的作 用，提高青贮饲料的营养价值，但其价格高。
使用无机酸的注意事项：因无机酸对窖壁、用具有腐蚀作 用，对皮肤有刺激作用，使用时应作安全处理。
同时，由于硫 酸、盐酸易溶解钙盐及其他矿物质而使之流失，因此在青贮料中 应注意添加一定量的矿物质元素；使用磷酸时，要注意钙磷比 值，要补充一定量的钙。
(2) 促进乳酸发酵的添加剂。
① 微生物类。
促进乳酸发酵的活菌制剂，能使青贮料的pH 值迅速降低，抑制有害微生物的活动，减少营养物质的消耗、分 解和流失，降低有毒物质的产生，提高青贮料的质量。乳酸菌是 目前应用最广泛的添加剂，主要有德氏乳酸杆菌、植物乳杆菌、 嗜酸乳杆菌、棒状乳杆菌、乳酪乳杆菌等，此外还有乳链球菌、 淀粉链球菌等。
如FP4青贮伺料添加剂是嗜乳酸杆菌、双岐杆 菌等有益微生物合理配伍复合而成的生物活性制剂。可广泛用于 制作青贮饲料、养殖业、畜禽疾病防治等。目前在仔猪腹泻防治 中应用预防率达78%以上，治愈率达97。
3%，并能提高仔猪断 奶率12%;在蛋鸡生产中应用可提高产蛋率7%，在雏鸡中应用 大大降低发病率，提高成活率。FP4在青贮饲料中的用量为10 克/吨。此外，还有“白奥美”青贮饲料添加剂，其在青贮伺料 中的用量为5。
5克/mfe。
添加乳酸菌对禾本科的全株青PC效果显著，但对豆科牧草等 效果不明显。一般的多种菌的混合值及其效果优于单一制剂，并 且与其他品种添加剂如酶、糖类、矿物质类等共同添加效果更 好。
微生物的添加量一般为105〜106个活菌茂;青贮词料。
② 酶类。在青贮词料中应用的酶类主要有纤维素酶和半纤维 素酶，它们可水解细胞壁的纤维素和半纤维素形成可被动物和乳 酸菌利用的糖，促进发酵，降低青贮料中粗纤维的含量，同时释 放出细胞中的各种营养物质，提高饲料的利用率。
此外，在青贮 伺料中还加入淀粉酶。由于乳酸菌不能利用淀粉，加人此酶可使 淀粉分解成乳酸菌能利用的糖，促进发酵。酶制剂多用于禾本科 牧草、秸秆类原料的青贮料。
③ 谷物、糠类和糖蜜。谷物及糠类碳水化合物含量丰富，可 调节高水分原料的青贮料的发酵，同时还可提高伺料的营养价 值。
但由于加入谷物时碳水化合物中淀粉的含量较高，应先加人 淀粉酶后再进行乳酸发酵。对于含水80%以上的青贮原料需加 谷物伺料10%以上，含水70%左右的原料添加谷物5%。
糖蜜是制糖工业的副产品，在青贮伺料中应用广泛。
糖蜜的 含糖量为50%左右。在含糖量少的青贮原料中添加糖蜜，增加 可溶性糖含量，有利于乳酸菌发酵。糖蜜的添加量为原料中含糖 量的2% ~3%，添加使用热水稀释2~3倍。糖蜜不易于添加于 高水分原料的青贮，但可利用甜菜球茎将糖蜜吸附加入，添加量 为 2%~5%。
④ 食盐。青贮原料水分含量低，质地粗硬，细胞液难以渗 出，加入食盐可促进细胞液渗出，有利于乳酸菌发酵。此外，添 加食盐还可以破坏某些毒素，提髙伺料适口性。据报道，在玉米 青贮料中加入0。5%的食盐，伺料质地松软，气味较香，饲料色 泽黄绿，词料的粗纤维降低18。
8%。
(3) 营养性添加剂。
①非蛋白氮类。非蛋白氮类添加剂主要有氨水、尿素和磷酸
脲等。氨水和尿素适用于青贮玉米、高粱和其他谷类作物，添加 后可增加青贮伺料的蛋白质含量，抑制好氧微生物的生长，而对 反刍动物的食欲和消化机能无不良影响。
据报道，用添加0。5% 尿素的青贮伺料喂奶牛，使奶牛的产奶量提高10%，喂育肥牛 提高增重20%，降低饲料消耗15%。
尿素的一般添加量为3~5千克/吨，对于含糖量较少的牧草 不易添加尿素，添加尿素使其品质变坏。
磷酸脲是一种安全、优良的青贮饲料保藏剂。其分子式为 CO (NH2)2 H3P04,分子量为158。06。磷酸脲能增加青贮料的 氮、磷含量，使青贮料的pH迅速达到4。2左右，有效的保存青 贮伺料养分，特别是胡萝卜素的含量。
一般添加量为青贮原料的 0。35%~0。40%。
②矿物质和微量元素添加剂。
硫酸钠：硫酸钠俗名芒硝，为梭状或长方形、大小不一、无 色透明的结晶体，质脆易碎、断面不齐，呈玻璃光泽。可溶于 水。
性味苦、咸、大寒、无毒。它主要含有硫元素（含量为 22。0%~22。6%),也常夹杂少量氯化钠、硫酸镁等无机盐。硫 酸钠经风化或加热失去结晶水即为无水硫酸钠。无水硫酸钠呈白 色颗粒结晶粉末，其性味同硫酸钠。
硫酸钠分子中的硫元素很容 易被吸收和利用，在畜禽体内吸收率和生物效率均高于其他硫酸 盐（如硫酸钙、硫酸钾、硫酸氨等)。硫酸钠可用作青贮伺料添 加剂，据报道，按每吨青贮原料添加硫酸钠0。5千克和尿素5千 克（用其水溶液均匀撒人），经青贮后可使青贮词料中粗蛋白质 含量提高4。
9%，胡萝卜素含量提高27。5%。伺喂这种青贮词料 可节省精料20% ~30%,并可使产奶量提高9。01%。硫酸钠具 有较高的伺用价值，不仅能提高畜禽产品的产量和质量，提髙饲 料转化率和经济效益，还可以防治鸡啄癖，提高家禽羽毛再生力 和生长速度。
而且，硫酸钠添加剂价廉、源广、易得，长期伺喂 无毒副作用，不污染环境，是一种安全可靠的伺料添加剂，值得
大力推广使用。
其他的矿物质添加剂：由于青贮伺料中矿物质及微量元素含 量低，在青贮伺料中添加各种矿物质、微量元素可提高饲料的营 养价值。
其中磷酸钙添加量为0。3% ~0。5%,硫酸铜添加量为 2。5克/吨，硫酸锌添加量为2克/ 吨，氯化钴添加量为1克/H屯， 碘化钾添加量为0。1克娜。
另外，葡萄糖、镁制剂等也可用作伺料添加剂。
收起
