添加剂如何加入？
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矿物质类牛是以植物性饲料为主的家畜，肉牛育肥一般以粗饲料 作为主要饲料，所以肉牛日粮中的钙、磷、钠、氯等矿物质均 不能满足育肥的需要，必须额外补充。通常补充的矿物质饲 料有食盐、磷酸氢钙、石粉等。
①食盐含钠和氯，常用食盐来补充钠和氯的不足。钠在保持体内的酸碱平衡、维持体液正常的渗透压和调 节体液容量方面起重要作用。 以重碳酸盐形式和唾液一起排出的钠离子，对反刍动物 瘤胃、网胃和瓣胃中产生的过量酸有抑制作用。
氯和钠协同 维持细胞外液的渗透压，参与胃酸的形成，保证胃蛋白酶作 用所必需的酸碱度。食盐能刺激唾液的分泌，促进其它消化酶的消化，并有 改善饲料味道，增进动物食欲的作用。钠和氯的缺乏和过量 都佘影响奶牛和肉牛的生产性能和机体健康，成年牛日粮中长期缺少食盐，可导致食欲降低、精神不振、营养不良、被毛 粗糙、产奶量和生产力下降等;犊牛日粮中长期食盐不足，表 现为生长停滞、饲料利用率降低等。
但食盐严重过量时会造 成饮水量增加、腹泻、中毒。一般食盐的饲喂量占精料的0。5%〜1%为宜;奶牛产奶量增加，食盐可适当提高。②磷酸氢钙、石粉磷酸氢钙是补充肉牛钙、磷的常用矿 物质饲料。
石粉主要指石灰粉，为天然的碳酸钙，含钙一般约为 36%，是补钙方便且经济的矿物质饲料。 成年牛饲粮中钙、磷不足时，食欲不振或废食，生产性能 下降，可导致骨软症或骨质疏松症。
母牛屡配不孕，泌乳量 下降。犊牛饲粮中钙、磷不足时可导致佝倭病，发病初期表 现为食欲不振，精神萎靡，逐渐消瘦，被毛蓬乱，喜卧而不愿 站立与活动，运动发生障碍。(2)维生素类维生素是维持动物机体正常生理机能所必需的低分子 化合物。
饲料中一旦缺乏维生素，就会使机体生理机能失 调，出现各种维生素缺乏症。维生素种类很多，通常根据其溶解性分为两大类：一是， 脂溶性维生素（维生素A、维生素D和维生素E);二是，水溶 性维生素(维生素B族和维生素C)。
由于牛瘤胃微生物能够合成维生素B族，肝脏和肾脏可 合成维生素C。 所以，一般情况下，除犊牛外，不需额外添 加。但日粮中必须提供足够的维生素A、维生素D和维生素 E，以满足肉牛不同生理时期的需要。
缺乏维生素A，会引起犊牛生长发育停滞、母牛受胎率 低、产后子宫发炎，严重影响生产性能；维生素D缺乏时，犊 牛出现软骨病，成年牛表现为骨质疏松；缺乏维生素E的主 要症状是犊牛骨骼肌变性，以致运动障碍，成年牛繁殖率下维生素添加过量，也是不行的。
不仅造成浪费，还可引 起中毒。如维生素A过量可导致皮肤发痒，关节肿痛，骨质 增生，食欲不振；维生素D过量，可引起血钙增高，骨骼脱失 钙盐，骨质疏松等。(3)微量元素类常用作饲料添加剂的微量矿物元素包括铁、锌、锰、铜、 硒、碘、钻等，它们在肌体内发挥着其他物质不可替代的作 用。
铁、铜、钴都是造血不可缺少的元素，起协同作用；锌是 体内多种酶的组成成分，也是胰岛素的组成成分，锌主要通 过这些酶及激素参与体内的各种代谢活动；锰是许多参与 糖、蛋白质、脂肪代谢的酶的组成成分，也是硫酸软骨素形成 必需的成分之一，促进机体钙、磷代谢及骨骼的形成；硒是谷 胱甘肽过氧化物酶的组成成分，谷胱甘肽可以消除脂质过氧 化物的毒性作用，保护细胞和亚细胞膜免受过氧化物的危 害。
碘是甲状腺形成甲状腺素所必需的元素，缺碘时主要表 现为甲状腺肿及代谢机能降低，生长发育受阻，丧失繁殖力。复合预混料由于维生素、微量元素在饲料中添加的量很 少，在饲料中混合不均还容易引起中毒，所以应该特别的注 意。
①食盐含钠和氯，常用食盐来补充钠和氯的不足。钠在保持体内的酸碱平衡、维持体液正常的渗透压和调 节体液容量方面起重要作用。 以重碳酸盐形式和唾液一起排出的钠离子，对反刍动物 瘤胃、网胃和瓣胃中产生的过量酸有抑制作用。
氯和钠协同 维持细胞外液的渗透压，参与胃酸的形成，保证胃蛋白酶作 用所必需的酸碱度。食盐能刺激唾液的分泌，促进其它消化酶的消化，并有 改善饲料味道，增进动物食欲的作用。钠和氯的缺乏和过量 都佘影响奶牛和肉牛的生产性能和机体健康，成年牛日粮中长期缺少食盐，可导致食欲降低、精神不振、营养不良、被毛 粗糙、产奶量和生产力下降等;犊牛日粮中长期食盐不足，表 现为生长停滞、饲料利用率降低等。
但食盐严重过量时会造 成饮水量增加、腹泻、中毒。一般食盐的饲喂量占精料的0。5%〜1%为宜;奶牛产奶量增加，食盐可适当提高。②磷酸氢钙、石粉磷酸氢钙是补充肉牛钙、磷的常用矿 物质饲料。
石粉主要指石灰粉，为天然的碳酸钙，含钙一般约为 36%，是补钙方便且经济的矿物质饲料。 成年牛饲粮中钙、磷不足时，食欲不振或废食，生产性能 下降，可导致骨软症或骨质疏松症。
母牛屡配不孕，泌乳量 下降。犊牛饲粮中钙、磷不足时可导致佝倭病，发病初期表 现为食欲不振，精神萎靡，逐渐消瘦，被毛蓬乱，喜卧而不愿 站立与活动，运动发生障碍。(2)维生素类维生素是维持动物机体正常生理机能所必需的低分子 化合物。
饲料中一旦缺乏维生素，就会使机体生理机能失 调，出现各种维生素缺乏症。维生素种类很多，通常根据其溶解性分为两大类：一是， 脂溶性维生素（维生素A、维生素D和维生素E);二是，水溶 性维生素(维生素B族和维生素C)。
由于牛瘤胃微生物能够合成维生素B族，肝脏和肾脏可 合成维生素C。 所以，一般情况下，除犊牛外，不需额外添 加。但日粮中必须提供足够的维生素A、维生素D和维生素 E，以满足肉牛不同生理时期的需要。
缺乏维生素A，会引起犊牛生长发育停滞、母牛受胎率 低、产后子宫发炎，严重影响生产性能；维生素D缺乏时，犊 牛出现软骨病，成年牛表现为骨质疏松；缺乏维生素E的主 要症状是犊牛骨骼肌变性，以致运动障碍，成年牛繁殖率下维生素添加过量，也是不行的。
不仅造成浪费，还可引 起中毒。如维生素A过量可导致皮肤发痒，关节肿痛，骨质 增生，食欲不振；维生素D过量，可引起血钙增高，骨骼脱失 钙盐，骨质疏松等。(3)微量元素类常用作饲料添加剂的微量矿物元素包括铁、锌、锰、铜、 硒、碘、钻等，它们在肌体内发挥着其他物质不可替代的作 用。
铁、铜、钴都是造血不可缺少的元素，起协同作用；锌是 体内多种酶的组成成分，也是胰岛素的组成成分，锌主要通 过这些酶及激素参与体内的各种代谢活动；锰是许多参与 糖、蛋白质、脂肪代谢的酶的组成成分，也是硫酸软骨素形成 必需的成分之一，促进机体钙、磷代谢及骨骼的形成；硒是谷 胱甘肽过氧化物酶的组成成分，谷胱甘肽可以消除脂质过氧 化物的毒性作用，保护细胞和亚细胞膜免受过氧化物的危 害。
碘是甲状腺形成甲状腺素所必需的元素，缺碘时主要表 现为甲状腺肿及代谢机能降低，生长发育受阻，丧失繁殖力。复合预混料由于维生素、微量元素在饲料中添加的量很 少，在饲料中混合不均还容易引起中毒，所以应该特别的注 意。
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