搜索
搜索
同上！
就是把油倒入锅里以后,接着接放进花生米,不要用水,那样会嘭油,不断的用漏勺扬,翻动花生米,当看到有脱皮的花生米颜色发黄的时候,就可以捞出来了，不过要保证所有的花生米受热均匀,捞出来以后,随自己的口味放...全部
就是把油倒入锅里以后,接着接放进花生米,不要用水,那样会嘭油,不断的用漏勺扬,翻动花生米,当看到有脱皮的花生米颜色发黄的时候,就可以捞出来了，不过要保证所有的花生米受热均匀,捞出来以后,随自己的口味放盐或糖,然后用筷子把花生米摊开,放在通风的地方让其冷却,这样的花生米肯定好吃.收起
窍门之一，在上锅之前把花生米过水 , 把花生表皮打湿 。 因为花生遇高温很容易炭化，这样让表面稍微沾点水，就不容易炸糊了。之后您一定把水控干，最...全部
窍门之一，在上锅之前把花生米过水 , 把花生表皮打湿 。 因为花生遇高温很容易炭化，这样让表面稍微沾点水，就不容易炸糊了。之后您一定把水控干，最好放在窗台上晒一下，这样是避免花生中的水分太多炸的时候迸油。
接下来把锅烧热，然后在倒点油，不用太多，根据花生的量，能没过就可以了。
窍门之二， 油和花生米齐下锅 。不等油热就马上倒入花生米，油 逐渐升温 , 花生米 内外受热均匀 , 酥脆一致 ，用大火并不停的翻炒，使花生熟的快而且不会糊。
当有少量爆皮声响时，即可离火加精盐或白糖，冷却后色泽鲜艳、香脆可口。
窍门之三 , 在出锅前喷小半碗白酒，炸出的花生不仅味道特殊的香，而且放上一周花生都不潮，啥时候吃都又香又脆。 。收起
加载中...
