味噌酱怎么做？或者用什么可以替代？

味增汤怎么做？

味噌汤就是酱汤。其实味噌就是黄豆做出的酱，做出来的汤都是奶白偏黄色的。 味道比较浓郁，也很鲜。像是放了很多鸡精。一般可以跟海鲜一起煮汤，味道非常鲜美。 日式味噌汤(做法一) 【材料】 鲷骨(赤宗鱼骨)300公克、红、白萝卜丝各1/2杯、味噌80公克、豆腐,海带芽、糖、味精各1/8小匙、葱花2大匙 【制作过程】 1。 鲷鱼(或其它新鲜鱼骨)切块,入开水川烫捞出,再用清水洗净。 2。锅内入水31/3杯烧开,将红,白萝卜丝煮软,续入鱼骨煮滚,去除泡沫,将味噌、糖、味精置小漏杓内,以木棍(或汤匙)拌匀,立即熄火盛碗,并撒上葱花即成。 若将鱼骨改用豆腐,海带芽,水则改用鱼干露(小鱼干300公克去...全部

  味噌汤就是酱汤。其实味噌就是黄豆做出的酱，做出来的汤都是奶白偏黄色的。 味道比较浓郁，也很鲜。像是放了很多鸡精。一般可以跟海鲜一起煮汤，味道非常鲜美。 日式味噌汤(做法一) 【材料】 鲷骨(赤宗鱼骨)300公克、红、白萝卜丝各1/2杯、味噌80公克、豆腐,海带芽、糖、味精各1/8小匙、葱花2大匙 【制作过程】 1。
  鲷鱼(或其它新鲜鱼骨)切块,入开水川烫捞出,再用清水洗净。 2。锅内入水31/3杯烧开,将红,白萝卜丝煮软,续入鱼骨煮滚,去除泡沫,将味噌、糖、味精置小漏杓内,以木棍(或汤匙)拌匀,立即熄火盛碗,并撒上葱花即成。
  若将鱼骨改用豆腐,海带芽,水则改用鱼干露(小鱼干300公克去头及内脏,加水5杯以小火煮20分钟即成)更为理想。 味噌汤(做法二) [原料/调料] 豆腐 ¼块 海带芽(乾) 5公克 葱 1支 出汁 300cc 味噌 1又1/2大匙 味醂 1小匙 [制作流程] 1。
  葱切细末，用布包起后，再用水冲洗，以除去呛味。 2。将豆腐切小丁，泡入水中备用。 3。海带芽泡水使其膨胀，再沥乾水份备用。 4。将出汁放入锅中煮开，把味噌放到滤网中，将滤网浸入汤汁，用筷子搅拌使味噌溶解后，加入味醂拌匀。
   5。在汤碗中放入豆腐丁、海带芽、葱末，再倒入作法4的热汤即可。 味噌汤的特徵是不可重复煮沸，因为味噌再温热会丧失香气，所以最好是煮好后立即享用。 味噌汤做法 1。材料，干燥小鱼 5-6 个 长葱8克 豆腐26克 海带4克 水240ml味增 12g 2。
  小鱼干 去头 去内脏 3，放水240ml 煮小鱼干 水沸腾后 中火2-3分钟 去出鱼干 4，放入长葱 锅底出鱼目泡 进行后下一步 30秒左右时间 5，放入豆腐 鱼目泡出来后 进行下一步 50秒左右 6，海带放入 停火 7，放味增在大汤勺中 用锅里的汁稀释 8，味增汤的重点在这里 一定要搅匀 9，大汤勺内的味增 搅匀后一气倒入锅中 和锅中的汤好好的融合 在开火小火 煮到一个沸腾的时候就可以停火了。
   10，好喝的味增汤做好了，总共10分钟就好了。一人分配料，多人份 加倍就好。 味增汤的做法 主 料：味增 原 料：豆腐丁、滑子蘑、葱花、裙带菜、味淋、味之素。
   制作工艺： 将开水烧开后加入适量的味增（依据个人口味咸淡不同添加）。 烧开后放入：味琳、味之素以小火煨。 不停的用汤勺搅拌，让味增尽可能的化开。（或者在之前先弄碗开水把味增先搅拌开再下锅！） 然后加入切丁的豆腐（嫩豆腐）、冲洗干净的滑子蘑（或者其他菇类）和裙带菜（或者海带）、葱花。
   烧开后就好了。 口 感：有一种淡淡的豆腥味，口感醇厚，是典型的日本传统菜。 贴心叮咛：味增为大豆加工制成品，含维生素B、F及蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、硫胺、烟酸和碳水化合物。
   味增汤的做法 材料:小魚乾,赤味增,昆布,台?匙喜?可有可?o),豆腐 做法:1。把水煮?L,放入小魚乾煮大概5~10分?,主要?鮮味出?? 2。放赤味增,一點一點放哦~味增很鹹,大概放???淄釉??看味道,不?蛟俜? 3。
  等?捣昼??味增融化,最好翻??紫卤容^快,加入昆布,台?匙喜?。。等 4。放入豆腐,豆腐切小一點?]關?S,太大不好咬~"~?C 5。再煮?追昼??全部材料融合在一起。。。。喜?g的?可以加一點點"哄搭洗"日本?贼~味精?煤? 6。
  關火,可以喝了。。。最後可以在上面撒一點蔥花 。收起