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粥都有哪些做法?

除了白粥还有什么粥做起来比较简便啊?

    教你几种粥的做法 鱿鱼粥。 方法是这样的,鱿鱼丝,蒜末,都先在锅里煸炒一下,煸出香味。 等到粥好了的时候先放鱿鱼丝,等一会儿,再放煸好的蒜末,香菜末,为了漂亮还可以放些葫萝卜丁,很细小的,那个味道非常香,对了,别忘了放盐和鸡精。
   广州的粥其实就是“生滚粥” 意思就是先要熬好一锅粥,然后就把一部分的粥倒在小锅...全部

    教你几种粥的做法 鱿鱼粥。 方法是这样的,鱿鱼丝,蒜末,都先在锅里煸炒一下,煸出香味。 等到粥好了的时候先放鱿鱼丝,等一会儿,再放煸好的蒜末,香菜末,为了漂亮还可以放些葫萝卜丁,很细小的,那个味道非常香,对了,别忘了放盐和鸡精。
   广州的粥其实就是“生滚粥” 意思就是先要熬好一锅粥,然后就把一部分的粥倒在小锅里煮,等到粥煮沸后就把调好味的材料放进去一起煮,直到再沸腾时就可以了。  至于材料就随个人爱好(如:牛肉片、猪肉片、鱼片等,如果喜欢的话可以加一点姜丝和葱花) PS 每次煮的时候最好分量不要太多,一两碗就好,分量多了煮的时间长材料就会过火了。
   先用骨头煲汤,再用那个汤来熬粥,会特别的好吃,也很有营养。 皮蛋粥就加入碎的皮蛋,起锅时加入盐、葱花、还有胡椒粉,看个人口味吧。  重点就是粥要熬得好。 其实平常做粥只要先把粥熬好了 再把自己喜欢的东西放下去 加油盐味精调味就好了 1、皮蛋瘦肉粥 皮蛋一个 瘦肉约半斤 粥熬至约五成熟时下锅同煮 待起锅再调味 2、芥菜瘦肉粥 3、牛肉粥 最主要的是自己喜欢什么就放什么来煮吧 减肥冬瓜粥的做法 2004-6-11 9:01:46 材料:        鲜边皮冬瓜80-100克(或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克),粳米100克 -------------------------------------------------------------------------------- 做法:   用新鲜边皮冬瓜80-100克(或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克),粳米100克作原料。
    将冬瓜用刀刮后洗净,切成小块,再同粳米一起置于砂锅内,一并煮成粥即可(粥内不要放盐)。或先用冬瓜仁煎水水渣,再将粳米放粥煮,每天早晚两次时,常食有效。 减肥荷叶粥的做法 2004-6-11 9:01:00 tjcate tjcate 材料:        鲜荷叶1张(约200克)、粳米100克,白糖适量 -------------------------------------------------------------------------------- 做法:   用鲜荷叶1张(约200克)、粳米100克,白糖适量为原料,将米洗耳恭听净,加水煮粥,临熟时将鲜荷叶洗净覆盖粥上,焖约15分钟,揭去荷叶,粥成淡绿色,再煮沸片刻即可。
    服时酌加白糖,随时可服。 益智药粥做法三则 青 少 年 健 康   考试在即,考生脑力劳动强度增大,适当进食一些营养益智药粥,可缓解疲劳、减轻紧张情绪,有助于考生头脑清醒、身心健康地投入考试中去。
  现介绍几种益智药粥的做法。   桂圆粥:桂圆15g、大枣5枚、大米100g,加清水适量同煮为粥服食。若喜好甜食者,可加白砂糖适量同煮服食。可养心安神、健脾补血,适用于心血不足之心悸、失眠、健忘等。
   桑椹粥:桑椹30 g(鲜者60 g)、糯米60 g、冰糖少许,加清水适量同煮为稀粥服食。可滋补肝肾、养血明目,适用于肝肾亏虚引起的头晕目眩、视力下降、耳鸣等。   首乌猪脑粥:首乌10 g、猪脑1具、大米100g,调料适量。
  先将首乌水煎取汁,加大米煮沸后,放入捣碎之猪脑及调味品,煮至粥熟服食。其可健脑安神。 有一种美食,我称它为“布衣美食”,是因为它的普通、平易、美味。对,就是我们一日三餐常见常喝的粥。可以毫不夸张地说,中国人是喝着粥长大的。
    先不说我们熟悉的绿豆粥、江米粥、黑米粥,单是每年腊月初八的“腊八粥”,就知道粥在我们生活中所占的地位。   粥的做法简单易行,放入辅料加入水熬上一会儿就可以了。水是粥的精气魂,这让我想起一句话来:“女人是水做的”,还有人说“漂亮是吃出来的”。
  女人的娇柔,女人的妩媚都需要水的润滋,而粥,不仅富含水分,易于消化吸收,而且品种多样,功效不同,更适宜于女人食用。  比如,女性的月经期、孕产期,都需要服食补血益气粥;女性的更年期需要服食养心安神粥;欲美容者,可选用美颜润肤粥;欲减肥者可选用减肥消脂粥等。
  尤其对于不同体质以及不同生理状态和疾病者,更适宜于长期食粥调补。古人把粥看成是养生保健、益寿延年的补益妙品,并称之为“世上第一补人之物”。  粥容易消化吸收,不伤肠胃,不仅是居家之良饮,更是病中和旅后的珍馐。
  这里介绍几种保健滋补粥,有兴趣的话,可以自己动手亲自做一下。   红枣粥:红枣具有良好的补益作用,其性平和,能养血安神,适用于久病体虚、脾胃功能薄弱者服食。红枣粥香甜可口,可治疗体弱,病后身虚、气血两亏、营养不良、脾胃虚弱、贫血等,并有保护肝脏的作用。
    红枣粥对美容护肤也是大有益处的。   方法:取红枣50克,粳米100克,同煮为粥,早、晚温热服食。   芹菜粥:《本草纲目》记载,芹菜有凉肝平热、降低血压、醒脑安神、润肺止咳的功效,常吃芹菜粥对高血压、血管硬化、神经衰弱等症有辅助治疗作用。
  芹菜与粳米煮粥,有“祛伏热、利小便”的作用。  春季肝阳易动,常使人肝火头疼、眩晕目赤,有此病患者或中老年人,常吃些芹菜粥,对调节身体、降低血压、减少烦躁有一定好处。春季也是小儿麻疹多发季节,若及早发现,也可煮芹菜粥给小儿食用,以达到解表透疹的目的,此外,芹菜粥也颇适宜于生长发育旺盛的孩童食用。
     方法:将芹菜连根洗净,每次用150克芹菜,加水熬煮,取汁与粳米100克,同煮作粥,早、晚随量食用。     胡萝卜粥:胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,人体摄入后,可转变成维生素A,能保护眼睛和皮肤的健康。
  皮肤粗糙和夜盲症、眼干燥症、小儿软骨病的人,食之很有裨益。特别是春季多风,天气温暖干涩,易出现头屑增多现象,以胡萝卜煮粥食用,有一定的防治作用。平素脾虚泄泻者慎用本品。  胡萝卜中含有一种叫琥珀酸钾盐的降低血压有效成分,因此,常食此粥不仅对高血压者有效,对糖尿病也有防治作用。
     方法:胡萝卜350克,洗净切碎,加粳米100克,和水煮粥,早、晚餐服食或作午后点心。   枸杞粥:枸杞子性味甘平,为肝肾经要药,具有滋补肝肾、润肺止咳、明目的作用,是一种滋补肝肾的药食两用之品,尤其适宜于老年人服食。
    春属木,与肝关系甚为密切。春季选食枸杞粥,可以补肝肾不足,治虚劳阳痿及咳嗽久不能愈者(无外感者)。此外,由于本品有降低血糖和胆固醇、保护肝脏、促进肝细胞新生等作用,故有助于治疗糖尿病、动脉粥样硬化、慢性肝炎、夜盲症、营养不良、贫血等。
     方法:枸杞50克,粳米lOO克,同煮成粥。     薄荷粥:薄荷是一种唇形植物,中医用薄荷作为发汗解热剂。明李时珍《本草纲目》云:“薄荷,辛能发散,凉能清利,专于清风散热。
  故头痛、头风,眼目、咽喉、口齿诸病为要药。”据《医余星》记载:“薄荷通关络,利咽喉,令人口香。”中老年人春季吃些薄荷粥,可以清心怡神,疏风散热,增进食欲,帮助消化。     方法:取薄荷15克,煎汤俟冷。
  以粳米60克煮粥,待粥将成时加入薄荷水、冰糖适量,再煮沸即可。可供早晚餐温热服食。   山药粥:山药味甘平,是一种性质平和的滋补脾、肺、肾的食物。据近代医学研究,山药含有淀粉酶、胆碱、粘液质、糖蛋白和自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素C及碘、钙、磷等。
    山药中所含的淀粉酶,有人称之为“消化素”。因为它能分解蛋白质和碳水化合物,所以有滋补效果。中老年人在春季里经常食用山药粥,补益颇多。   方法:取干山药片45~60克,或鲜山药100~200克,洗净切片,与粳米100克同煮粥,早、晚餐食用。
     菊花粥:中药菊花早为古代医家所喜用,《神农本草经》中把它列为上品,其性味甘苦而凉,具有疏散风热、宣通肺气、平肝明目的作用。  现代药理研究发现,菊花中含有挥发性精油,故具芬香,也含胆碱、维生素A、维生素B、氨基酸,还可增强毛细血管的抵抗力,并降低血压。
  临床上也有用以防治冠心病,中老年人如能在春季吃些菊花粥,不仅可防治风热头痛,肝火目赤,眩晕耳鸣,而且久服还有使人肢体轻松,耳聪目明,提神醒脑效果。  此粥性味甘苦,具有清肝火、散风热、降血压、明目、解毒之功效。
     方法:大米l00克,如常法煮粥,待粥将煮好时,加入15克菊花末,再煮至熟烂即可。   韭菜粥:春日食韭菜有辛辣助阳、促进生发的效用。韭菜富有维生素A、B、C和糖类、蛋白质,且含抗生物质,有调味杀菌等作用。
    因其性热助阳,凡阴虚体质,或身有疮疡者不宜食用。   方法:先将洗净粳米100克倒入锅内,加水煮沸,再加入洗净切碎的韭菜550克,同煮作粥,早、晚随量食用。   这些粥不但保健、养生,做起来同样简单易行,你不妨也尝试一下。
     荠菜粥:荠菜富含蛋白质和10多种氨基酸,还含葡萄糖、蔗糖、乳糖等,营养丰富,味道甘美,荠菜还有防治麻诊春季常见病的作用。  近年来研究资料表明,食用荠菜等野菜,还有助于身体长高。
     方法:先将粳米100克倒入锅内,加水煮沸,再加上少将的荠菜100克,同煮作粥。早、晚随量食用。   菊花粥:中药菊花早为古代医家所喜用,《神农本草经》中把它列为上品,其性味甘苦而凉,具有疏散风热、宣通肺气、平肝明目的作用。
    现代药理研究发现,菊花中含有挥发性精油,故具芬香,也含胆碱、维生素A、维生素B、氨基酸,还可增强毛细血管的抵抗力,并降低血压。临床上也有用以防治冠心病,中老年人如能在春季吃些菊花粥,不仅可防治风热头痛,肝火目赤,眩晕耳鸣,而且久服还有使人肢体轻松,耳聪目明,提神醒脑效果。
    此粥性味甘苦,具有清肝火、散风热、降血压、明目、解毒之功效。   方法:大米l00g,如常法煮粥,待粥将煮好时,加入15g菊花末,再煮至熟烂即可。   还有一些粥不但保健、养生,做起来同样简单、易行,你不妨也尝试一下。
     参芪粥:党参30g(或人参5g),黄芪30g,生姜3片,大枣10枚,粳米lOOg。  具有补气健睥的效能。适用于气虚体弱,倦怠无力,食欲不振等症。   芝麻粥:黑芝麻适量,淘洗干净、晾干炒熟研碎,每次取30g,与大米lOOg同置锅中加水煮成粥,此粥具有补肝肾、润五脏的功效,适合身体虚弱、头发早白、大便干燥、慢性便秘者食用。
     绿豆粥:先将绿豆洗净,置锅内加水煮开花,加入其1/3量的大米同煮至熟烂即可。  常食此粥,具有解热毒、止烦渴、消水肿的功效。   龙眼粥:龙眼肉30e,粳米100eI同煮作粥。
  龙眼又称桂圆,具有大补气血、养气安神的作用,人们常将其作为冬令进补佳品,用以补虚疗损。   鸡汤粥:鸡汤适量,大米150g,煮粥至熟烂。此粥对气血双亏,营养不良,久病虚弱,产后缺奶者都具有良好作用。
       牛奶粥:大米100日淘洗干净,入锅加水按常法煮粥,当米将煮烂时,倒入300g牛奶稍煮即成。牛奶含有丰富的蛋白质及多种维生素与矿物质,与米做粥同食具有特殊的奶香。
   。收起

2004-12-06 13:10:13
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红薯粥,南瓜粥,茶叶粥

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2004-12-06 15:39:33
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到超市买一个“永兴”牌焖烧锅,什么样的粥都能做,而且极其方便,省能源,省时间,安全。

到超市买一个“永兴”牌焖烧锅,什么样的粥都能做,而且极其方便,省能源,省时间,安全。收起

2004-12-06 15:39:28
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    瘦身减肥粥 一般减肥粥包括的材料有:高粱、赤豆、薏米、番薯、鲤鱼、茶叶、酸枣、菱角、山楂、松子仁、黄瓜、冬瓜、莲子。 1、赤小豆粥:赤小...全部

    瘦身减肥粥 一般减肥粥包括的材料有:高粱、赤豆、薏米、番薯、鲤鱼、茶叶、酸枣、菱角、山楂、松子仁、黄瓜、冬瓜、莲子。 1、赤小豆粥:赤小豆150克,粳米50克。
  先将赤小豆洗净,浸泡2~3小时,煮烂后,加粳米煮粥。每日早晚,以此粥为食。 2、冬瓜粥:新鲜带皮冬瓜100克,粳米150克。  将冬瓜洗净切碎,与粳米煮粥,每日早晚,空腹温热食服。
   3、白茯苓粥:白茯苓20克,粳米50克。白茯苓研为细粉,与粳米煮粥,每日早晚,温热食服。 4、芡实粥:芡实米30~60克,粳米100克,煮粥,常服。 5、玉米粉粥:先将玉米粉适量,冷水调和,待粳米粥煮熟后,调入玉米粉糊,共煮为粥,随意服食。
     美颜瘦身粥   黄豆含蛋白质35%、脂肪20%,是含多种维他命及矿物质的硷性食物。黄豆的脂肪有降低胆固醇作用,对动脉硬化、高血压也很有效。芝麻又称胡麻,《神农本草经》云:“补五脏、益气力、长肌肉、填髓脑、久服轻身不老。
  ”不仅如此,古代文献中还有不少关于芝能强壮抗老传说。  据《本草纲目》记载:“刘、阮入天台,遇仙女,食胡麻饮。亦以胡麻同米作饭,为仙家食品矣。”晋朝葛洪《神仙传》载:“鲁女生服胡麻饵术,绝谷八十馀年,甚少壮,日行三百里。
  ”还说“服食胡麻,服至百日,能除一切痼疾,一年身面光泽不饥,二年白发返黑, 三年齿落更生。”所有这些,虽不足信,但与“久服轻身”、“补衰老”的意义是相通的。  具有补肝肾、润五脏、滋润皮肤,使人面色红润光泽、降血脂、血糖、延年益寿等功效作用。
      制法:黄豆100克(洗浸泡水中半天),芝麻炒焦研粉(可买现成的芝麻粉,超市有卖)20克。先用黄豆煮粥,可加高汤(罐装亦可),粥滚后再加入芝麻粉、盐调味即可。   生姜粥    中医常把食物分为阴阳两性,生姜是属于阳性食物,“体重的增减”在很大程度上取决于所吃食品,是阴性还是阳性。
    阴性食品增加能量输入,阳性食品增加能量输出。西医所谓的“基础新陈代谢率”(BASAL METABOLISM)是指当身体完全处于休息状态时的能量支出。吸收阳性食物能增加基础新陈代谢率,因为你在休息的时候,便能排除额外的能量,这也就是有 很多人吃得很多,但仍能保持苗条的原因。
    所以,减肥者如能适当地进食阳物食物,定能事半功倍。   适应症:头痛鼻塞、慢性气管炎、易患感冒、肥胖、脾胃虚寒、胃痛等症。   制法:生姜8克切为薄片或细料,大枣两枚(风寒感冒时,去大枣改用葱白两枚)、米100克加高汤共同煮粥,适加盐、麻油调味。
   宜忌:热症忌服。     大蒜粥    大蒜与生姜一样,同属阳性食物,故能对治肥胖。再加上现代中西医结合的临床实验证明,大蒜有消炎、止泻、利尿、降压、痰等作用,并且有十分强烈的杀菌能力。
  大蒜粥既能强身健体,又能达瘦身效果,不妨常服。但不少人怕其味道,现在教你如何“吃了大蒜后,嘴巴不会臭”:一、吃大蒜粥后,用一片当归含于囗中。  二、用少许茶叶放在囗中细嚼。
  三、吃几粒大枣。这些都是解除蒜囗臭,比较有效的方法。   适应症:动脉硬化、高血压、糖尿病、肥胖症等,更可增强抗病能力。    制法:紫皮大蒜50克,去皮后蒜放在沸水中煮一分钟捞出备用,然后再把米100克放入煮蒜水中煮粥,粥成再将蒜重新放入粥内,加入盐、姜丝、油少量,再煮五分钟即可。
    大蒜烹调不宜过熟,否则降低疗效。宜忌:胃虚弱不能常吃,有慢性胃炎及胃与十二指肠溃疡的老 人忌服。目赤肿痛者勿过食大蒜。   以上减肥粥的优点:   一、既可减肥,又可强身健体、养颜美容,更可同时治疗体内的疾病。
     二、含有珍贵的药效成份。有些食物即使有药效和营养,却不能被身体吸收,药粥的特征之一,就是它是能被身体百分之百吸收的粥品。     三、容易消化吸收。即使暴饮暴食而胃肠不好的时候也可以食用。
  这时候粥就变成了胃肠药粥。   四、有助于减少热量的吸收。有人说减肥时会因为空腹感而脾气暴躁、情绪不稳定,但药粥可以让人有饱胀感,因此可以轻松愉快的瘦下来。   五、做法简易,又不用花太多的金钱。
  
       六、免受挨饿之苦,不论早上、午间、晚上,任何时间都可食用,更可成为你的宵夜或点心,而且不限量啊!但最好不要吃到肚子大撑,不管吃什么,七分饱是养生之道。 。收起

2004-12-06 14:55:42
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爱加什么加什么啦。慢慢煲都很好喝的啦。

爱加什么加什么啦。慢慢煲都很好喝的啦。收起

2004-12-06 14:45:12
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小米粥是养胃的

小米粥是养胃的收起

2004-12-06 14:39:15
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