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一点没有松软的感觉，为什么？

我喜欢吃面食，但每次做出来的馒头、包子或饼吃到嘴都觉得很干，一点没有松软的感觉，为什么？我喜欢吃面食，但每次做出来的馒头、包子或饼吃到嘴都觉得很干，一点没有松软的感觉，为什么会这样？

5个回答
美食大全 家常菜谱 面食

我也有过同样的经历，的确放一点糖好一点，但是不能根本解决问题，其实外面作馒头的他们不是直接用泡打粉或者干酵母来发面的，而是用老酵，也就是今天发好的面留下一点明天用来做引子，这样发出来的面才会松软可口的。你如果天天做就可以采用这种方法了

我也有过同样的经历，的确放一点糖好一点，但是不能根本解决问题，其实外面作馒头的他们不是直接用泡打粉或者干酵母来发面的，而是用老酵，也就是今天发好的面留下一点明天用来做引子，这样发出来的面才会松软可口的。你如果天天做就可以采用这种方法了收起

2005-10-12 11:12:50
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要是凉水蒸就会好很多呢

要是凉水蒸就会好很多呢收起

2005-10-11 10:34:50
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2005-09-29 00:16:19
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发面的时候,放一袋奶,加少许的糖一起发酵,蒸出来的馒头才好吃

发面的时候,放一袋奶,加少许的糖一起发酵,蒸出来的馒头才好吃收起

2005-09-28 16:03:19
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火不够快。

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2005-09-27 15:57:17
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