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我男朋友特别想吃莲藕排骨汤，可是我不会做啊，请教各位帮帮我，在线等答案，谢谢
莲藕排骨汤
这是我小时候比较喜欢的汤之一。 :(
排骨大约两、三磅就行， 那种带软骨的排骨很好； 藕切成约一寸半长，拍扁． 排骨炖至约六成熟 ( 40 分钟至一小时) 加入藕一起炖．约再炖一小时．
另外，从含淀粉量分，藕大约可分为水藕和粉藕?
水藕宜于炒，粉藕宜于炖汤。
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莲藕排骨汤
这是我小时候比较喜欢的汤之一。 :(
排骨大约两、三磅就行， 那种带软骨的排骨很好； 藕切成约一寸半长，拍扁． 排骨炖至约六成熟 ( 40 分钟至一小时) 加入藕一起炖．约再炖一小时．
另外，从含淀粉量分，藕大约可分为水藕和粉藕?
水藕宜于炒，粉藕宜于炖汤。
: 要决之一是要舍得放料。想拿吃剩的骨头和摸过油条的手涮涮就做出锅汤是万万不行的。
: 一定要有五斤排骨一碗汤的气度。
: 要决其二是莲藕的挑选。 正宗 莲藕维出的汤,藕粉汤艳,是上品。
用细细的野藕维出的汤
: 验但藕不好吃,是次品。 而敖三小时后,藕还是脆脆生生,汤还是清汤寡水的,不入品
: 要决其三是要有瓦贯,武汉话叫"吊子",用小火慢熬。
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材料：排骨、莲耦、花生米、八角、姜片、少许鸡精、盐 做法： 1、排骨洗净，焯水。莲耦切大块。花生米泡发。 2、将汤煲加水烧开，放入排骨、莲耦、花生米、八角、姜片，用文火煲三个小时。 3、最...全部
材料：排骨、莲耦、花生米、八角、姜片、少许鸡精、盐 做法： 1、排骨洗净，焯水。莲耦切大块。花生米泡发。 2、将汤煲加水烧开，放入排骨、莲耦、花生米、八角、姜片，用文火煲三个小时。 3、最后放入鸡精和盐即可食用。 特点：排骨骨肉分离，口感极佳；汤鲜味美，营养丰富。收起
记住买莲藕时掰开来看看沾液多不多，多的熬汤比较好，会粉粉的，很香，排骨建议川煮一下，把浮油捞掉，然后才和莲藕一起熬汤，小火慢炖2个小时应该差不多了
记住买莲藕时掰开来看看沾液多不多，多的熬汤比较好，会粉粉的，很香，排骨建议川煮一下，把浮油捞掉，然后才和莲藕一起熬汤，小火慢炖2个小时应该差不多了收起
莲藕排骨汤 配料 500克猪肋排、2段新鲜莲藕、1根大葱，切段，1块生姜，切片，2茶匙盐、1茶匙料酒 做法 1．把排骨洗净，切成小块。 2...全部
莲藕排骨汤
配料
500克猪肋排、2段新鲜莲藕、1根大葱，切段，1块生姜，切片，2茶匙盐、1茶匙料酒
做法
1．把排骨洗净，切成小块。
2．把莲藕洗净，切块。
3．在砂锅或者煮锅中倒入冷水，把洗净的排骨放进去。
4．用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加藕进去。
5．在锅中放入葱、姜、盐和料酒。
6．用文火炖大约1小时，放入莲藕，再炖约1小时，直到莲藕变软即可。
此汤特点：味道鲜美，香味浓郁，营养丰富。 莲藕有养心安神，补脾涩肠的功效。
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买大节藕,皮带大黑点的白莲粉藕1000克,排骨750克,加入生姜适量,盐适量．藕和排骨切块，用高压锅大火压15分钟,再改小火压10分钟即可．汤里可加胡椒和味精上桌食用．
买大节藕,皮带大黑点的白莲粉藕1000克,排骨750克,加入生姜适量,盐适量．藕和排骨切块，用高压锅大火压15分钟,再改小火压10分钟即可．汤里可加胡椒和味精上桌食用．收起
其实做这到菜汤不难，先准备一煲罐净水，首先看你喜欢喝汤还是喜欢渴汤！ （注：如果想汤好喝就要热水煲，想吃味道鲜美的排骨肉就用冷...全部
其实做这到菜汤不难，先准备一煲罐净水，首先看你喜欢喝汤还是喜欢渴汤！
（注：如果想汤好喝就要热水煲，想吃味道鲜美的排骨肉就用冷水！~总之试自己的
需要而行）放在个较大且拍碎的生姜在水里面，下排骨在水里煲，盖住煲罐的盖
子。
用中火炖，待排骨差不多熟但又嚼不乱的时候下切好的白罗卜段至罐里，然后记
得放盐另外！（~呵呵，盐也不要放多。 ）因为罗卜是很容易熟的，再用小火炖至熟
放些许葱花就可以使用了。
还有根据个人习惯可在汤里面放点糖汤的味道会更鲜美。
大家可以试的！~
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