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全麦面包应该是什么样的?

超市里的全麦面包是那种巧克力色的,但是看不到纤维,那是全麦的吗?

全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。面包瓤是褐色或深褐色,能看见小小的麦麸颗粒,吃起来有点“拉喉咙”,面包比较松。 简单说就是麦糠面包,很多西饼店和超市都有,不过要防备有一种用焦糖色染的面包也是褐色,区别就是这种面包没有麦麸。

全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。面包瓤是褐色或深褐色,能看见小小的麦麸颗粒,吃起来有点“拉喉咙”,面包比较松。 简单说就是麦糠面包,很多西饼店和超市都有,不过要防备有一种用焦糖色染的面包也是褐色,区别就是这种面包没有麦麸。收起

2010-12-04 15:23:30
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真正的全麦是黑的,而且吃起来是酸的 超级难吃

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2010-12-04 15:26:07
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