卤水第三次使用的时候用量少了,就加了两大碗水,加的盐太多了,导致路出来的鸡爪和鸡翅太咸了。该怎么补救才好?卤水再次使用的时候要加水吗?
如果太咸就会发苦,这时就要加糖和水来把咸味冲淡。卤水再次使用的时候要加水,盐是酌情加。咸了就加点糖。
如果太咸就会发苦,这时就要加糖和水来把咸味冲淡。卤水再次使用的时候要加水,盐是酌情加。咸了就加点糖。收起
鸡爪,鸡是个奇怪的动物,手脚都指爪子…
[编辑本段]卤鸡翅 材料 主料:鸡翅10个,老姜...
哪家卤味店的卤鸡爪好吃?哪家卤味店的卤鸡爪好吃?谢谢
卤鸡 卤味 谢谢
卤水浒行者武功酱牛肉好吃吗?
酱牛肉 水浒 武功 行者
重庆小吃卤味打算来重庆投靠朋友,这边有哪些好吃的小吃卤味熟食啊,打算开个熟食小吃店?
卤味 小吃 重庆 小吃店
贵哥卤肉卷好还是楚哥卤肉卷好?我这边有贵哥卤肉卷,也有楚哥卤肉卷,味道差不多,生意都还不错!我不知道该选哪个?目前贵哥的分店要多一些,但楚哥的品牌形象要好一些,很迷惑,望朋友们指点!
卤肉 楚哥 贵哥 分店
地道!这才是咱们老北京的口味儿!你来过吗?!门头沟土身土长小妞儿子大吃货一枚!本小妞儿子,就爱吃北京小吃褡裢火烧,沟里就没有,每次都往城里跑,今儿个终于在家门口找到了这门一家!绝对地道!保证焦香四溢、美味可口!今儿个只品尝了褡裢火烧,就已经很满足了,还没来得及品尝到卤煮,相信一样地道!!!出门前特意拍了个照片,下次还会来呦!分享给姐们儿:门头沟中门寺劳动局新楼北面有去的@我啊!咱们一起去!!
地道 小妞儿 门头沟 褡裢
请教:襄樊牛杂面(牛油面)里的卤汤具体是哪些中药成份?我知道有装在纱包里的,还有打成粉末的,但想知道准确的大味内容和比例。
纱包 大味 卤汤 杂面
中国江西特产江西风味特产南昌特产风味烤卤南昌米粉石头街麻花麻辣烫油炸小品李渡毛笔丁坊酒南昌瓷板画像胡卓人蕲蛇药酒九江特产九江羽绒制品九江陈年封缸酒星子金星宋砚修水宁红茶九江桂花酥糖瑞昌山药鄱湖银鱼庐山云雾茶湖口豆豉赣州特产南康无核毛桔红柚南康粉蒸肉安远柑桔会昌大果金柑麦饭石高级保健茶兴国甜橙龙南坳背梨崇义阳岭茶盘古银毫棉枣盘龙牌高级绞股蓝绿茶牛心柿小布金桔南康辣椒酱抚州特产崇仁麻鸡南丰蜜桔黎川食用菌华绿保健蛋资溪板栗广昌白莲饮料名优特产庐山云雾茶庐山云雾茶产于“奇秀甲天下“的庐山。在国际茶叶市场上是深受欢迎、供不应求的高档商品。“幸饮庐山云雾茶,更识庐山真面目”,这诗一般的赞语,足以说明它的地位和价值。庐山云雾茶有"六绝":条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久、醇厚味甘。婺源茗眉绿茶婺源茗眉绿茶,素以“珍眉”著称。形细嫩如眉,质幽香如梅,是婺源绿茶中的珍品,全国名茶之一。井冈翠绿茶井冈翠绿茶产于海拔八百余米,群峰环抱,佳木葱郁,云雾缥缈的井冈山茨坪。井冈翠绿茶有“色泽绿、汤色绿、叶底绿”三大特色。浮红茶景德镇不但瓷器享誉寰,还生产一种名叫“浮红”的名贵红茶。九龙茶九龙茶产于安运县境内海拔一千多米的九龙山上。这里地势高峻,峦峰重叠,山青水秀,树木茂密,气候温和,雨量充沛,终年云雾缭绕,土壤肥沃,极宜于茶树芽叶的生长。九龙茶采制严格。《安运县志》记述:“日有雨不采,晴有云不采,晴采之,蒸之搓之,拍之焙之,穿封之”。可见其鲜叶采摘之细致讲究,制造工艺之精巧。瓷器景德镇是驰名中外的“瓷都”。景德镇的瓷器,质地光洁,色釉绚丽,品种繁多,造型优美,装饰新颖,技艺精湛,享誉古今。山地特产赣州市山地特产赣南蜜瓜,九龙茶,花姑,山香园片,安远相橘,红瓜子,红砂糖,中华猕猴桃,赣州麻通,绿凉苦瓜酒。吉安县山地特产吉安樟脑,吉安樟木箱,大汾折扇,泰和乌骨鸡,新干商洲枳壳,遂川金桔,峡江鱼时鱼,遂川生姜。土特产品香茹、木耳、石耳、玉兰片茶叶双井绿、眉峰云毫、甜茶、山峪茶、凤凰舌尖、仙姑茶、雷峰尖茶、屏峰针尖、白鹤羽尖、鸣山仙茶、杨储峰、龟山毛尖、宝峰云雾等副食糟鱼、大板瓜子、红枣、香菇、竹笋、黑芝麻、满口香炒货等
特产 云雾茶 庐山 井冈
普宁小吃处了豆干还有啥普宁小吃,豆干饭炸豆干,外脆,内滑卤猪肉,皮松软,味道非常好,就是不适合长期吃,容易腻个人喜欢白切鸡,主要就是配料好
普宁 小吃 豆干 炸豆
学川味卤菜与凉拌菜在哪里
川味 卤菜 凉拌菜
四川妹子在昆明上学,昆明到底哪才有大四川好吃的卤味啊?补充:哪家?
昆明 四川 卤味 妹子
张英卤腐昆明市区哪里有卖张英卤腐的?就是汤匙张英老酱厂的。
张英 卤腐 酱厂 汤匙
悉尼哪有卖做豆腐的卤水如题,哪位大侠知道
哪有卖 大侠 卤水 悉尼
大乐山小吃变成成都的厨房,乐山人民同意酱紫说吗?外地人都知道乐山有大佛,但你们知不知道,乐山还是四川吃货眼中的耶路撒冷……四川人到乐山,就是为了吃,没有别的……烧烤、甜皮鸭、钵钵鸡……任何一个名字都足以让吃货流连忘返、奋不顾身,一起来看乐山的招牌小吃熊家婆麻辣烫乐山的麻辣烫和成都的串串香有很大的区别,底料很温和,带卤汁味,香油碟里会放鲜豆腐,鲜香爽口乐山烧麦烧麦传说在乐山有百年的历史了,要吃前所未有的味道还是来乐山吧!两家著名的烧麦店都位于东大街翘脚牛肉当然要去苏稽吃了,离乐山两公里,靠河边全是一家家的店,选人气最旺的一家进去吃,秘制海椒面,又香又辣,牛肉汤醇厚,原滋原味。刘选生烧烤传说中的乐山第一烤,拥有让多年吃烧烤的都惊艳到哭的绝对实力九九豆腐脑让人欲罢不能的乐山小吃,牛肉、粉条、豆腐脑。。。无数叼嘴就在一瞬间被征服!府街蛋烘糕网上久受追捧,据说牛肉加西沙这种稀奇的组合,出乎意料的好吃!就是四块钱一个有点小贵!叶婆婆钵钵鸡位于东大街,被各路好吃嘴追捧。分红油和藤椒味,藤椒为味道超级好,红油回味香甜。九妹凤爪、三鲜冰粉这些都在街上不好找的地方,在海棠公园附近都能找到,一问就晓得了。乐山甜皮鸭多汁醇厚,久负盛名。乐山小吃的代表,虽然到处都有卖甜皮鸭的,但是只有乐山的甜皮鸭,让你一口就无法忘怀!
乐山 小吃 烧麦 牛肉
谁知道驴肉香肠的故事中国有句俗语“天上龙肉,地上驴肉”,驴肉以其质高味美而被尊为上乘佳品。临洺关“驴肉香肠”正是选用精驴肉,剁成肉沫,加绿豆粉芡,小磨香油、多味名贵作科用老汤调制成的糊状,灌入驴肠衣内,扎成小捆,经高温蒸煮灭菌,最后用果木熏制而成。因此临洺关“驴肉香肠”又称“驴灌肠”。驴肉香肠”营养丰富,鲜美可口,回味悠长,深受消费者青睐。清朝末年,冀南一带蝗旱为灾,赤地千里,民不聊生,百姓逃荒,十室九空。在逃荒人流中,有一家饭店掌灶师傅叫杜山竹,素有卤肉、灌肠好手艺,来到了临洺关。那时,临洺关还是个人口较少的小镇子,南大街有一家经营多年的驴肉铺,掌柜的叫郭大然,从幼年接受了祖上传流下来的熏肉技术,经他在配料、火候上的加工,煮出来的驴肉在冀南一带享有盛名,煮多少当天卖多少,生意兴隆,畅销各地。特别是驴板肠,又香又烂,肥而不腻,因而在乡亲中流传着“能舍孩子娘,不舍驴板肠”的说法。北东街口,也有一家驴肉铺,掌柜的叫韩留柱,他煮出肉来,十天半月卖不出去,尽管在香料、加工、火候上打主意,想办法,仍然很少有人问津。他眼看着郭家生意兴旺景象,心上憋着一口闷气,也无可奈何,只好埋怨自己命穷。制作技术杜竹山师傅流浪到临洺关,从郭大然铺前经过,闻到一股扑鼻肉香,案前围着一伙顾客争相购买,杜师傅虽然没有品尝肉味,但却知道掌柜的是卤肉高手,等顾客走后,便走进肉铺,与郭大然闲唠,问煮肉下料之事。郭大然说:“这是祖传百年老汤,不需加啥香料。”山竹知道这是打发外行的话,也不便多问,话不投机,便起身走出了肉铺。当走到北东街口韩留柱的铺子前时,又有肉味扑鼻而来,可一个顾客也没有,二人便慢慢攀谈起来,韩留柱吐露了财运不佳,营业一直追不上郭大然的愤懑之情。山竹说:“我可以叫你在肉食业上夺个状元。”留柱大喜,问明山竹来历,原来是同行,便留山竹在家中寓居,由山竹教授灌驴肠的技术。山竹先把驴肉洗净,吹起晾干,把煮熟的肋肉剁成肉末,再用肉汤调和粉芡,加花椒、茴香、沙仁、陈皮、肉桂、丁香、姜末等香料,用白油和肉末、粉糊一起调拌,然后灌入肠皮中,下锅煮了两个小时。出锅后,果然是见所未见,闻所未闻。湾如新月,粗似儿臂,入口生津,香飘十里,这便是民国初年的“临洺关香肠”。韩留柱是个有心人,经品尝感到香味不浓,肠皮惨白不脆,又把灌油改成芝麻香油,煮熟之后再用松烟熏蒸,终于成了远近驰名的“熏肠”,即现在所谓的临洺关香肠。
驴肉 山竹 香肠 郭大然
重庆卤味熟食小吃店想开个店,重庆都有什么卤味熟食?现在开熟食店怎么样?
卤味 熟食店 重庆 个店
哪里可以学习类似绝味周黑鸭那种卤菜啊哪里可以学习类似绝味周黑鸭那种卤菜啊
卤菜 绝味
逛淘宝看到有误入美食区,看到好多美味的熟食肉肉,可是我从来没在网上买过火腿肠、卤味之类的东东,这种东西在网上买靠谱吗?安全、好吃吗?
卤味 东东 火腿肠 食肉
杭州哪里学烧烤,麻辣烫,烤鸭,卤味
卤味 烤鸭 杭州
冬天嘴馋越冷就越想吃东西,昨天经过番禺钟村有间新开的八方小吃卤菜的好好味道!名字挺不错的,请问小吃培训的有没有八方小吃培训的名字吗?
小吃 八方 卤菜 名字
卤菜哪里的好吃呀,有哪些味道呢
卤菜 味道
想吃卤味,又怕有卫生问题,到底吃卤味有没有安全隐患?补充:是呀!
卤味 全隐 卫生 问题
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排骨怎样做才好吃老师:排骨怎么样做才好吃?谢谢!
排骨 谢谢 老师
请问龙岩哪里有好吃的东西?呵呵
龙岩 东西
爱吃炸酱面的朋友请进......炸酱面全国各地都有,朋友们,你们认为哪里的最好吃呢??
炸酱面 朋友 全国
苏式红烧肉应该怎么做?好吃吗?
红烧肉 苏式
怎样做饺子怎样做饺子才最好吃?
饺子
莘庄地铁广场附近有没有好吃的面馆呀
莘庄 面馆 地铁 广场
陶然居沙坪坝店怎么样?价格贵吗?陶然居沙坪坝店怎么样?价格贵吗?两男两女一般情况250够了吗?推荐几个好吃还胞肚子的
陶然 沙坪坝 两男两女 还胞
豆腐豆腐怎么最好吃,切题即可
豆腐 切题
山药怎么凉拌山药,好吃吗
山药
乐山最好吃的豆腐脑是哪家请说说具体的位置在哪儿?谢谢哦
豆腐脑 乐山 谢谢
茄子怎么烧方便又好吃?
茄子
盐渍陈皮?请问怎样在家做好吃的盐渍陈皮,请介绍的详细些.谢谢!!!
陈皮 盐渍 谢谢
怎么炖肉又好吃有好看呀
炖肉
怎么熬红豆沙?想问问怎么样做好红豆沙?要简单一点的做法,另外没有高压锅怎么做特别好吃?
豆沙 高压锅 问问
请问清蒸排骨怎么做好吃?大家好,本人最爱吃清蒸排骨了,请教下怎么做才好吃?
排骨 大家
请教两款面点的制作方法?市面上卖的手抓饼那酥酥的面皮不知怎样调制?还想请教好吃的馅饼的制作方法?越详细越好,谢谢!
制作方法 面点 馅饼 市面上
香菇怎么做最好吃?最好是家庭里操作简单,而又非常独特且有营养的美味吃法。
香菇 美味 营养 家庭
好吃的香芙蓉找不到了~`西单明珠西门那边原来有卖小吃的香芙蓉,后来就搬走了,哪位朋友卖知道香芙蓉的搬到哪去了?大概有两年了吧,巨想吃!
芙蓉 巨想 西单 小吃
金针菇要如何做才好吃?
金针菇
年糕的简易吃法朋友送了一盒年糕,不知怎么做,请大家介绍点简易又好吃的做法
年糕 朋友 大家
大骨头如何做的好吃???
骨头
人类饮食文明经历生食,熟食,烹饪三个阶段,这三个阶段的划分大致以哪两大发明为界标?
界标 阶段 生食 饮食
重庆熟食店这边的熟食店哪些比较出名?我要是做这个的话做哪个好?
熟食店 重庆
沈河区还有哪家熟食比较不错?主要是猪手
沈河区 猪手
为什麽先吃带辣椒的零食,再吃果冻,就会拉肚子呢?媉们寝室有个同学便秘,她想知道什麽可以通便。别的人告诉她先吃带辣椒的零食(如熟食)、再吃果冻,就会拉肚子,她试了一次就成功了。这个方法在我们寝室流行起来,有4个人试了成功了。很奇怪的现象,我想知道是为什麽,会不会损害健康,这样就可以跟同学说明,不要最后还影响健康。谢谢!
果冻 拉肚子 零食 寝室
熟食和不熟食有什么区别?
区别
熟食提香都有什么香料
香料
熟食店卖的肘子过夜能吃吗
熟食店 肘子
听说用微波炉热菜吃了会制癌是真的吗?
制癌 热菜 微波炉
请问广州哪有饺子,萝卜糕等熟食批发市场?
批发市场 萝卜 饺子 广州
紫菜包饭怎么包首先你要准备好我们的主菜料,紫菜.把紫菜在热水里浸泡1到3分钟拿出,把我们事先准备好的熟米饭,均匀的平铺在紫菜的上面.然后放一些小黄瓜条和火腿条还有最重要的鸡蛋条.然后可以根据自己的喜好放一些甜面酱,把它们切成一块一块圆形的就搞定了!
紫菜 小黄瓜 甜面酱 主菜
川菜的各种味型川菜热菜的主要的几种味型以及特点格式举例:火爆~咸鲜微辣,突出姜葱蒜味有人可以帮我介绍其他的吗?
味型 川菜 咸鲜 葱蒜
吃半熟食物易导致甲肝这是为何
半熟 甲肝 食物
石家庄哪里有批发特色熟食的?
石家庄 特色
熟食柜风冷和直冷的哪种好?
风冷
哪里的熟食最好吃??大庆市的五区四县,都可以?
四县 五区 大庆市
求:长春那家做道口烧鸡的熟食店比较正宗、味道好??
熟食店 烧鸡 道口 正宗
有了解厚德福熟食的吗?
德福
新鲜白果的保存方法请问新鲜白果的保存方法?是否有的白果有芯,有的没有?熟食时也一定要去掉芯吗?请大家给我帮助,谢谢!
白果 新鲜 方法 谢谢
超市秤的熟食凤爪多少钱一斤(500克)?有没有真空包装的好吃?
真空包装 凤爪
自助餐里冷盘、热菜、主食、点心、甜品、水果大度有什麽,举几个例子呗~
有什 冷盘 甜品 热菜
制定一个十个人左右的菜谱,用于商务场合的那种,价格在2000左右的要有冷菜、热菜、汤、主食、水果。谁能
冷菜 菜谱 热菜 主食
提问