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特别是粉条部分，怎么做不会粘，吃着爽口一些？谢谢！
俺是东北那疙瘩地,最爱吃地就是猪肉炖粉条啦.那家伙,老好吃了。哎呀妈呀，你连这都不会，俺告诉你吧：选五花肉、切大片、直接搁锅里煸炒，然后放上等酱油（香菇老抽），接着煸炒上色后，加水适量，炖煮一会，把汤好的粉条倒里面，再小炖片刻，炖到汤少多油，油光发亮，吃起来滑滑的，烂烂的，不说了，现在俺就买肉去，今晚就吃它了...........
俺是东北那疙瘩地,最爱吃地就是猪肉炖粉条啦.那家伙,老好吃了。哎呀妈呀，你连这都不会，俺告诉你吧：选五花肉、切大片、直接搁锅里煸炒，然后放上等酱油（香菇老抽），接着煸炒上色后，加水适量，炖煮一会，把汤好的粉条倒里面，再小炖片刻，炖到汤少多油，油光发亮，吃起来滑滑的，烂烂的，不说了，现在俺就买肉去，今晚就吃它了...........收起
本人生在东北，长在东北，对东北的菜肴非常喜爱，尤其是东北的一道名菜，酸菜粉条炖猪肉。十分忠情，以前，每到冬季来临，东北人家基本都家家淹上一缸酸菜，做...全部
本人生在东北，长在东北，对东北的菜肴非常喜爱，尤其是东北的一道名菜，酸菜粉条炖猪肉。十分忠情，以前，每到冬季来临，东北人家基本都家家淹上一缸酸菜，做为一冬的主菜来吃，现在市场经济搞活了，大棚把季节搞乱了，各种新鲜的蔬菜样样俱全，但是酸菜还是为东北人所喜爱，酸菜、米饭，吃上一口，特别的爽口。
下面介绍一下酸菜粉条炖猪肉的家庭做法。
配 料: 五花肉、白肉酸菜、土豆粉、豆油、酱油、大葱、姜、花椒面、精盐、味素、蒜。
加 工： 酸菜一颗，约2斤半重，将酸菜切丝，外帮厚的可以片一刀再切丝，用清水洗净用力抓干水份。
五花肉半斤切片，白内一两切片。
操 作: 1、放豆油、先放些肥肉（白肉）靠一些猪油下来，再放入五花肉炒一下，，锅内放姜丝、花椒面、葱茉和适量酱油，放入酸菜丝翻炒一会（一定要翻炒一会约一分钟，不然做出来味道不好吃），加入水，以水过菜面为量，（喜欢喝汤者可再多放些水，酸菜汤是特爽口的），放入粉条、精盐。
水开后煮10分钟。出锅前放入一些蒜茉、味素，即可食用了。
如在酸菜里再加入一些切段肠、肚，血肠或血豆腐，就是东北有名地道的杀猪菜了
营养成分： 白菜性平，微寒，味甘。
每100克大白菜中含钙41毫克、磷37毫克、铁0。5毫克及粗纤维、胡萝卜素、少量蛋白质、脂肪、糖、维生素等。 具有养胃通便，利水除烦的工效。可用于口干烦渴，大小便不利，肺热咳嗽。
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五花肉 --- 五花肉营养丰富，容易吸收，有补充皮肤养分、美容的效果。。。。
各位友看到我的介绍，不仿下厨亲手做一次，品偿品偿一下此道菜的味道如何，
至于酸菜的问题，现在不管北方和南方，在商店里都有销售的，是袋装的。
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