荷叶荔枝鸭的制作方法是怎样的？
荷叶荔枝鸭的制作方法如下：
原料：鸭子1只（约1000-1500克），荔枝250克，瘦猪肉100克，熟火腿25克，鲜荷花1朵， 料酒、细葱、生姜、味精、精盐、清汤各适量。
制法：将鸭子宰杀后，除尽毛，剁去嘴、脚爪，从背部剖开，清除内脏，放入沸水锅中汆一下， 捞出洗干净，荷叶洗净，掰下花瓣叠好，剪齐两端，放开水中氽一下捞出；荔枝切成两半，去掉 壳和核；将火腿切成丁，猪肉洗净切成小块；生姜、细葱洗净后，姜切片，葱切节。 取蒸盆一个， 依次放入火腿、猪肉、鸭、葱、姜、精盐、料酒，再加入适量开水，上笼蒸至烂熟，去掉姜、葱， 撇去汤中油泡沫，再加入荔枝肉、荷花、清汤，稍蒸片刻即成。
功效：滋阴养血...全部
荷叶荔枝鸭的制作方法如下：
原料：鸭子1只（约1000-1500克），荔枝250克，瘦猪肉100克，熟火腿25克，鲜荷花1朵， 料酒、细葱、生姜、味精、精盐、清汤各适量。
制法：将鸭子宰杀后，除尽毛，剁去嘴、脚爪，从背部剖开，清除内脏，放入沸水锅中汆一下， 捞出洗干净，荷叶洗净，掰下花瓣叠好，剪齐两端，放开水中氽一下捞出；荔枝切成两半，去掉 壳和核；将火腿切成丁，猪肉洗净切成小块；生姜、细葱洗净后，姜切片，葱切节。
取蒸盆一个， 依次放入火腿、猪肉、鸭、葱、姜、精盐、料酒，再加入适量开水，上笼蒸至烂熟，去掉姜、葱， 撇去汤中油泡沫，再加入荔枝肉、荷花、清汤，稍蒸片刻即成。
功效：滋阴养血、益气健脾、利水消肿。
适用：阴血亏虚、气阴两虚所致的神疲气短、形体消瘦、烦热口渴、骨蒸劳热、午后低烧、 不思饮食、消化不良、干呕呃逆、干咳少痰、小便不利、肢体水肿、贫血等。收起
