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豆腐怎样做才好吃

我做豆腐是煎一煎,然后放盐,葱,味精略煮起锅。我非常想知道更好吃的做法,谢谢!!

    肉丝烧豆腐 原料:肉丝一两,绢豆腐一盒,香菇一朵,草菇一个,海米十个 调料:盐,糖,味精,白胡椒粉,麻油,淀粉 准备:1、我买的是现成的肉丝,因此只要把它放入碗中,加适量盐、味精、淀粉、水拌匀待用 2、豆腐用剪刀在四周划一下,撕去上面一层塑料纸,在盒底的四个角上剪四个小口子,以便于倒出。
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    肉丝烧豆腐 原料:肉丝一两,绢豆腐一盒,香菇一朵,草菇一个,海米十个 调料:盐,糖,味精,白胡椒粉,麻油,淀粉 准备:1、我买的是现成的肉丝,因此只要把它放入碗中,加适量盐、味精、淀粉、水拌匀待用 2、豆腐用剪刀在四周划一下,撕去上面一层塑料纸,在盒底的四个角上剪四个小口子,以便于倒出。
    用刀把豆腐划成小块 3、香菇、草菇洗净,切片 4、海米放入一个小碗内,用少量水泡一下 5、取一小碗加入适量淀粉,加入一点水,做成水淀粉待用 做法:1、锅上火加热,倒入油,稍热倒入肉丝煸炒至变白色(再倒入拌匀的肉丝前,再在碗内略加些水拌一下,会使炒出来的肉丝更嫩一些),盛出 2、余油倒入香菇、草菇煸炒, 3、加入肉丝,倒入海米及浸泡的水,再加少量水 4、水开,倒入豆腐,加适量盐,再开,转小火 5、焖煮约十分钟,加少量糖,加味精,倒入水淀粉勾芡 6、撒白胡椒粉,淋麻油,撒葱花,盛出 1、此菜可以就用肉丝和豆腐烧,也可以加入海米。
    昨天因为手头正好有香菇和草菇,因此各加入一个,不仅营养更丰富,而且可以使豆腐更鲜香一些。 2、此菜用绢豆腐和内酯豆腐都可以的。本来我想做凉拌豆腐的,因此买了绢豆腐。
   3、众所周知,豆腐是很有营养且价格低廉的食物,大家不妨多吃它哦,对身体健康有好处。 。收起

2007-09-19 09:44:30
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鱼香豆腐: 将豆腐切成小块,下热水中焯一下,炒锅放油,下葱姜蒜辣椒丝爆香,然后放糖、盐、酱油、料酒、醋、番茄酱爆出香味,放少量水,再将豆腐块下锅,略焖一会儿,然后,放蒜末、鸡精、水淀粉勾芡,...全部

鱼香豆腐: 将豆腐切成小块,下热水中焯一下,炒锅放油,下葱姜蒜辣椒丝爆香,然后放糖、盐、酱油、料酒、醋、番茄酱爆出香味,放少量水,再将豆腐块下锅,略焖一会儿,然后,放蒜末、鸡精、水淀粉勾芡,点香油出锅。(豆腐不用水焯,用油炸成金黄色的块也行) 收起

2007-09-21 10:46:07
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都想尝一尝,流口水了~~~~~ 有人请我吃饭吗?

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2007-09-20 15:25:05
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冻豆腐最方便了,冻好了切片,和辣椒丁一起炒,然后放点盐即可. 下饭,易饱,减肥.

冻豆腐最方便了,冻好了切片,和辣椒丁一起炒,然后放点盐即可. 下饭,易饱,减肥.收起

2007-09-19 22:36:37
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皮蛋拌豆腐:(1)材料:皮蛋1只,盒装嫩豆腐1盒,香春芽或香菜少许.(2)调味料:盐少许,麻油少许,鸡粉少许,黑醋少许。(3)制作方法:首先把皮蛋和豆腐切成粒,把调味料拌匀用碗盛着备用,先以温和盐水浸...全部

皮蛋拌豆腐:(1)材料:皮蛋1只,盒装嫩豆腐1盒,香春芽或香菜少许.(2)调味料:盐少许,麻油少许,鸡粉少许,黑醋少许。(3)制作方法:首先把皮蛋和豆腐切成粒,把调味料拌匀用碗盛着备用,先以温和盐水浸豆腐10分钟捞起隔清水,用碟过碟的方法把皮蛋拌匀豆腐淋上调味料,把香春芽或香菜切碎撒于皮蛋豆腐面即成。收起

2007-09-19 19:46:17
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麻辣豆腐,豆腐凉拌海带,豆腐炒萝卜,油炸豆腐块,火锅涮豆腐,豆腐炖鱼,小葱拌豆腐。。。

麻辣豆腐,豆腐凉拌海带,豆腐炒萝卜,油炸豆腐块,火锅涮豆腐,豆腐炖鱼,小葱拌豆腐。。。收起

2007-09-19 13:41:39
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