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可以用高压锅做的,很快也很好吃。具体做法:将面粉和成不软不硬的状态,和面时可适量加入点盐(不多加)可以调节饼的筋道的状态,口感会更好,然后放在面盆里盖上...全部
可以用高压锅做的,很快也很好吃。具体做法:将面粉和成不软不硬的状态,和面时可适量加入点盐(不多加)可以调节饼的筋道的状态,口感会更好,然后放在面盆里盖上盖子让面醒15分钟,另外准备葱花和盐还有油,然后,将和好的面揪成略大于拳头的面团,用擀面杖擀到比较薄的状态,在薄饼上均匀放上葱花/盐和适量的油,将薄饼卷成擀面杖形态,然后从中间切开分成两截,每节卷成一个圆形,用擀面杖擀成饼状,估计4--5mm厚的样子,然后将高压锅烧热放入些许油,将火力调到中火即可,再将做好的饼放在高压锅里,盖上锅盖但不放高压阀,去擀第二张饼,擀好第二张饼的时间就可以将锅里的饼翻面继续烙,再有擀一张饼的时间锅里的饼就烙好了。
如果想第二天再吃饼的话,应该将不烫但温热的饼装入食品袋放入冰箱,第二天吃仍然会比较软,夏天吃凉的也很好吃喔。收起
教你在家做葱油千层饼 提示：用热水和面。和好面后，醒面5-10分钟，期间可准备葱、芝麻、黄油（也可以用奶油、麻油、其他油类代替） 1...全部
教你在家做葱油千层饼
提示：用热水和面。和好面后，醒面5-10分钟，期间可准备葱、芝麻、黄油（也可以用奶油、麻油、其他油类代替）
1、把面擀开，依次放上：盐、融化的黄油、芝麻、葱花。
喜欢放五香粉的，也可以放点。
2、卷起来，切成段。
3、 两头向中间折，就成这样了
4、锅里放油（比炒菜的油略多些），把摊好的饼放入。
5、两面煎的略变色就好了
切好后，换个角度，看看有没有千层？其实没有，只是个比喻。外脆内酥，香味扑鼻，咬一下，满口生香……
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1。用60%的热水烫面，一双筷子搅拌散热后揉好面团，静置半小时（饧面）。 2。擀成一张大薄片，撒上适量的盐，用手把盐在饼上抹匀，然后倒上适量的油，将油均匀沾遍整张饼。 ...全部
1。用60%的热水烫面，一双筷子搅拌散热后揉好面团，静置半小时（饧面）。
2。擀成一张大薄片，撒上适量的盐，用手把盐在饼上抹匀，然后倒上适量的油，将油均匀沾遍整张饼。
3。均匀地撒上葱花。
4。将饼从一边卷起来，形成一个卷儿。
5。将懒龙像蛇一样盘起来，两头藏在蛇身内。
6。压扁，再擀成约8-10毫米厚的饼。
7。烙饼锅温度调到325F，把饼放到饼锅里，盖上锅盖。
8。两面烙黄（大约共需15分钟）即可。 。收起
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