怎样选购大蒜？

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食品安全蔬菜类大蒜

选购大蒜时，应购买那些圆圆胖胖的，表皮没有破损的大蒜。选购时，轻轻用手指挤压大蒜的茎，检查其摸起来是否坚硬，好的大蒜应该摸起来没有潮湿感。应避免选软的、发霉的、表皮皱皱巴巴的，或者已经开始发芽的大蒜。这些都是开始腐化的标志，而且会让味道和质地变差。

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2017-07-30 02:26:46

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