鹧鸪是一种什么鸟
鹧鸪
鹧鸪俗名"赛飞龙",是一种集野味、观赏、保健为一体的珍禽品种,肉厚骨细、味道鲜美,高蛋白、低脂肪，含有人体所需的多种氨基酸和微量元素。
鹧鸪为鸡形目、雉科、鹑属。 是可供观赏、食用、药用的野生珍禽。
一、鹧鸪的经济价值：
鹧鸪肉是一种很好的滋补营养品。鹧鸪骨细肉厚，肉嫩味鲜，营养丰富。据华西医科大学测定，鹧鸪肉蛋白质含量为30。1％，比珍珠鸡、鹌鹑均高6。 8％， 比肉鸡高10。6％。脂肪含量为3。6％；比珍珠鸡低4。1％，比肉鸡低4。2％。 并含人体所必需的18种氨基酸和64％的不饱合脂肪酸。具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养特性。
二、养殖鹧鸪效益。
养殖鹧鸪成本低、投...全部
鹧鸪
鹧鸪俗名"赛飞龙",是一种集野味、观赏、保健为一体的珍禽品种,肉厚骨细、味道鲜美,高蛋白、低脂肪，含有人体所需的多种氨基酸和微量元素。
鹧鸪为鸡形目、雉科、鹑属。
是可供观赏、食用、药用的野生珍禽。
一、鹧鸪的经济价值：
鹧鸪肉是一种很好的滋补营养品。鹧鸪骨细肉厚，肉嫩味鲜，营养丰富。据华西医科大学测定，鹧鸪肉蛋白质含量为30。1％，比珍珠鸡、鹌鹑均高6。
8％， 比肉鸡高10。6％。脂肪含量为3。6％；比珍珠鸡低4。1％，比肉鸡低4。2％。 并含人体所必需的18种氨基酸和64％的不饱合脂肪酸。具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养特性。
二、养殖鹧鸪效益。
养殖鹧鸪成本低、投资少、收益快、效益高。鹧鸪生长快，饲料转化率高，繁殖力强，饲养期短，有较高的饲养价值。鹧鸪从出壳到90日龄，雄鸪体重可达600克－700克，雌鸪体重可达450克～550克。
肉料比为1：3。5。此时可以屠宰上市，屠宰率为80％。一般商品鸪每只售价15元～20元。 饲养一只商品鸪可获净利润8元～10元。如果饲养种鹧鸪雄雌比例为1：2～5，一只母鸪年产蛋80枚～100枚。
若有良好的饲养环境和科学饲养方法，年产蛋量可达150枚以上，最多可达200枚。目前鹧鸪的饲养量很少，而人们的需求量在不断增加。 不论是商品鹧鸪还是种用鹧鸪均供不应求。
鹧鸪的饲养技术
一、育雏期的饲养管理
鹧鸪0～8周龄可以成功地在多层笼内育雏或平面育雏。
大部分商品鸡笼只要将笼底、食槽、饮水器略作改进即可。为减少足踝受伤，可在底部铺上0。6 厘米厚的网眼塑料网垫。至6周龄时应移入育成笼内或栏内进行饲养。
管理技术基本同雏家鸡。为防啄癖，在6～9日龄断喙，至6周龄再断喙1次。
采用断喙机断去上喙1/4～1/3。如不断喙，也可穿戴特制塑料鼻环。
二、育成期的饲养管理
雏鹧鸪最迟于9周龄转入育成舍，可实行平养、网养与笼养，为防治黑头病、 球虫病及寄生虫病，建议实行网养与笼养。
鉴于鹧鸪有较强的飞翔能力，可在舍外设置飞翔栏。
饲养密度：4～6周龄每只0。03平方米，或均养35只/平方米，6～10周龄每只0。06 平方米，或均养15只/平方米。
光照为每昼夜14～16小时(低强度)，采用0。
5～1瓦/平方米。红光效果好。
每天喂料3～4次，饮水不可中断，注意环境卫生，加强观察护理。
对于肉用仔鸪，从一开始到上市固定光照20个小时，至16周龄时可达到成年体重的92％，公仔鸪达到0。
6公斤，母仔鸪平均0。5公斤，即可上市。饲料转化率约为2。04:1。
饲养猎用鹧鸪，应在16～20周龄时上市，在经济上效益较高。
三、鹧鸪的繁殖
1、繁殖特性
后备鹧鸪长到28周龄，转入种用饲养阶段。
约214日龄～245日龄，母鹧鸪开产。但由于公鹧比母鹧性成熟迟3周～4周，因此必须对公鹧鸪提前增加营养和增加光照。公母比例平养时1:3，笼养时1:4。一般饲养管理条件下，年平均产蛋80枚。产蛋量高低除受亲本遗传因子的影响外，还受环境条件影响。
条件好时，鹧鸪利用年限为3年，产蛋量第二个产蛋年为最高。在产蛋期没有十分特殊的情况， 不允许移动或抓捕鹧鸪，否则产蛋量会显著下降，甚至停产。种蛋受精率92％～96％，孵化率达84％～91％。
2、孵化
种蛋保存、消毒、选择、运输等原则上与鸡同。
孵化时，孵化器内温度必须稳定在37℃～38℃，否则孵化率就会降低。孵化第1天～7天相对湿度为55％～60％，第8天～18天相对湿度为50％～55％，每19天～24天相对湿度为60％～70％， 这样有利于雏鹧出壳。
孵化第3天后，胚胎需氧量逐渐增加， 需打开孵化器进气孔不断补充新鲜空气。特别在出壳时，更需足够的新鲜空气。
入孵初20天，必须每隔2小时翻一次蛋，20天后不再翻蛋。一般蛋温32℃～33℃。
孵化中后期，每次晾蛋10分钟～15分钟，第23天～24天不再晾蛋。
鹧鸪蛋入孵后第7天～8天照头照蛋，第20天～21天照二照蛋，其方法与山鸡相同。二照后把发育正常的蛋转入出雏器，继续孵化至出壳。
3、出雏与育雏
种蛋孵化23天～24天，有的迟到25天才出壳。把绒毛已干的雏捡出，盛雏箱要垫上草或软纸，以50只～100只放1箱为好。对刚出的雏要加强加温、透气、防止闷死。对已啄壳但无力出壳的胚雏可进行人工助产。
助产要待雏的尿囊血管枯萎后方可进行，否则容易出血造成死亡。若孵化到26天仍不出壳的，一律舍弃。
目前，先进的育雏热源是红外线灯。灯挂在离地面30厘米的高处，随雏鹧日龄增加逐步提高，一只250w的红外线灯，可照300只～400只雏鹧。
育雏舍在入雏前打扫干净，进行消毒，在地上先铺一层熟石灰，然后铺8厘米～10厘米厚的垫草，约2周后再补充垫草，到厚度20厘米为止。
育雏的温度应随周龄增加而降低。刚出壳至1周龄，育雏温度为35℃～36℃， 每周降低1℃，直到24℃～25℃可以稳定下来；育雏湿度1周龄内育雏室内相对湿度为60％～70％，1周龄以后降为55％～60％。
在保证温湿度的前提下， 应注意通风透气保证室内空气新鲜。育雏密度，1日～10日龄每平方米80只，10日龄～4周龄每平方米50只，4周龄～13周龄每平方米25只。育雏室光照条件为：出壳20小时至1周内，实行全日光照，强度为每平方米4瓦；1周龄后为16小时光照， 强度为每平方米2瓦。
光照太强会引起啄羽、啄趾、啄肛等恶癖。
鹧鸪出壳后24小时内应先饮水，不要断水和缺水。鹧鸪第一次吃食叫“开食”。饮水后就可以开食。饮水、开食在24小时内完成。开食时可将饲料撒在厚纸板上或盘上，让雏鹧寻食。
水槽与食槽要错开放，相距约1米。3日龄每天保持不断料，每只每日喂熟小米8克，3日龄～10日龄，每昼夜喂6次。10日龄至4周龄每天喂5次。
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