白砂糖国家标准感官指标没有明显黑点应当怎样解读
GB 4789。14789。31-94 食品卫生检验方法微生物学部分
GB/T 5009。55-1996 食品卫生标准的分析方法
GB 7718-94 食品标签通用标准
GB 13104-91 白糖卫生标准
3 技术要求
白砂糖按技术要求的规定分为精制,优级,一级和二级共四个级别。
3。1感官要求
3。1。 1晶粒均匀,粒度在下列范围内应不少于80%:
--粗粒:0。8002。50 mm; --大粒:0。6301。60 mm;
--中粒:0。
4501。25 mm; --细粒:0。2800。800 mm。
3。1。2 晶粒或其水溶液味甜,无异味。
3。1。3 干燥松散,洁白,有光泽,无明显黑点。
3。2 理化要求
白砂糖的各项理化指标见表1。
项 目 指 标 精制 优级 一级 二级
蔗糖分,% ≥ 99。8 99。 7 99。
6 99。5
还原糖分,% ≤ 0。03 0。05 0。10 0。17
电导灰分,% ≤ 0。03 0。05 0。10 0。15
干燥失重,% ≤ 0。06 0。
06 0。07 0。12
色值,IU ≤ 30 80 170 260
混浊度,度 ≤ 3 7 9 11
不溶于水杂质,mg/kg≤ 20 30 50 80。