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在家如何做瑞士土豆奶酪火锅?

在家如何做瑞士土豆奶酪火锅?

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2016-09-30

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    原料:瑞士羊奶酪600克,面包400克, 小土豆500克 ,白葡萄酒适量。调料:大蒜10克,牛奶40毫升,胡椒粉5克,玉米淀粉、橄榄油适量。白兰地、食用油、少许。做法:将小土豆去皮洗净;面包切成小方块; 大蒜洗净切碎。
  炒锅注入适量油,烧至六成热,放入小 土豆,炸至土豆表面呈金黄色,至其熟透,捞出备用。    锅底先用大蒜碎抹匀,置于火上,倒入 少许白葡萄酒,拌匀,煮至沸腾。
  
  放入备好的瑞士羊奶酪,不停地搅拌, 至奶酪溶化,再加入适量的牛奶,搅拌均匀。撒入少许胡椒粉,拌匀,将玉米淀粉与 白兰地调匀后倒入锅中,搅拌均匀。用酒精罐点火,把烧好的奶酪火锅架上, 用叉子分别戳上面包块与小土豆入锅涮食,再配以白葡萄酒食用即可。

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