我花了好几十块钱买了块瑞士大孔芝士,名称是这样,原产地是德国,配料是芭氏消毒牛奶、酵母、盐和凝乳酶,本以为里面能有说明书,结果打开就一个真空包装了块奶酪,保质期是6个月,我要请教的问题是,这个东西怎么吃法?能不能给两岁的孩子吃?能吃多少?应该注意点什么?
大孔芝士通常是天然芝士,芝士一般分为加工芝士和天然芝士。天然芝士就是以牛奶或羊奶作为原料,加入乳酸菌及凝乳酵素后凝固,滤除水分后浸于盐水中三天,然后经过四到六个月的发酵而成的。
加工芝士则是将几种天然芝士打碎,加热融解,再冷却凝固。
两者的不同是,天然芝士中的乳酸菌是活的,而加工芝士中的乳酸菌是死的。...全部
大孔芝士通常是天然芝士,芝士一般分为加工芝士和天然芝士。天然芝士就是以牛奶或羊奶作为原料,加入乳酸菌及凝乳酵素后凝固,滤除水分后浸于盐水中三天,然后经过四到六个月的发酵而成的。
加工芝士则是将几种天然芝士打碎,加热融解,再冷却凝固。
两者的不同是,天然芝士中的乳酸菌是活的,而加工芝士中的乳酸菌是死的。 另外,加工芝士中的水分较高,营养略微稀薄,但是磷的含量较高,优点是品质稳定,易于保存,也由于气味已在加工过程中消失,口感比较好,相对于天然芝士比较适合我们东方人的口味。
薄薄的两片芝士,就等于一杯全脂牛奶的营养,所以发育时期的小朋友多吃芝士,绝对有助于骨骼健康成长。
尽量购买单片包装的芝士片,买回家后放在冰箱中冷藏保存。打开包装的芝士片,最好一次吃完。
幼儿的肠胃发育还不完全,如果食用变质的芝士,很容易造成腹泻。
在早餐时,将芝士夹在面包中,就成为孩子方便且营养丰富的餐点了。不过,既然了解到芝士是浓缩后的营养食品,其脂肪含量很高,那些小胖子就不宜多吃。
吃得过多,反而造成热量与脂肪的过量摄取,会增加身体的负担!建议选择低脂或脱脂芝士,便可增进营养又不容易发胖。收起
切片后做三明治很好吃。普通面包当中加生菜,鸡肉或者火腿,再加奶酪片,有烤箱的话烤到奶酪融化后拿出来就可以吃了。没有烤箱的话,用平底锅加热也可以。当中夹的菜可以随季节变化。意大利...全部
切片后做三明治很好吃。普通面包当中加生菜,鸡肉或者火腿,再加奶酪片,有烤箱的话烤到奶酪融化后拿出来就可以吃了。没有烤箱的话,用平底锅加热也可以。当中夹的菜可以随季节变化。意大利风味的三明治当中可以夹甜椒,番茄,菠菜叶和火鸡肉。
只加奶酪的话也可以,应该在刷了一点油的平底锅里煎到两面金黄,奶酪融化。
不怕胖的话还有一个做法,很好吃。
奶酪切成一厘米见方的小块,裹蛋液,再过面包粉,反复一次。下锅油炸到金黄色起锅,撒盐和胡椒调味。收起
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