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南瓜饼怎么做好吃又简?

南瓜饼怎么做好吃又简单

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2016-03-14

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    刚从藤上摘下来的南瓜表面平滑,外形饱满,色泽鲜亮,非常好看。它不仅低卡路里,还含有钾、磷和钙等营养,在食品袋中常温下的最佳保存时间为5天左右。   南瓜+松子+意大利干酪   将南瓜切成薄片,平铺在浅盘中,撒上紫苏,放少许橄榄油,表面放满炒熟的松子,和意大利干酪,蒸熟,清香扑碧,吃起来味道甜美、滑爽。
       南瓜+羊奶干酪   此道菜最好选择夏季出产的南瓜,将南瓜切成块状、片状均可,滴几滴上好的橄榄油,依个人口味放入适量的羊奶干酪,用小火加热20分钟,再撒上一些胡椒、丁香,和意大利面拌在一起吃,口味独特。
     南瓜+酸奶酪   以夏季出产的南瓜为首选,将南瓜切成厚度为半寸的块状,加一勺盐拌匀,放置30分钟,以除去多余水分。  将半杯酸奶酪,蒜末,一匙辣椒粉,一小撮洋茴混合,当作调味,将用盐腌过的南瓜块用清水冲洗一下,沥干,滴上几滴橄榄油,再加热一小会儿,让油的香味渗透进南瓜里,然后放几滴酱油调色,即可食用。
   辣味南瓜饼。切成小块,煸炒后加水,熟至软烂时,按老南瓜1000克、糯米粉300克、粳米粉200克、干辣椒粉10克的比例,并加上适量五香粉、精盐,搅匀。  旺火蒸一刻钟,待凉后,揉压成饼,晒干即成。
  吃时,可切成片,炸、煎、炒任君选择,其味香醇浓烈。冬春食用,有发汗驱寒、促进食欲之功。 南瓜山芋粥: 我多年来一直患有高血压,后经别人推荐,我略加以改良,每天晚上食用一种南瓜山芋粥效果不错。
  此粥把南瓜山芋切成丁,粳米、糯米各半,红枣若干,加适量水,用电饭煲烧一个小时左右。  喜甜的,冬天可略加些红糖。此粥烧成,一揭盖,满屋粥香。一碗下肚,全身舒坦。一个晚上,身体都暖暖的。
  此粥特别适宜中老年人,冬天更佳。冯健 蜂蜜南瓜饼: 我家孩子从小便秘,我从书中看到,蜂蜜清火润肠,南瓜是粗粮,把这两样东西放在一起,应该有用。我将南瓜先蒸熟,碾碎后,与面粉或者其他荞麦粉之类的都行,和在一起。
    然后将不粘锅加热,若要饼软,面和得稀一些,倒在锅里,摊成碗口大小,两面翻熟,起锅前,将一勺蜂蜜倒在上面,孩子吃后,现在便秘已有所改善。红叶儿 南瓜做凉菜: 我在饭店里看见南瓜做的凉菜都是甜的,多吃甜不太好,我将它做成咸的。
  我选了茭白、黄瓜和它配。将它们都切成寸把长,柳叶宽,将茭白与南瓜分别下沸水中煮一下,南瓜多煮些至七分熟捞起,将三样东西用盐和味精拌一下,可以混在一起装盘,也可以分别以红、白、绿拼盘,最后洒上麻油。
    这个菜特别选在过节吃,又爽口又健康。李月圆 南瓜夹: 在粗粮中,我比较喜欢南瓜。最近做了一款,大受家人欢迎。我先将南瓜切成厚薄大小一样的片,再将肉糜加入盐、味精、鸡蛋,使劲调匀,再用面粉调点浆。
  然后在锅内倒入比平时炒菜多一些的油。在两片南瓜中夹入肉糜,挤紧,在面粉浆里滚一下,放入油锅,炸成金黄色,盛起来就可以吃了。  此菜我称它为南瓜夹,营养好,入口香。张菲 南瓜炒三样: 我家都爱吃南瓜,但一直吃蒸南瓜,也难免吃厌了。
  怎么办?我看了食品营养方面的书和菜谱,琢磨出了一个南瓜炒三样。先把南瓜、山药切成片,黑木耳发好后用开水焯一下。起锅,把南瓜先入锅翻炒一下,然后放入山药,略加点水,放入黑木耳,盖上盖。  熟后,放入适量盐、糖,翻炒几下出锅。
  此菜黄白黑三色分明鲜艳诱人,营养丰富,口感也好。对高血压、血粘度高患者均有一定辅助医疗作用。

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