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鲢鱼冬瓜汤是怎么做的?

鲢鱼冬瓜汤是怎么做的?

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2016-07-15

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原料:鲢鱼200克,冬瓜50克,菜花30 克,盐、香菜末、葱段、姜片、味精各 适量。 1. 鲢鱼去鳞、鳃、肠肚后,洗净擦干, 下油锅煎至金黄,加四碗水及姜片、葱 段,大火烧开后转小火慢炖至奶白色。 2. 冬瓜去皮,切块,等鱼汤变成奶白色 后放入锅内,中火煮开,转小火慢煮。 3. 菜花切小朵,洗净,焯过水后,放入 汤中,加少许盐、味精调味,撒入香菜 末即可。

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