甲状腺功能亢进对症药膳有哪些？
(1)红糖腌海带
【配方】海带（鲜）300克,赤砂糖30克。
【制作】
①将海带洗净去沙，用锅加水煮烂后切成细丝。
②将海带丝盛人碗中，以红糖腌拌2日即成。
【功效】适用于痰气郁结型单纯性甲状腺肿。
(2)芋艿丸
【配方】芋头1000克，海蜇皮100克，荸荠100克。
【制作】
①将芋头晒干研粉。
②海蜇、荸荠煮水去渣后，加入芋头粉和成丸。
【功效】本品适用于单纯性甲状腺肿。
(3)海带黄花蛋汤
【配方】鸡蛋100克，黄花菜100克，海带（鲜)50克，木耳（水发)50克，白菜50克，粉丝100克，
酱油5克，盐4克，胡椒粉2克，味精2克，淀粉(玉米)7克。
【制作】
①将泡好的海...全部
(1)红糖腌海带
【配方】海带（鲜）300克,赤砂糖30克。
【制作】
①将海带洗净去沙，用锅加水煮烂后切成细丝。
②将海带丝盛人碗中，以红糖腌拌2日即成。
【功效】适用于痰气郁结型单纯性甲状腺肿。
(2)芋艿丸
【配方】芋头1000克，海蜇皮100克，荸荠100克。
【制作】
①将芋头晒干研粉。
②海蜇、荸荠煮水去渣后，加入芋头粉和成丸。
【功效】本品适用于单纯性甲状腺肿。
(3)海带黄花蛋汤
【配方】鸡蛋100克，黄花菜100克，海带（鲜)50克，木耳（水发)50克，白菜50克，粉丝100克，
酱油5克，盐4克，胡椒粉2克，味精2克，淀粉(玉米)7克。
【制作】
①将泡好的海带切丝;黄花菜切段;粉丝泡涨。
②鸡蛋打在碗内搅匀；黑木耳洗净撕成小朵;白菜取菜心。
③锅上火，加高汤烧开，把海带、黄花菜、粉丝、木耳、白菜心放入。
④烧开后加人酱油、精盐，冲人鸡蛋液，撒胡椒粉、味精，勾芡出锅即可。
【功效】本品适宜甲状腺疾病患者食用。
(4)板栗炖蛤蜊
【配方】蛤蜊800克，猪肉（肥瘦)2〇0克，栗子（鲜)2〇0克，料酒10克，盐5克，酱油10克，姜汁7克，白砂糖6克，香油3克。
【制作】
①将蛤蜊洗净，投入沸水锅中煮一下，待壳张开时，取肉。
②洗净后放入碗内，用料酒和姜汁腌半小时左右。
③板栗放人锅中，加入清水600毫升，置火上煮熟。
④板栗捞出剥去外皮，去掉内衣，对切为二。
⑤猪肉洗净后切成片。
⑥将蛤蜊肉、板栗和猪肉片一起放入锅内，加入清水100〇毫升。
⑦置中火上炖半小时左右，加人酱油、精盐、白糖和料酒。
⑧炖至肉熟烂入味，淋上香油即可。
【功效】本品适宜甲状腺疾病患者食用。
(5)紫菜萝卜汤
【配方】白萝卜250克，紫菜（干）15克，陈皮5克，酱油5克，香油5克，盐3克，味精2克。
【制作】
①将白萝卜洗净，切成3厘米长的细丝;紫菜撕碎;陈皮剪碎。
②白萝卜、紫菜、陈皮一同放入汤锅中，加水适量倒进高汤，煎煮30分钟。
③出锅前酌加精盐、酱油、味精香油即成。
【功效】本品能行气散结，适用于单纯性甲状腺肿大、甲状腺功能亢进、淋巴结核等症。
(6)干烧杞麦冬笋
【配方】冬笋50克，枸杞子15克，麦门冬10克，鲜菊花5克，栀子2克，黄酒5克，酱油5克，白
砂糖3克，味精1克，植物油50克。
【制作】
①将冬笋入油锅，低温炸成金黄色，捞出。
②将锅中加冬笋、清汤、料酒、味精、白糖、枸杞子、菊花、生梔子、麦冬，置武火烧沸，用文火炖煮
至汁干即成。
【功效】本品具有滋阴清热、平肝祛风的功效，适用于甲状腺功能亢进患者食用。
(7)炖紫菜海参汤
【配方】海参(水浸）150克，冬笋50克，紫菜（干）25克，火腿10克，鸡汤300克，植物油25克，
大葱5克，姜5克，料酒10克，盐4克，味精2克，胡椒粉1克，淀粉(玉米）10克。
【制作】
①将水发海参切片;熟火腿、冬笋切成碎末;葱、姜切末;紫菜用清水漂一下。
②将锅置于旺火上，放人植物油烧热，放人葱末和姜末煸出香味。
③锅内倒入鸡汤、海参片、冬笋碎末和料酒。
④烧沸后改用小火炖至海参熟透，加入紫菜继续用小火炖沸。
⑤撒入精盐、味精和胡椒粉，用湿淀粉勾薄芡，放入熟火腿碎末即可。
【功效】本品适宜甲状腺疾病患者食用。
(8)海带苡仁蛋汤
【配方】鸡蛋150克，海带（鲜）30克，薏米30克，猪油（炼制）5克，盐3克，味精1克，胡椒粉 1克。
【制作】
①将海带洗净，切成条状。
②苡仁洗净，加水，共放入高压锅内。
③将海带、苡仁炖至极烂，连汤备用。
④将锅置大火上，放猪油适量，将打匀的鸡蛋炒熟。
⑤随即将海带、苡仁连汤倒入。
⑥ 加精盐、胡椒粉各适量，临起锅时加入味精即成。 •
【功效】本品具有强心、利湿、活血、软坚之功效，适宜甲状腺疾病患者食用。
(9)凉拌海带金针菇
【配方】海带（鲜）150克，枸杞子30克，金针菇200克，香油2克，胡麻油1克，盐2克，子姜 5克。
【制作】
①海带切丝，用热水烫过后晾凉。
②枸杞子入锅蒸煮5分钟。
③金针菇用热水煮软捞出。
④将海带、枸杞子、金针菇加在一起拌匀，并加入调味料即可。
【功效】本品适宜甲状腺疾病患者食用。
(10)鸡皮炒蛤蜊
【配方】蛤蜊1000克，鸡皮100克，韭黄50克，料酒25克，盐5克，味精5克，淀粉(玉米）5克， 胡椒粉3克，植物油150克。
【制作】
①熟鸡皮用刀切成与蛤蜊肉大小相仿的斜角片。
②韭黄洗净，切成3厘米长的段。
③蛤蜊洗净下开水锅氽至蛤蜊壳张开后捞出，剥去壳。
④将肉用原汤过清，洗净沙质，挤干水分待用。
⑤取小碗一只，放入绍酒、味精、盐、淀粉、鸡汤调成汁待用。
⑥烧热锅放入油，待油烧至七成热时，将蛤蜊肉下油锅略爆一下迅速倒出。
⑦原锅内投入韭黄，将鸡皮略煸几下，倒入卤汁，跟着放入蛤蜊肉，快速颠翻两下，起锅装盘，撒
上胡椒粉即可。
【功效】本品适宜甲状腺疾病患者食用。
(11)海米拌海蜇丝
【配方】海蜇皮100克，奸米20克，黄瓜100克，大蒜（白皮）10克，姜5克，盐3克，酱油10克， 醋10克，香油10克，白砂糖10克，味精2克。
【制作】
①海蜇皮放凉水中发透，洗净，切成2厘米长的细丝，放在开水锅中烫一下即捞起，沥水，放 盘内。
②小海米洗净，放少量热水中泡发，捞出沥水;黄瓜洗净后纵向对开，去籽，横向切成寸半长的 段，纵向切成薄片，再切成细丝，放在海蜇皮盘内拌和。
③大蒜去皮，捣成泥;鲜姜洗净，去皮切成细末，待用。
④姜末和蒜泥撒在海蜇上，酱油、精盐、白糖、醋、香油和味精放小碗内调和成汁，撒上海米，再 浇上调和汁即可食用。
【功效】本品适宜甲状腺疾病患者食用。
(12)清蒸海带盒
【配方】海带（鲜)350克，猪肉（痩）150克，鸡蛋清50克，小葱5克，姜5克，味精4克，盐5克， 香油4克。
【制作】
①勺内放清永烧沸，加海带氽透，捞出晾凉，改成长4。5厘米、宽2。5厘米的片，共40片，用精 盐、味精喂味。
②余海带均剁成细细的末。
③猪瘦肉剁成细泥，加精盐、味精、清汤、葱、姜、鸡蛋清、香油、海带末搅匀，用手掐成20个丸子。
④将做好的丸子分放在20片海带上，上面再各放一片海带，用手略压，海带盒即成。
⑤将海带盒放盘中入笼屉内蒸熟，取出即可。
【功效】本品适宜甲状腺疾病患者食用。
。收起
