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在外吃饭的友友要注意什么?

在外吃饭的友友要注意什么? 

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2016-10-13

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    第一、你选择的餐饮店的清洁问题。这个问题大家都知道,也比较容易直观看到,有些店铺看起来清清爽爽,比如一些连锁型的餐饮店;有些店铺是污垢满地,杂物乱堆,这种店其实还占了大多数,特别是早餐点。
  但是有两个问题,一个是那些脏乱差的店,做起来的东西好像还特别好吃点,所以生意总是很好;第二个问题,那些比较干净的连锁店,并不是哪里都有的,特别是早餐,那就更少了。  所以这也造成了我们购买的饮品的卫生情况总是得不到很好的保证。
  表面上,不论在哪种店买吃的,好像吃下去都没什么事,实际上,这是一个几率的问题,在相对卫生状况差的店里吃东西,你的风险也随之升高了。  第二、你选择店的用料情况。这个是我们最不容易掌控的问题了,举些例子,比如香精豆浆、加胶体的包子(用来做灌汤包,胶体冷的时候是凝结状态,可以跟肉一起包进去,一加热,胶体融化,就有灌汤包的效果了),加料红烧肉、使用亚硝酸盐来腌制肉等等,这些是违规加添加剂的例子。
    还有一些,比如用不合格的肉制作馅料、烂蔬菜、地沟油,这些是属于使用不可食用的原料的问题。这两大问题,不大容易判断,相对来说,我们也只能更多得选择那些有品牌、店大一点的地方购买食物,当然,也不能保证百分之一百就没事了。
  比如现在很多连锁型的餐饮,他们的食物很多都是做成半成品配送到门店,为了保持食物的保质期和品质,有时候不得不加一些添加剂。    第三、盛装的器具。这是我们自己最能够改善的地方,也是目前大家很不注意的地方。
  比如早餐,塑料袋是满天飞。而事实上,大多数早餐点,根本不会去正规渠道购买真正的食品袋,而是哪个便宜买哪个。而那些劣质的食品袋,第一是卫生有问题,第二是本身就不适合拿来装热的、油的东西。  包括我在内,肯定都吃过塑料袋装的包子、塑料袋装的煎饼,这其实是身体毒素的主要来源之一。
  经常能看到一些小店,在盛装一些带汤的食物时,甚至连盒子都不用,直接塑料袋一裹,然后塑料袋中的细菌、有机物都溶解到你的食物中去了。其次,是盒子的问题,盒子有纸盒、塑料盒、泡沫盒、高档的可降解盒,相对来说,可降解盒是安全性最高的,因为一般都是合格企业制作的。
    纸盒的问题,主要是市面上大多数纸盒,属于三无产品,基本上都是小作坊生产,为了降低成本,它的原料来源就很难控制了,举个例子来说,比如回收的“卫生纸;泡沫盒,本身就不适合装油性的东西;塑料盒,跟塑料袋的情况一样,市面上大多数的塑料盒都不适合装热的、油的东西;第三、筷子问题,很多人到店里,喜欢用一次性筷子,不愿用店家自己清洗的筷子,认为这样干净,其实恰恰相反,因为大多数一次性筷子也是三无产品,细菌超标、发霉、使用回收原料制作,都会在这些筷子上出现。
    而店家自己清洗的筷子,如果保证洗过后能用热水烫一下,反而要安全得多。而且一次性筷子还有一个环保的问题。对于这些问题,其实最简单的方法,就是自己带个容器、带双筷子,这个方法对于整天在外吃饭的人来说,其实并不麻烦。
    第四、营养搭配的问题。这点大家都知道,但是因为一般人没有营养知识,也不知道怎么搭配。  简单得说,如果你能做到多吃素、少吃荤,点油少的菜,少吃油炸的,再加上平时自己再补点水果,那么基本也能满足营养配比了。
  当然了,只是基本上,能在家自己做着吃那是最好的。  以上是一些我们常见的问题,但是危害却不容小视,所以,尽量去改善吧。

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