请问怎样炖乌鸡汤???请问怎样给做完妇
1》决明五味炖乌鸡
配方:
决明子12克、五味子10克、乌鸡1只(1000克)、姜5克、葱10克、盐5克
制作:
1.把决明子、五味子洗净;乌鸡宰杀后去毛、内脏及爪;姜拍松,葱捆成把
2.把盐抹在鸡身上,姜、葱、决明子、五味子放入鸡腹内,放入炖锅内,加清水1500毫升。
3.把炖锅置武火上烧沸,再用文火炖煮1小时即成。
食法:每日1次,每次吃鸡肉30-50克,随意喝汤。
功效:补气血,降血压。阴阳两虚高血压者食用。
2》微波美食北芪炖乌鸡
材料:
北芪70克、当归50克切片,乌骨鸡1只,姜片1片,精盐少许,滚开水4杯。
操作:
1、乌骨鸡剖后洗净,放入滚水中,高火3分钟,取起洗净。...全部
1》决明五味炖乌鸡
配方:
决明子12克、五味子10克、乌鸡1只(1000克)、姜5克、葱10克、盐5克
制作:
1.把决明子、五味子洗净;乌鸡宰杀后去毛、内脏及爪;姜拍松,葱捆成把
2.把盐抹在鸡身上,姜、葱、决明子、五味子放入鸡腹内,放入炖锅内,加清水1500毫升。
3.把炖锅置武火上烧沸,再用文火炖煮1小时即成。
食法:每日1次,每次吃鸡肉30-50克,随意喝汤。
功效:补气血,降血压。阴阳两虚高血压者食用。
2》微波美食北芪炖乌鸡
材料:
北芪70克、当归50克切片,乌骨鸡1只,姜片1片,精盐少许,滚开水4杯。
操作:
1、乌骨鸡剖后洗净,放入滚水中,高火3分钟,取起洗净。
2、北芪、当归、乌骨鸡、姜同时放入器皿内,加入滚水4杯或适量,中火40分钟,食用时放精盐即可。
3》黄芪炖乌鸡(图)
原料:
黄芪50克,乌骨鸡1000克,葱10克,姜10克
制法:
1。
清洗干净,放入沸水锅中焯一下,捞出洗净。
2。将黄芪洗净,放入乌骨鸡腹中,放入沙锅,注入鸡清汤,放入料酒、盐、葱段、姜片,用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。
功效:补肝肾、益气血、男子遗精、早泄有辅助治疗作用。
4》鹿茸炖乌鸡
【来源】《民间方》
【原料】乌鸡250克 鹿茸10克。
【制作】乌鸡洗净,切块,与鹿茸一齐置炖盅内。加开水适量,文火隔水炖熟,调味服食。
【用法】适量服用。
【功效】温宫补肾,益精养血。
适用于宫冷、肾虚精衰不孕者,症见婚久不孕,月经不调,经血色淡量少,小腹冷感,腰酸无力等。
【宜忌】 服本品期间,节制房事。忌食生冷、寒凉之品。
5》枸杞炖乌鸡
【原料】
乌鸡一只,枸杞20克,火腿50克,葱段、姜片、绍酒、盐、胡椒粉各适量。
【制作】
1、把乌鸡膛内杂质掏净,里外冲洗干净,放入开水锅中焯一下,洗净血沫;枸杞洗净待用。
2、砂锅中置清水,将乌鸡、枸杞、葱段、姜片、绍酒、胡椒粉放入锅中,烧开后改用小火炖。
3、待乌鸡肉炖烂后,酌情加入盐调汤的咸淡即成。
如果用微波炉制作,先用高火10分钟,再用中火30分钟即可。
Dawnrain: 最好用现宰的乌鸡做汤才鲜,务必收拾干净;乌鸡也可适当切块;火腿用金华或宣威的都行,没有不放也行,风味不同。
6》北芪党参炖乌鸡
党参能补中益气、养血补肺。
北芪能补气升阳、益卫因表、托毒生肌、利水退肿。乌骨鸡含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸等。其性味甘、平,有养阴退热、补益肝肾的作用。
此菜具有益气、强身的作用,适于产后虚弱者食用,症状为腰膝酸软、四肢乏力、气短懒言、形体消瘦。
原料:
北芪30克,党参20克,乌鸡1只,姜2片,精盐、料酒、香油各适量。
制作:
1、将乌鸡宰杀,除去内脏,洗净,放入开水中煮3分钟,取出;将北芪、党参、姜片洗净。
2、将鸡放入炖盅内,加入北芪、党参、姜片、料酒,注入适量开水,盖好,入锅隔水炖3小时,取出,放入精盐、香油即可。
特点:肉烂鲜,味清淡。
。收起