如何鉴别白酒的好坏?
如何鉴别瓶装白酒的好坏?
目前城乡市场一派繁荣,摆上柜台的瓶装白酒不下几十种,装潢别致,令人眼
花缭乱。但其中也有粗制滥造、掺杂使假的劣质品,怎样不用检测设备,只凭感官
来鉴别瓶装白酒的好坏呢?这里介绍几种方法:
⑴检验和选购瓶装白酒时(以下简称样品),将样品倒过来1-2分钟,观察密封是
否严密,有没有滴漏现象,如果瓶盖密封不严,有滴漏的,容易造成杂菌感染变质,
可判定为不合格品。
⑵将样品上下振荡几次,对着太阳观察里面是否有杂质(黑粒、头发丝、小木屑、
纸片、白色塑料布等),是否有悬浮物(棉絮状、丝丝挠挠、沉淀物等),是否清
亮透明,而不是混浊的。如果受检样品有上述一种现象,均可...全部
如何鉴别瓶装白酒的好坏?
目前城乡市场一派繁荣,摆上柜台的瓶装白酒不下几十种,装潢别致,令人眼
花缭乱。但其中也有粗制滥造、掺杂使假的劣质品,怎样不用检测设备,只凭感官
来鉴别瓶装白酒的好坏呢?这里介绍几种方法:
⑴检验和选购瓶装白酒时(以下简称样品),将样品倒过来1-2分钟,观察密封是
否严密,有没有滴漏现象,如果瓶盖密封不严,有滴漏的,容易造成杂菌感染变质,
可判定为不合格品。
⑵将样品上下振荡几次,对着太阳观察里面是否有杂质(黑粒、头发丝、小木屑、
纸片、白色塑料布等),是否有悬浮物(棉絮状、丝丝挠挠、沉淀物等),是否清
亮透明,而不是混浊的。如果受检样品有上述一种现象,均可判定为不合格品。
⑶检查瓶盖是否有锈蚀现象。已经锈蚀的瓶盖,是不合格的。
⑷透过玻璃瓶观察商标背面印有出厂日期,计算一下是否已经超过保质期。如已超
过保质期,则既不能选购,也不准销售。
⑸观察商标是否是经工商部门批准注册的,还是使用临时装璜标签的,这一点对选
购食品十分重要。
凡是经工商部门注册的,大部分是经过质检部门检验,具有产品
质量合格证书或经主管部门进行鉴定的。
⑹检查《食品标签》内容标准是否齐全。GB7718-87 《食品标签通用标准》发布以
后,为我们检验提供了方便条件。
按照标准规定,商标上应标明:出厂日期、保质
日期、食品名称、容量、配料表、厂名、厂址、批号、产品标准代号等内容,标注
不全或没有标注的,不但视为不合格品,而且根据中食协[1987]69号文件规定,在
市场上一律停止销售。
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