土鸡饲养业的前景如何？
加人世界贸易组织，标志着中国已全面融人世界经济贸易体 制，也标志着中国的对外开软进入了一个新的阶段，中国将在更 大范围内和更深程度上参与经济全球化进程。土鸡词养业作为中 国传统养殖业将面临新的发展机遇。 人世为土鸡伺养业的发展提 供了宽松的环境，实现贸易自由化，可以为土鸡产品顺利进入国 际市场提供有利条件，有利于引进外资，引进优良品种及生产技 术，促进土鸡伺养业的现代化。随着经济不断发展，人们生活水 平不断提高，消费者对无污染、无公害、安全优质土鸡产品的需 求越来越大。 因此，体型清秀、生长周期适中、肉质好、风味独 特、健康优质的土鸡词养业市场前景十分广阔。我国是禽肉生产仅次于美...全部
加人世界贸易组织，标志着中国已全面融人世界经济贸易体 制，也标志着中国的对外开软进入了一个新的阶段，中国将在更 大范围内和更深程度上参与经济全球化进程。土鸡词养业作为中 国传统养殖业将面临新的发展机遇。
人世为土鸡伺养业的发展提 供了宽松的环境，实现贸易自由化，可以为土鸡产品顺利进入国 际市场提供有利条件，有利于引进外资，引进优良品种及生产技 术，促进土鸡伺养业的现代化。随着经济不断发展，人们生活水 平不断提高，消费者对无污染、无公害、安全优质土鸡产品的需 求越来越大。
因此，体型清秀、生长周期适中、肉质好、风味独 特、健康优质的土鸡词养业市场前景十分广阔。我国是禽肉生产仅次于美国的第二生产大国。2000年我国 禽肉总产量约1 200万吨，但出口仅40万吨，占总产量的 3。
3%,如加上近10万吨的禽肉加工制品，出口也只有4。 2%。 相比之下，我国每年进口高达100万吨，成为世赛第二进口国。 同年，美国的禽肉产量为1 500万吨，净出口 250万吨，占总产 量的16%。
当前我国禽肉不能大量出口的原因有：a防疫工作薄 弱，有些疾病难以预防和根除，时起时伏；b禽肉中有害物质及 添加剂有时超标，以及饲养过程中按规定停药时间不够等，污染 了肉品质量；c在屠宰、加工环节，国家还未出台新的与国际接 轨的肉品卫生检验规程及相关技术标准；d出口禽肉无序竞争严 重。
如在当前禽肉出口中，中国食品土畜产进出口商会曾多次协 调对日本出口冻鸡的价格，但有些企业不遵守参与制定的行业自 律价，竞相压价，搞“窝里斗”，外商则是渔翁得利。当压价压 至成本线以下时，必然采取的手段是降低质量。
与此同时，国外 一些肉鸡养殖发达国家，非常看重中国市场，依靠其价格、产品 安全等方面的优势，势必对我国的肉鸡消费市场带来冲击。如在 2000年中美双方就中国加入WTO问题进行的谈判中，美国坚持要我国到2004年把鸡肉进口关税压低到10%，是肉类关税中的 最低档，并接受美国的质量检验证书，这就清楚地说明了美国的 战略意图。
自20世纪90年代以来，我国已成为肉鸡进口国。到2000 年，中国肉鸡净进口量已达到60万吨。加入WTO后，估计中国 在相当长的时间内仍然保持肉鸡净进口的状态，但在进出口的结 构方面会有一些变化。
肉鸡进口方面。根据签署的《中美农业 合作协议》，中国家禽肉的进口关税将从20%降至10%，预计中 国直接进口量将会增加，可能超过100万吨，间接进口量将会下 降。1999年以前由于20%的关税。
许多肉鸡产品通过香港地区 进入内地市场，每年的进口量都在10万吨以上，进口主要来源 于澳大利亚、比利时和阿根廷。关税的降低和政府打击走私力度 的增强，间接进口将会出现萎缩趋势。同时，随着中国进口禽肉 市场的放开，预计美国鸡腿将以低廉的价格进人中国市场。
美国 肉鸡生产成本仅为中国的72%,而且加工工艺先进。由于西方 人喜食鸡胸脯肉，所以美国的鸡腿消费市场很小，鸡腿大量囤 积，价格非常低，甚至达不到正常鸡肉的1/3。美国可能以此来 冲击中国市场，挤垮国内民族养鸡业，占领鸡肉市场，对此，中 国养鸡业不可掉以轻心。
在肉鸡出口方面，日本仍是中国冷冻肉 鸡出口量较大，最成熟的市场，1998年出口量达到21。 83万吨。 同时，由于泰国采取低价竞争的策略，将成为中国在日本市场上 强有力的竞争对手。目前，泰国出口到日本的肉鸡约占其出口量 的50%。
内地对香港地区的活鸡出口量预计将有所下降，其中 优质土鸡的比重将明显加大。中国对中东和南非的出口仍以初级 产品、以整只白条鸡为主。因巴西出口发展计划的推行，预计中 国在该地区出口单价上的优势会进一步减弱，出口可能会受到影 响。
欧盟原为中国鸡胸脯肉较大的市场，但自1996年8月以来， 由于中国的肉鸡产品无法达到欧盟标准而受到禁止。然而，根据 国际家禽协会公布的数据资料显示，欧盟国家对家禽的需求在不断增加。同时，因环境保护问题，其自身畜禽业发展面临许多困 难，这就意味着必然要求发展中国家填补市场空白（欧盟禁止 美国的肉鸡进口）。
中国如果在禽病检疫上加大力度，使肉鸡产 品达到欧盟的标准，今后在欧盟市场上的前景是十分光明的。韩 国有可能成为中国肉鸡出口的又一个目标市场。据报道，随着经 济的复苏，韩国禽肉进口量明显增加，1999年1~11月份，共 进口 41万吨，比1998年增长了 4倍多。
中国有邻近的地理优势 和由文化渊源导致的消费习惯的类似性，因而韩国禽肉市场的发 展为中国扩大禽肉特别是优质土鸡出口提供了有利的机会。
综合以上分析，加入WTO后，大力开发利用我国丰富的土 鸡品种资源，根据我国各地的自然生态条件，进行优质土鸡的生 产，走产业化发展道路，降低成本，提高质量，创造出具有我国 民族特色的品牌，我们就能在国内外肉鸡的激烈市场竞争中站稳 脚跟，使肉鸡业朝着优质、安全、高效的方向健康发展。收起
