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食品卫生和食品污染有什么要求?

食品卫生和食品污染有什么要求?

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2018-04-17

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如下: (1) 食品卫生食品卫生是指控制食品的生产、收获、加工、供 应、经营等过程中可能存在的有害因素,以确保食品质量良好、安 全、有益于人体健康所采取的各种有效措施。 (2) 食品污染食品污染是指食品在生产、制造、储藏、运输、 销售等过程中受到有害物质的侵袭,致使食品的质量安全性、营养 性或感官性状发生改变的过程。

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