风干牛肉怎么做？
风干牛肉干做法 主料：黄牛身上的精选牛肉制成，采用米龙、大黄瓜条、小黄瓜条（均为牛腿后部上的肉）为主料。 调料：食用盐、葱、姜、花生油等各适量。内蒙古风干牛肉干基本上都各自有自己的独特配方。 做法： 先进行腌制，然后进行风干晾制。因为内蒙古特殊的地理环境，气候干燥，所以易于晾制。 将精选的牛肉剔去筋膜，用刀切成大长条（便于晾干）。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化，将肉进行腌制。 12小时后将肉挂晒在不锈钢架子上，放在通风地方，根据地区和季节空气干燥程度不同，正常风干约十天左右，重量约为风干前的40%即可。 将肉条挂入烤箱由炭火烘烤约三个小时。晾凉后切条即可装盘。 ...全部
风干牛肉干做法 主料：黄牛身上的精选牛肉制成，采用米龙、大黄瓜条、小黄瓜条（均为牛腿后部上的肉）为主料。 调料：食用盐、葱、姜、花生油等各适量。内蒙古风干牛肉干基本上都各自有自己的独特配方。
做法： 先进行腌制，然后进行风干晾制。因为内蒙古特殊的地理环境，气候干燥，所以易于晾制。 将精选的牛肉剔去筋膜，用刀切成大长条（便于晾干）。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化，将肉进行腌制。
12小时后将肉挂晒在不锈钢架子上，放在通风地方，根据地区和季节空气干燥程度不同，正常风干约十天左右，重量约为风干前的40%即可。 将肉条挂入烤箱由炭火烘烤约三个小时。晾凉后切条即可装盘。
风干牛肉干营养成分 能量550千卡；蛋白质45。6克；脂肪40克；碳水化合物1。9克；胆固醇120毫克；硫胺素0。06毫克；核黄素0。26毫克；烟酸15。2毫克；钙43毫克；磷464毫克；钾510毫克；钠412。
4毫克；镁107毫克；铁15。6毫克；锌7。26毫克；硒9。8微克；铜0。29毫克；锰0。19毫克。 风干牛肉干保存 散干正常存在低温、风干、干燥处即可，建议尽快吃完。 如果是独立包装的可以保存得更久一些，保持期可达1年，一般包装上都有说明。收起
