金华佛手有何特色？
金华佛手雅称金佛手，其品质优良，药用和观赏价值皆高，并适合加工成酒类及其它饮料等，被称为“果中之珍品，世上之奇卉”。
金华县种植佛手已有350多年历史，是一项传统特色农业。金华，地处浙江中部、金衢盆地的东部。 境内丘陵起伏、气候温和、雨量充沛，具有极其优越的佛手生产发展条件。金佛手能闻名遐迩：一是果形奇特美观，顶部裂纹恰如观音手指，千姿百态，妙趣横生；二是芳香持久，数月不变；三是含水量少、耐贮藏。而这些与当地的品种、种植历史以及气候环境等是分不开的。
金佛手的珍贵价值主要表现如下：
1。观赏价值：金佛手为盆栽或地栽，常青，果形如观音手指，或握或伸，千奇百态；成熟后，色泽金黄，令人爱不...全部
金华佛手雅称金佛手，其品质优良，药用和观赏价值皆高，并适合加工成酒类及其它饮料等，被称为“果中之珍品，世上之奇卉”。
金华县种植佛手已有350多年历史，是一项传统特色农业。金华，地处浙江中部、金衢盆地的东部。
境内丘陵起伏、气候温和、雨量充沛，具有极其优越的佛手生产发展条件。金佛手能闻名遐迩：一是果形奇特美观，顶部裂纹恰如观音手指，千姿百态，妙趣横生；二是芳香持久，数月不变；三是含水量少、耐贮藏。而这些与当地的品种、种植历史以及气候环境等是分不开的。
金佛手的珍贵价值主要表现如下：
1。观赏价值：金佛手为盆栽或地栽，常青，果形如观音手指，或握或伸，千奇百态；成熟后，色泽金黄，令人爱不释手；其香气馥郁，沁人心肺，使人神清气爽，可谓“形色香”俱佳。
在古代，佛手是达官贵人家的珍品，文学世著《红楼梦》描写探春房中摆设，将佛手与颜鲁公墨迹同列。相传北宋大文学家苏东坡在杭州做官时，慕名前来金华玩赏佛手，欣然挥笔写了两副对联，其中一副为：沁入诗脾清流环抱，香分佛果曲径通幽。
古代乡土诗人雪樵也这样写道：“苍烟罨丘壑，绿橘种千百；黄柑尤佳丽，伸指或握拳；清香扑我鼻，直欲吐龙涎。”对金佛手的色、香、形作了生动的描绘和高度的评价。
1960年11月，朱德委员长在金华视察工作时，专门了解了佛手的生产情况，并作了重要指示：“佛手，国家很需要，你们要好好养。
”同年毛泽东主席在收到金华人民捎给他的佛手后，特回信花果队，勉励他们种好佛手。1984年，金华佛手被作为“中日青年21世纪友好使者”，赠送日本青年。现佛手鲜果和佛手盆景进入宾馆、家庭并销往国外，为人际交往的典雅礼品。
台胞来金探亲时捧回金佛手时说：“两岸皆兄弟，此物最相思”，寓意深切。
2。药用价值：金佛手全身都是宝，其根、茎、叶、花、果均可入药，辛、苦、甘、温、无毒，入肝、脾、胃三经，有理气化痰，止咳消胀、舒肝健脾和胃等多种药用功能。
据史料记载，佛手的根可治男人下消、四肢酸软；花、果可泡茶，有消气作用；果可治胃病、呕吐、噎嗝、高血压、气管炎、哮喘等病症。据《归经》等载，佛手并具治鼓胀发肿病，妇女白带病及醒酒作用，是配制佛手中成药的主要原料。
3。人文价值：金华县佛手主产地赤松卧羊山一带，即晋著名道家黄初平（黄大仙）得道成仙的故里，佛手文化与道教文化、旅游文化结成历史缘源。赤松黄大仙灵迹远播香港及东南亚，香火不断。近年来，随着黄大仙文化的开发，赤松宫的复建，港人和华侨纷纷来探寻灵迹，使祖宫特产――金佛手名声大扬，视作吉祥物收藏、留念、摆设或供奉、并冠以“大仙果”美名。
4。经济价值：金佛手具有观赏、药用、人文价值和其特定的种植条件，故而身价颇高，一般售价，鲜果每公斤25-35元，盆景每盆30-400元不等。除直销外，可通过提炼、蜜调、浸渍、配制等方法，把金佛手加工成多种保健药物、食品和饮料等。
诸如：保健食品类（如果脯、蜜饯）；消暑饮料类（如佛手酒、佛手茶、佛手蜜）；中成药类（如佛手咳喘灵、止痛汤）；化工用品类（如佛手香精等），效益可成倍或成十倍的增长。
近年来，佛手种植规模迅速扩大，已成为继金华火腿之后，又一具有鲜明地方特色、在国内外享有广泛知名度的特色产品。
1998年4月，金华县被国家农学会特产经济专业委员会命名为“中国佛手之乡”。1999年9月份，金佛手被“99中国国际农业博览会”誉为“中华金果”。
“沁入诗脾清流环抱，香分佛果曲径通幽。
”这是宋朝大文豪苏轼赞美金华佛手的一幅对子。佛手是金华的传统名贵特产，不仅国内的知名度很高，而且连东南亚各国都慕其美名。
佛手是很奇特的植物，它是一种小乔木或小灌木。盆栽结果的佛手树一般为1m左右，蓬径60～80cm。
若地栽的话，高度可达1。5m，冠幅1m多，仿佛小山坡上的柑橘树。它的根是菌根，一条条细根,密密匝匝的，数量很多。它的主干为灰褐色，它是支撑树冠的基础，又是输送水分和养料的通道。每当秋风送爽时，它成熟的果实呈金黄色，果实尖端分裂如手指，呈伸指形，握拳形，掌拳形，也有的为宝塔形……奇形怪状，惟妙惟肖，而且时时发出缕缕清香，令人心旷神怡。
关于金华佛手的来历，还有一则饶有趣味的小故事。传说古时候，金华北山山麓有一户农家，住着母子两人，相依为命。一次，母亲得了一种怪病，腹痛难忍，儿子焦急万分，日夜寻药。一天晚上他做了一个梦，梦见一位仙姑送给他几个仙果给母亲治病，母亲服后病就痊愈了。
这位青年梦醒之后，坚信这种果子能治病。他就翻山越岭，去寻找。三天三夜之后，终于在北山顶上找到了。他采回来后给母亲服了，三天就见神效，母亲身体硬朗了许多，而且可以下地劳动了。这种果子形状像观音的千手，故称“佛手”。
虽然这只是传说，其实它是一种芸香科柑橘属的植物。
佛手在我的家乡落户，繁衍生息，历史悠久。据《金华县志》记载，佛手的种植始祖是300多年前罗店镇西吴村的巽源公。他是在外经商时，从苏州园林引种佛手到家乡金华种植的，尔后,由西吴村民一代代精心培植管理，终于在金华这块沃土上长出了一批批佛手。
后来，这里成为闻名遐迩的“佛手之乡”。
金华佛手有极好的品质，所以它有很高的价值。主要表现在三个方面：（一）它有很高的观赏价值。曾有一位诗人这样写道：“苍烟罨丘壑，绿橘种百千；黄桔尤佳丽，伸指或掌拳；清香扑我鼻，直欲吐龙涎。
”这首诗对金华佛手的色、香、形作了生动的描绘和高度的评价，足以说明它的观赏性之高。1961年冬，敬爱的朱德委员长风尘仆仆地从北京赶到了金华罗店，专门视察了金华花果队，并指示说：“佛手很有用处，国家很需要，你们要好好栽培它。
”同年，毛主席收到了金华人民寄赠的佛手，回信表示由衷地感谢。著名作家叶圣陶写的《记金华的两个岩洞》，写了闻名于世的金华佛手。改革开放后，港澳台同胞不要金华火腿，而要“金华佛手”。他们说：“同胞亲一家，此物最相思。
”国际友人对金华佛手也是赞不绝口。（二）佛手有很高的药用价值。它的全身都是宝，根、茎、叶、花、果均可入药，还可以制成保健饮料和保健食品。药性是辛、苦、甘、温，无毒。植株每一部分都能治病，而且药效好，无副作用，是天然的绿色药品。
（三）佛手还是很好的经济作物。它的经济效益颇高，本地的老百姓已获益匪浅，涌现出一批批“小财主”。种植金华佛手的前景不可限量。当地花农还流传着一句话：“佛手佛手，致富好帮手！”
随着改革开放的迅速发展，人们的生活水平的不断提高，对生活质量的要求也高了，家庭摆设也要上档次，家里有一盆佛手，生活环境会更美好，居室变得芳香四溢。
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