香菇首乌菜心有什么功效呢？
用料：何首乌30克，水发大香菇150克，油菜心8个，精盐、花生油、白糖、味 精、麻油、料酒、胡椒粉、干淀粉各适量，葱、姜丝少许。
做法：何首乌煎两次，过滤，浓缩滤液。将发好的冬菇用剪刀转圈剪成如鳝鱼丝 一般粗细的长条，再用干淀粉拌匀。 勺内放花生油，待油热将香菇丝下锅，慢火炸至酥 脆，捞出。勺内放底油，下葱、姜沧锅，放入清汤、料酒、药液、盐、味精、白糖、酱油、调成稠 汁，下炸好的香菇丝翻勺，淋入麻油出锅装盘，将烧好的油菜心摆放盘边。
功效：何首乌是延年抗衰药，同时也具有良好的益智抗痴杲作用。此外还含有 大量的卵磷脂(大约占总重量的37% )，卵磷脂是构成神经组织尤其是脑髓的主要物...全部
用料：何首乌30克，水发大香菇150克，油菜心8个，精盐、花生油、白糖、味 精、麻油、料酒、胡椒粉、干淀粉各适量，葱、姜丝少许。
做法：何首乌煎两次，过滤，浓缩滤液。将发好的冬菇用剪刀转圈剪成如鳝鱼丝 一般粗细的长条，再用干淀粉拌匀。
勺内放花生油，待油热将香菇丝下锅，慢火炸至酥 脆，捞出。勺内放底油，下葱、姜沧锅，放入清汤、料酒、药液、盐、味精、白糖、酱油、调成稠 汁，下炸好的香菇丝翻勺，淋入麻油出锅装盘，将烧好的油菜心摆放盘边。
功效：何首乌是延年抗衰药，同时也具有良好的益智抗痴杲作用。此外还含有 大量的卵磷脂(大约占总重量的37% )，卵磷脂是构成神经组织尤其是脑髓的主要物 质，并能促进红细胞的新生和发育。此药膳，适合于各种体质的中老年人长期食用。收起
