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喝一杯用鸡蛋加白糖再用开水冲的有何用?

喝一杯用鸡蛋加白糖再用开水冲的有何用?

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2013-12-13

288 0

    有些人认为生吃鸡蛋获得可以最佳营养。其实,吃生鸡蛋坏处多多,对人的健康是十分有害的。 生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触,影响蛋白质的消化、吸收。
  后者能与食物中的生物素结合,形成人体无法吸收的物质。 上述两种存在于生鸡蛋中的有害物质,一经蒸煮就被破坏,不再影响人体对营养素的吸收。   生鸡蛋的蛋白质结构致密,胃肠里的消化酶难以接触,因而不容易被消化吸收。
  而煮熟了的鸡蛋蛋白质的结构变得松软,容易被人体消化吸收。 大约10%的鲜蛋带有致病菌、霉菌或寄生虫卵。用开水冲鸡蛋喝,由于鸡蛋中的病菌和寄生虫卵不能完全杀死,容易引腹泻和寄生虫病。如蛋中有沙门氏菌,还会引起食物中毒。
      新近发现,鸡蛋壳上可能带有0—157肠出血性大肠杆菌,即使菌量极少,生鸡蛋,也足以引起食物中毒。民间有人用吃生鸡蛋的方法来治疗小儿便秘,既治不了便秘,还会传染人畜共患的弓形虫病。
  这种病发病较急,全身各器官几乎均受到弓形虫的侵犯引起病变,严重者还会导致死亡。 因此,鸡蛋一定要煮熟吃,以吃蒸蛋最好,不宜用开水冲鸡蛋,更不能吃生鸡蛋。

2013-12-13

252 0

冲鸡蛋花 可以败火啊

2013-12-13

254 0

润嗓子的。。

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