如何去除炒菜窝里的烧焦黑迹?家里用的是
1、铁锅的使用与保养
虽然炊具市场上。锅的品种早已五花八门,但铁锅依然占有难以取代的一席之地。这一方面是因为,人们多少年来已经习贯使用它了;而更重要的是,使用铁锅与人们的身体健康密切被关。 由于人体需要铁,而使用铁锅烹饪恰好解决了这个问题。既然铁锅这么重要,那么怎样才能正确使用它呢?
在购买铁锅时,要首先看看锅面是否平整光滑,再看看是召有锁眼和透漏现象,如果没有上述现象,这就是合格的锅了。
一般情况下,铁锅都有些粗糙,这是不可避免的,不是什么大毛病,用的的间久了,就会变得光滑。此外买铁锅时还要注意,铁锅的锅耳,最好是木头或其它隔热材料包裹的,因为铁导热快,容易烫手,用隔热材料包制的锅...全部
1、铁锅的使用与保养
虽然炊具市场上。锅的品种早已五花八门,但铁锅依然占有难以取代的一席之地。这一方面是因为,人们多少年来已经习贯使用它了;而更重要的是,使用铁锅与人们的身体健康密切被关。
由于人体需要铁,而使用铁锅烹饪恰好解决了这个问题。既然铁锅这么重要,那么怎样才能正确使用它呢?
在购买铁锅时,要首先看看锅面是否平整光滑,再看看是召有锁眼和透漏现象,如果没有上述现象,这就是合格的锅了。
一般情况下,铁锅都有些粗糙,这是不可避免的,不是什么大毛病,用的的间久了,就会变得光滑。此外买铁锅时还要注意,铁锅的锅耳,最好是木头或其它隔热材料包裹的,因为铁导热快,容易烫手,用隔热材料包制的锅耳就解决了这个问题。
新铁锅买因来后,要先除去铁锅的怪味。可以在锅里加上盐,将盐炒成黄色,然后在锅内加水和油并煮开,这时铁锅就可以用了。还有另一个办法可除铁味,找一些山芋皮在锅内煮一会,然后倒掉,铁味就没了。
使用铁锅时要注意。由于铁锅容易生锈,所以平时刷锅时应少用洗涤剂,以免铁锅表面的食油被刷得过净,因为这层食油会保护铁锅不生锈。同时,尽量不要用铁锅煮东西或胶汤,因为这也会使铁锅表面的食油“保护 层”消失,铁锅就容易生锈。
再有,平时刷锅时,要尽量将锅内的水擦净,没有水了,锅就不容易生锈。
铁锅的黑斑
你是否发现炒菜后,铁锅上会留下脏脏的黑斑呢?星空妙管家告诉你哦,只要把新买的铁锅在使用前先用醋清洗,炒菜后就不会出现黑斑了。
2、巧除铝锅污垢。铝锅表面有了油污,可用去污粉加些肥皂水用软布蘸着擦洗;铝锅底有了焦迹,可用木炭进行擦洗,不管烧焦的部位有多大、多厚,都能擦洗干净,使其恢复原来的光亮。
3、巧除搪瓷锅污垢。
搪瓷锅烧焦后,可在其中加水,并适当加一点碱,烧热稍浸,然后刷洗即净;搪瓷锅的陈年积垢不易洗净,可用刷子蘸少许牙膏擦拭,有奇效。
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