中国黄酒发展的优势在哪里?
中国黄酒发展的优势如下:
①黄酒是一种低度、营养、保健型的酿造酒,符合现代饮酒 消费的理念。无论从原料选择、工艺技术,还是口感、饮用方法 上,黄酒都独树一帜,几千年的酿造技术积累,极具文化特色。
②黄酒为我国独有,国际上没有同类产品,属劳动密集型产 品,具有行业竞争优势。
③黄酒有一定的药用价值,是理想的药用基酒和最好的烹饪 料酒。
④国家对绍兴酒工艺、配方进行了严格的保护,国家保密局 国科发成字(1996) 406号《国家秘密技术项目通告》,绍兴酒工 艺配方(制曲)技术列为国家秘密技术项目,保密期限为长期。
⑤黄酒单位成本较低,据估算,lkg大米可生产2kg黄酒, 却只能生产...全部
中国黄酒发展的优势如下:
①黄酒是一种低度、营养、保健型的酿造酒,符合现代饮酒 消费的理念。无论从原料选择、工艺技术,还是口感、饮用方法 上,黄酒都独树一帜,几千年的酿造技术积累,极具文化特色。
②黄酒为我国独有,国际上没有同类产品,属劳动密集型产 品,具有行业竞争优势。
③黄酒有一定的药用价值,是理想的药用基酒和最好的烹饪 料酒。
④国家对绍兴酒工艺、配方进行了严格的保护,国家保密局 国科发成字(1996) 406号《国家秘密技术项目通告》,绍兴酒工 艺配方(制曲)技术列为国家秘密技术项目,保密期限为长期。
⑤黄酒单位成本较低,据估算,lkg大米可生产2kg黄酒, 却只能生产0。8kg白酒,葡萄酒成本更高,需3〜4kg葡萄才能生 产lkg葡萄酒。
⑥黄酒久藏不坏,越陈越香。陈酿年份越长,附加值越髙, 具有良好的“增值效应”。收起