双孢菇生长需要哪些环境条件？
双孢菇生长所需要的环境条件主要有：温度、湿度、空气、光照和酸碱度等。这些环境条件在生产中应该统筹考虑，合理调配，千万不要顾此失彼。
（1）温度：温度是双跑菇生长发育过程中最主要的生活条件之一，温度的高低直接影响菌丝的生长速度和子实体扭结的数量和质量，双孢菇菌丝在8~27℃范围内都可以生长，而最适合菌丝生长的温度是在23~25℃，5℃以下停止生长，超过35℃时，菌丝就会死亡。 双孢菇子实体分化时对温度的要求比菌丝生长阶段低，在5~20℃范围内都能出菇，而子实体发育最适宜的温度为13~18℃,当气温高于21℃以上连续时间较长对，子实体就会死亡。当温度降低到5℃以下时，子实体基本停止生长。 ...全部
双孢菇生长所需要的环境条件主要有：温度、湿度、空气、光照和酸碱度等。这些环境条件在生产中应该统筹考虑，合理调配，千万不要顾此失彼。
（1）温度：温度是双跑菇生长发育过程中最主要的生活条件之一，温度的高低直接影响菌丝的生长速度和子实体扭结的数量和质量，双孢菇菌丝在8~27℃范围内都可以生长，而最适合菌丝生长的温度是在23~25℃，5℃以下停止生长，超过35℃时，菌丝就会死亡。
双孢菇子实体分化时对温度的要求比菌丝生长阶段低，在5~20℃范围内都能出菇，而子实体发育最适宜的温度为13~18℃,当气温高于21℃以上连续时间较长对，子实体就会死亡。当温度降低到5℃以下时，子实体基本停止生长。
（2）湿度：双孢菇对湿度的反应极为敏感。湿度主要包括培养料湿度与空气湿度。它们与菌丝的生长和子实体的发生、发育都有着极其密切的关系。在菌丝生长阶段，要求培养料的含水量在60%~65%，低于50%菌丝生长缓慢，不易形成子实体；而高于70%培养料内氧气含量减少，菌丝体生长同样会受到影响，覆土层的湿度要经常保持在17%~18%，菇房内的空气相对湿度必须控制在70%左右；到了出菇期间，菇房内的相对湿度必须要求比菌丝生长阶段时高，一般要控制在85%~90%，但菇房的湿度也不宜过高，如果超过95%，菌盖上会长期留存水滴，容易发生各种细菌性病斑；覆土层的湿度应提高到20%左右。
（3）空气：双孢菇属好气性菌类，无论是菌丝生长阶段还是子实体发育期间,都要消耗大量的氧气，同时放出二氧化碳，因此，菇房内的通气十分重要，所以，在管理中一定要注意适时适量的通风换气，排出各种有害气体，以保证发菌和出菇时氧气的充足供应。
（4）光照：而对于光照，双孢菇的菌丝体和子实体均不需要光线，在黑暗环境下长出的子实体颜色洁白、肥大、朵形圆整、品质优良。但子实体生成时，最好能有散射光的刺激，此时，菇房光线也不宜过亮，如光线过亮菇体表面硬化，畸形菇多，商品价值差，因此，生产上要避免直射光进入菇房。
（5）酸碱度：培养料和覆土层的酸碱度也是双孢菇生长发育的一个重要生活条件，双孢菇适宜在偏碱性环境中生长，菌丝生长的pH为5。0~8。0,最适宜的pH为6。5~7。0,但由于菌丝在生长过程中产生碳酸和草酸，就会使培养料变酸，所以在接种的时候，培养料的pH要调到7。
0~7。5,覆土酸碱度的pH要调到7。5~
0,这样才能适合双孢菇的生长。收起
