用什么材料做冬虫草炖品比较好吃？用什么
它具有养肺阴，补肾阳的功效，为平补阴阳之品，用于肺痨咳血，阳痿遗精等症。此外，病后体虚不复，自汗畏寒等，可以用冬虫夏草同鸭、鸡、猪肉等炖服，有补虚扶弱之效。
冬虫夏草的食用方法:
1。 虫草苁蓉炖羊肉
-----女性滋补养颜食谱
【配方】
冬虫夏草10克，炮天雄10克，肉苁蓉10克，羊肉100克，生姜2片。
【功效】 此汤可治黑眼圈、头晕眼花及飞蚊症。
【制作】
羊肉放开水锅中煮5分钟，取出洗净，冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉、
分别用清水洗净，全部用料放入炖盅，加水适量，盖
好，炖3小时，下盐调味食用。
2。 虫草鹌鹑
----妇幼保健药膳
【配方】冬虫夏草10克，鹌鹑8只，生姜10克，...全部
它具有养肺阴，补肾阳的功效，为平补阴阳之品，用于肺痨咳血，阳痿遗精等症。此外，病后体虚不复，自汗畏寒等，可以用冬虫夏草同鸭、鸡、猪肉等炖服，有补虚扶弱之效。
冬虫夏草的食用方法:
1。
虫草苁蓉炖羊肉
-----女性滋补养颜食谱
【配方】
冬虫夏草10克，炮天雄10克，肉苁蓉10克，羊肉100克，生姜2片。
【功效】 此汤可治黑眼圈、头晕眼花及飞蚊症。
【制作】
羊肉放开水锅中煮5分钟，取出洗净，冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉、
分别用清水洗净，全部用料放入炖盅，加水适量，盖
好，炖3小时，下盐调味食用。
2。 虫草鹌鹑
----妇幼保健药膳
【配方】冬虫夏草10克，鹌鹑8只，生姜10克，葱白10克，胡椒粉2克，盐5克，鸡汤300克。
【制法】
1、将冬虫夏草去灰屑，用酒浸泡，洗净；鹌鹑宰杀后，沥净血，用温水（70摄氏度）烫透，去毛、内脏及爪（由背部刨开掏去内脏），再放入沸水内略焯1分钟后，捞出晾冷；葱切断；姜切片。
2、将每只鹌鹑的腹内放入虫草2－3条，8克虫草分八份放完。然后逐只用线缠紧放入盅子内，鸡汤用盐和胡椒粉调好味，灌入盅子内，用湿绵纸封口，上笼蒸40分钟即成。
【功效】补气血，益肺肾，止咳嗽。
用于妇女保健。
3。虫草花胶炖乳鸽
-----女性滋补养颜食谱
【配方】
冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，(花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成。)生姜1片。
【功效】
补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等。
【制作】
乳鸽去毛，洗净，，冬虫夏草、生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水
炖3小时，调味供用。
4。冬虫夏草鸭 -----
本草纲目拾遗
【原料】雄鸭1只 冬虫夏草5～10枚
葱姜食盐各适量
【制作】
雄鸭去毛及内脏，洗净后，放在砂锅或铝锅内；再放入冬虫夏草和食盐、姜、葱等调料，加水，以小火煨炖，熟烂即可(或将冬虫夏草放入鸭腹内，置瓦锅内，加清水适量，隔水炖熟，调味服食)。
【用法】佐餐食。
【功效】补虚助阳。适用于久病体虚、贫血、肢冷自汗、盗汗、阳痿遗精等症。
5。虫草木耳炖乌龟 ----- 防癌食疗
【原料】:冬虫夏草40克，白背木耳20克，淮山16克，枸杞子16克，细盐少许，生姜1片，红枣2粒，乌龟1只，
瘦猪肉120克。
【制作】:拣选一只活的乌龟，降其放入盆中，加入热水，使其排尽尿液，剖洗干净，、淮山和枸杞子用清水浸透，洗干净，备用。白背木耳用清水浸透，使之发开，洗干净，备用。生姜、红枣分别用清水洗干净，生姜刮去姜皮，切一片；红枣去核，备用。
瘦猪肉用清水洗干净，连同以上材料全部放入炖盅内，加入适量冻开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右，以少许细盐调味，即可食用。
【功效】:此炖品有健脾开胃、滋养肝肾、去瘀散结的作用。适合滋补强壮身体，汤水滋而不腻，补而不
燥，最宜一家大小佐膳饮用。
也适用于骨肿瘤病人。
6。冬虫夏草蒸雄鸭
-----
养生食谱
【原料】冬虫夏草3-5枚,
老雄鸭1只,佐料适量。
【制法】1将鸭子按常规宰杀,去肚杂,冲干净。
2将鸭头劈开,把虫草放入鸭头中,用线轧好,加酱油。
酒等如常法将其蒸烂,即可食之。
【功效】补虚损,益精气,止咳化痰,虫草素有抑制细胞分裂及抗癌该作用,本品有平贫补肺肾和止咳嗽,适用于治肺癌。
7。虫草蒸胎盘
-----养生食谱
【原料】冬虫夏草10-15g,鲜胎盘1个。
【制法】将胎盘洗干净,切块,放入冬虫夏草,加适量水,隔水蒸熟即可,服用时加少许食盐调味。
【功效】补虚损,抗癌。适用于辅治肺癌等其他癌。
8。气锅乌鸡----养生食谱
【原料】乌骨鸡1只，冬虫夏草10g，黄精5g,熟地5g,党参10g及玉兰片、冬
菇、绍酒、盐等适量。
【制法】1、将乌骨鸡宰杀，去毛，除内脏，洗干净切块，放入汽锅里。
2、加入冬虫夏草等其他原料，再加入少许清汤，置蒸锅之上，用布
将两锅之间的缝堵严，蒸2-3小时，即可食。
【功效】补肝肾，益气血，滋阴壮阳。
适用干肾阴虚型贫血症。
9。虫草炖阿胶
-----防癌食疗
【原料】女贞子40g,冬虫夏草40g，怀善40g,杜重20g,陈丕1角，阿胶40g，花
胶120g,?C猪肉120g,细盐少许。
【制法】1、花胶预先用清水浸透使其发开，洗干净，切成块状；
2、冬虫夏草、淮山和陈皮分别用清水浸透，洗干净；女贞子、杜仲
分别用清水洗干净；?C猪肉用清水洗干净；阿胶打碎；将女贞
子、冬虫夏草、淮山、杜仲、陈皮、花胶和?C猪肉放入炖盅内，
加入适量冷开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右，
取出以上全部材料（可上碟做送菜佐膳），再放入阿胶，继续
加热溶阿胶，并以少许细盐调味，即可饮用。
【功效】本炖品健脾补肾、滋阴清热，用于女性生殖系统癌瘤病症。
10。虫草紫河车煲泥鳅
----- 防癌食疗
【原料】:冬虫夏草40克,紫河车1个,陈皮1角,泥鳅500克,猪肉150克,细盐少许。
【制作】:先用细盐搓擦泥鳅,再用热水洗,去掉表面的滑潺,开肚,去掉肠
脏和鱼头，用清水洗干净，烧热油锅，将泥鳅煎至微黄，取出
备用。冬虫夏草、陈皮分别用清水浸透，洗干净，备用。紫河
车、猪肉分别用清水洗干净。
瓦煲内加入适量清水，先用猛火
煲至水滚，然后放入以上全部材料，侯水再滚起，改用中火继
续煲3小时左右，以少许细盐调味，既可以饮用。
【功效】:健脾开胃、滋肾养肝、益阴理气的作用。适用肝癌患者作药膳，
亦可作日常家庭老少饮用，可以补益强壮身体，增强身体的抗
病能力。
11。冬虫草炖胎盘 -----
饮食疗法
【原料】冬虫夏草10～15克
鲜胎盘1个
【制作】将冬虫夏草与胎盘加水置瓦盅中，隔水炖熟。
【用法】吃胎盘喝汤。每周1次，一般1～2次可见效。
【功效】补气益血。适用于阳痿、遗精、盗汗、肺结核、贫血、老年慢性气管炎。
12。玉竹虫草南北杏炖蚬鸭 －－
防癌食疗
【原料】:玉竹40克，冬虫夏草40克，南杏仁15克，北杏仁15克，生薏米40克，熟薏米40克，陈皮1角，
水鸭1只，细盐少许，酒适量。
【制作】:将水鸭剖洗干净，去毛、去内脏，放入滚水中滚5分钟左右，取出，用清水洗干净，备用。
其余材料用水洗干净，南杏仁、北杏仁分别去皮，将以上材料全部放入炖盅内，加入适量冻
开水和酒，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右，以少许细盐调味，即可以饮用。
【功效】:此敦品有滋阴润肺、清化热痰、理气止咳的作用。用于肺癌、心窝、手心、脚掌心烦热，晚
上入睡后大汗淋漓，精神疲乏、手脚无力、胸闷气短、咽干口燥、干咳少痰、大便干涩、饮
食无胃口，形体消瘦。
【注意】：上风、感冒、咳嗽者不宜饮用。
13。虫草红枣炖甲鱼
——男性保健强身食谱
【原料选配】活甲鱼750
克，冬虫夏草10克，红枣20克，料酒15克，精盐5克，姜片15克，葱段15克，蒜片5克，鸡清汤适量。
【科学制做】
⑴。将甲鱼切成4大块，放入锅中煮沸，捞出，割开四肢，削去腿油，冬虫夏草洗净；红枣用开水浸泡，洗去泥沙。
⑵。将甲鱼放入汤碗中，放上冬虫夏草、红枣，加料酒、盐、葱段、姜片、蒜片和鸡清汤，上笼隔水蒸2小时，取出，拣去葱、姜即成。
【成品特点】甲鱼烂熟，肉嫩味鲜，不腥不腻。
【保健功效】此菜每日2次佐餐食用，可起到滋阳补气，补肾固精的作用。适用于男性腰膝酸软、遗精、阳痿、早泄、乏力等症。如果健康男性常食用此菜，定可提高性功能
。
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