食品安全定量评价模型是什么
参考美国环保署(EPA)模式,得到模型一,即对食品中某种化学污染物摄入量的理论评估模型,包括急性化学污染物摄入量的理论评估模
型 1n ijk kijkkmacutekij INT EDENEXPPW 与慢性化学污染物摄入量的理论评估模
型 ,,,,1 ,n iaverk k i averk kmchronic k iaver INT EDENEXP PW 。 根据实际情况进一步分析,应用蒙特卡洛原理产生服从标准正态分布的随机数,得 到食品中化学污染物摄入量的概率评估模型,即模型二,包括急性化学污染物摄入量的 概率评估模型,macuteijacutekac...全部
参考美国环保署(EPA)模式,得到模型一,即对食品中某种化学污染物摄入量的理论评估模型,包括急性化学污染物摄入量的理论评估模
型 1n ijk kijkkmacutekij INT EDENEXPPW 与慢性化学污染物摄入量的理论评估模
型 ,,,,1 ,n iaverk k i averk kmchronic k iaver INT EDENEXP PW 。
根据实际情况进一步分析,应用蒙特卡洛原理产生服从标准正态分布的随机数,得 到食品中化学污染物摄入量的概率评估模型,即模型二,包括急性化学污染物摄入量的 概率评估模型,macuteijacutekacute EXPPERF与慢性化学污染物摄入量的概率评估模型,macuteijchronickchronicEXPPERF。
为了建立食品中化学污染物的摄入量与食品安全程度之间的关系,
引入食品安全风 险指数的定义,得到模型三:m mm EXPFSRIRFQPASI 。 由于食品的安全程度通常由多种化学污染物共同决定,考虑多种化学污染物在具有非线性的人体系统中的综合生理效应,引入联合风险指数,建立多种化学污染物与食品安全程度的关系,即模型四: 12(,,)()()()nppqpqrCFSRIFSRIFSRIFSRIFFSRIFFSRIFSRIFFSRIFSRIFSRI, 应用四个模型,结合搜集资料得到的数据,我们得到一系列的应用结果,对模型二与模型三的应用结果如下:
农药名称 急性 慢性 化学污染物残留量(mg) 风险指数 化学污染物 残留量(mg) 风险指数 乐斯本 0。
01 2。7 0。001 1。3 0。02 5。4 0。002 2。7 0。05 13 0。005 6。6 0。1( ARfD) 27 0。01(ADI) 13 最后,通过综合评价四个模型,我们得到模型的优缺点分析。
针对模型中存在问题,又进行进一步的改进。 关键字:概率评估 蒙特卡洛 风险指数 交互效应 食品安全。收起