大豆饼、粕有何营养特点？
本文所谓的大豆饼、粕是指以黄豆制成的油饼、油粕， 与黑豆制成者不同。
大豆饼、粕是所有饼、粕中最为优秀的饼、粕，得到世 界各国的普遍采用。
大豆饼的代谢能（鸡用）较高，每公斤可达9。20〜 10。 04兆焦。在饼、粕饲料中仅只比花生饼、粕（脱壳）稍 低。脱掉大豆皮的大豆粕，代谢能每公斤可达到10。46兆焦 以上。大豆饼、粕是配制快速生长肉用动物高能量日粮的常 用饲料。同时，大豆饼、粕的适口性好，各种动物都很爱 吃，甚至，肉食动物，如水貂、虾、鱼、猫、狗等全价饲料 中也常使用。
大豆饼、粕的蛋白质含量在40%〜44%之间，蛋白质 含量较高。必需氨基酸的组成也相当好，尤其是赖氨酸含 量...全部
本文所谓的大豆饼、粕是指以黄豆制成的油饼、油粕， 与黑豆制成者不同。
大豆饼、粕是所有饼、粕中最为优秀的饼、粕，得到世 界各国的普遍采用。
大豆饼的代谢能（鸡用）较高，每公斤可达9。20〜 10。
04兆焦。在饼、粕饲料中仅只比花生饼、粕（脱壳）稍 低。脱掉大豆皮的大豆粕，代谢能每公斤可达到10。46兆焦 以上。大豆饼、粕是配制快速生长肉用动物高能量日粮的常 用饲料。同时，大豆饼、粕的适口性好，各种动物都很爱 吃，甚至，肉食动物，如水貂、虾、鱼、猫、狗等全价饲料 中也常使用。
大豆饼、粕的蛋白质含量在40%〜44%之间，蛋白质 含量较高。必需氨基酸的组成也相当好，尤其是赖氨酸含 量，是饼、粕类伺料中含量最高者，可高达2。5%，甚至可 达2。8%，是棉仁饼、菜籽饼、甚至花生饼的1倍，故适于 快速生长动物的需要。
大豆饼、粕的赖氨酸与精氨酸之间的 比例也较为恰当，约为100:130,这对猪、鸡非常重要。与大量玉米和少量鱼粉配伍，特别适于家禽的氨基酸营养需 要。大豆饼、粕在氨基酸含量上的缺点是蛋氨酸含量不足， 略逊于菜籽饼、粕和葵花仁饼、粕，略高于棉仁饼、粕和花 生饼、粕。
由于大豆饼、粕的赖氨酸含量高，以赖氨酸和蛋 氨酸的适当比例关系来衡量，就更感到蛋氨酸不足了。因 而，在主要使用大豆饼、粕的日粮中，一般都要另外添加 DL-蛋氨酸，才能满足动物的营养需要。大豆饼、粕的另一 特点，是异亮氨酸含量高达2。
39%，是饼、粕类伺料中最 多者，也是与亮氨酸之间的比值上最好的一个。大豆饼、粕 的色氨酸（1。85%)和苏氨酸（1。81%)的含量也特别高， 因而与玉米配伍弥补玉米的缺点。
此外，大豆饼、粕的钙、磷含量，微量元素含量和维生 素含量也具特点，大豆饼、粕的含硒量低，在我国东北缺硒 地区所产的大豆饼、粕应进行监测。
关于维生素E的含量， 含残油较多，贮存不久的含量较高。其他饼、粕伺料的维生 素E含量也受此制约。收起
