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酱牛肉放良姜吗
放普通的姜即可用料主料牛腱子2条辅料豆瓣酱60克生抽150毫升糖3克老抽60毫升丁香8粒姜1块大料3颗花椒40颗桂皮1块香叶2片干辣椒6个草果1颗大葱1根酱牛肉的做法1。
将一条牛腱子一切两半，洗净后泡入清水中浸泡30分钟，倒掉血水不要2。锅中倒入清水，放入牛腱子，大火煮开后，撇去浮沫，然后将牛腱子捞出，煮肉的水倒掉不...全部
放普通的姜即可用料主料牛腱子2条辅料豆瓣酱60克生抽150毫升糖3克老抽60毫升丁香8粒姜1块大料3颗花椒40颗桂皮1块香叶2片干辣椒6个草果1颗大葱1根酱牛肉的做法1。
将一条牛腱子一切两半，洗净后泡入清水中浸泡30分钟，倒掉血水不要2。锅中倒入清水，放入牛腱子，大火煮开后，撇去浮沫，然后将牛腱子捞出，煮肉的水倒掉不要3。 把锅清洗干净，将焯烫好，洗净的牛腱放入锅中4。
把葱、姜、香叶、大料、花椒、草果、桂皮装进调料包，放入锅中，加入水5。放入生抽、老抽、豆瓣酱和糖搅拌均匀6。盖上锅盖，按下“腐乳蹄”进行炖煮7。烹饪结束后，打开锅盖，将牛肉从锅中捞出放在盘中，冷却风干后切片即可。
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