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一个制作蛋糕的问题

我今天在家乐福买了一个陶晶无油烟锅,在现场看了可以制作蛋糕,我回家后试着做了,蛋清我保证比促销员打得好,都可以翻过盆来不流下了,然后立刻加入少许面粉、原来的蛋黄、蜂蜜,轻轻搅拌均匀后,状态看着不错,倒入锅内,小火烘烤,也不错,可就是蒸熟后,冷却就变成蛋饼了。 怎样才能让它保持蓬松? 谢谢指点

蜂蜜的质量如何?

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2006-07-10 02:54:50
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